Bagaimana untuk memasak pai pengisian pada kefir?

Selama bertahun-tahun salah satu yang paling popular di kalangan suri rumah meratakan pai. Resipi untuk persediaan mereka diluluskan secara literal dari generasi ke generasi. Tetapi hakikat bahawa ia disediakan semata-mata dan dari produk yang ada. Di samping itu, seperti kek adalah sentiasa lazat, tidak kira apa yang akan mengisi - manis atau tidak manis. Ia kekal hanya untuk mencari sedikit masa untuk penyediaan.

Bahan-bahan untuk doh

Antara semua kebanyakan suri rumah resipi sering dipilih untuk menyediakan pengisian kek dengan kefir. Dan ia tidak mungkin ini adalah satu kebetulan. Lagipun, untuk membuat ia mungkin untuk beberapa minit, dan daripada fakta bahawa hanya berbaring di sekitar dalam peti sejuk. Mendulang 8-10 hidangan yang anda perlukan:

• 400 ml yogurt (mungkin mengambil lebih banyak susu masam atau masam);
• 2 biji telur ayam;
• setengah sudu teh baking soda;
• 2 sudu besar gula;
• garam sudu;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• 2-2,5 cawan tepung.

Penyediaan ujian pengisian

Jadi tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tambah bahan-bahan lain kecuali tepung. Gaul rata, sehingga jisim cecair homogen. Kislomolochku boleh mengambil apa-apa, bukan hanya yogurt. Dan tidak takut walaupun ia sedikit ditapai susu, yogurt atau yogurt.

Tambah tepung, tetapi tidak semua sekali gus, secara beransur-ansur. Kacau dan menilai ketekalan doh. Ia mesti menjadi cecair, dan tuangkan juga menjadi krim masam tidak sangat tebal. Doh sama diuli, sebagai contoh, penkek. Sekarang kita perlu memilih pemadat kegemaran dan bakar pengisian boleh menjadi pai dalam ketuhar.

Untuk tujuan ini, dalam bentuk yang ditetapkan oleh kertas kulit yang berminyak atau, tuangkan separuh daripada doh. Kemudian menyebarkan pengisian dan tuangkan separuh yang tinggal. Masak pada suhu 180 darjah 40-50 minit sehingga bahagian atas kek warna perang. Ada boleh menjadi kedua-dua panas dan sejuk. Ia akan memuaskan hati pada hari berikutnya.

pemadat ikan

Kek pengisian yang paling biasa dengan kefir melakukannya dengan ikan. Dan semua kerana ia adalah mungkin yang paling mudah dan cepat untuk menyediakan pemadat. Selain ikan bakar sentiasa ternyata lazat dan wangi. Satu kek akan memerlukan:

• 250 gram ikan dalam tin;
• 2 biji telur rebus;
• bawang;
• rasuk hijau;
• lada hitam dan garam secukup rasa.

Telur dan bawang halus mencincang dengan pisau. Membuka tin, untuk mendapatkan ikan dan mash dengan garpu (longkang minyak). Tambah telur dan bawang. sayur-sayuran cincang (anda boleh mengambil Adas, pasli, dan lain-lain), menambah pemadat, garam dan lada secukup rasa. Gaul rata. Itu semua dilakukan! Perlu diingatkan bahawa pengisian mula untuk menyediakan kek bukan ujian, dan dengan topping. Lagipun, ia mengambil masa yang lebih sedikit.

Mengisi dengan kubis dan cendawan

Tidak kurang popular di kalangan chef mengisi pai dengan kubis dan cendawan. pemadat ini boleh dibuat terlebih dahulu, sebagai contoh, pada malam sebelumnya. Dan keesokan harinya perlu membuat persediaan doh. Sangat mudah jika tetamu dijangka untuk makan malam. Dan kek akan menjadi salah satu daripada pembuka selera di atas meja.

Untuk satu, anda perlu kek:

• 300 gram kubis segar;
• 300 gram cendawan;
• bawang;
• minyak sayur-sayuran;
• lada hitam dan garam secukup rasa.

Cendawan dan bawang dicincang halus. Kubis halus cop. Dalam kuali panaskan minyak sayur-sayuran, meletakkan bawang dan cendawan dan goreng ringan. Mereka harus lembut dan menonjolkan jus. Menambah kubis, kacau rata dan tutup. Masak dengan api sederhana sehingga penyejatan lengkap cecair. Selama 5-7 minit sehingga masak tambah garam secukup rasa dan lada. Pada mulanya ia akan kelihatan bahawa nombor ini pemadat banyak untuk menyediakan pai mengisi dengan kubis dan cendawan. Tetapi kedua-dua produk banyak panggang jauh.

pengisian buah-buahan

Satu lagi pengisian, yang perlu menyediakan pengisian pai - buah. Ia boleh dari pelbagai buah-buahan dan beri dalam musim. Walau bagaimanapun, terdapat dua kesulitan: perlu ada banyak, dan ia adalah dinasihatkan untuk menyebarkan mereka di atas doh, dan tidak di tengah-tengah. Apakah jenis pemadat yang boleh dilakukan?

Pertama, ia boleh menjadi epal. Hanya mengambil masa 3-4 epal. Mereka perlu mengupas, keluarkan teras dengan biji dan dipotong menjadi kepingan nipis. Anda boleh taburkan dengan gula, dicampur dengan secubit kayu manis dan buah pala. Sangat baik dan mudah disediakan pemadat untuk pengisian pai.

Tiada gabungan rasa kurang menarik pear, epal dan pic. Mereka juga perlu dihiris nipis. Ini dilakukan supaya pemadat tidak lemas dalam adunan. Mereka boleh lebih baik untuk meletakkan dalam bentuk bunga. Yang akan mempunyai flan yang lebih cantik dan mengisi. Anda juga boleh taburkan dengan gula sebelum memasak, atau selepas - gula serbuk.

Dan, sudah tentu, anda boleh mengambil mana-mana musim berry. Kek paling harum diperolehi dengan strawberi, raspberi dan currants. Jangan lupa juga tentang anggur, ceri. Secara umum, setiap pilihan, serta gabungan mereka, membenarkan untuk memasak setiap hari adalah kek baru.

bukannya kesimpulan

Jadi apa yang sepatutnya menjadi pai meratakan betul? Resipi untuk persediaan mereka begitu pelbagai. Perbezaan utama - ia adalah adunan yang menuangkan mudah. Kerana mereka dipanggil. Dan kek ini sentiasa dibezakan oleh sebilangan besar tampalan dengan ujian minimum. Selebihnya penerbangan mewah tidak terhad!