Bagaimana untuk memasak pencucuk ayam dalam mayonis?

Lidi ayam dalam mayonis adalah beberapa kali lebih cepat daripada hidangan yang sama kambing, daging babi atau daging lembu. Selain itu, hidangan ini ternyata lebih lembut, berair dan lazat.

Bagaimana untuk memasak pencucuk ayam: satu langkah demi langkah resipi

bahan-bahan yang diperlukan:

• tinggi mayonis lemak - 400 g;
• herba segar dalam bentuk sayur, Dill dan pasli - rasuk;
• paha ayam dan kaki yang lebih rendah - 4-5 kg;
• lemon masak - 2-3 buah-buahan;
• garam - 2 sudu pencuci mulut penuh;
• lada merah - 3-4 getilan;
• bawang segar besar - 5 pcs;.
• teluk daun - 6-7 keping;.
• tomato pes - 3-4 sudu besar.

Pemprosesan daging

Lidi ayam dalam mayonis diperolehi lazat dan enak dari mana-mana burung. Walau bagaimanapun, kami mengambil keputusan untuk menggunakan hanya (paha dan tulang kering) yang paling penuh daging. Mereka mesti dibasuh dalam air sejuk, kemudian mengetepikan semasa menyediakan perapan. Harus diingat bahawa anda tidak perlu membuang kulit dari ayam, kerana dalam proses menggoreng ia pada arang ditutup dengan kerak emas, dan hidangan yang akan lebih menyelerakan.

Proses penyediaan perapan

Lidi ayam dalam mayonis perlu dikekalkan kira-kira 5-6 jam. Tetapi sebelum itu, sos perlu dicampur dengan bahan-bahan wangi lain. Dalam cawan yang berasingan diperlukan untuk meletakkan herba dicincang halus, pes tomato dan mayonis tinggi lemak, lecek lemon dikupas masak, garam, lada merah, bawang besar, dihiris ke dalam cincin, dan daun bay. Selepas itu, bahan-bahan perlu dicampur, kemudian menambah mereka ke paha ayam dan paha. Di samping itu, semua perlindungan yang dikehendaki dan biarkan selama 5-6 jam. Kali ini akan cukup untuk daging ayam telah menyerap perisa sos, ia menjadi lebih lembut dan berair.

rawatan haba

Ayam diperap dalam mayonis, perlu bersedia pada arang untuk 20-26 minit. Walau bagaimanapun, sebelum ia adalah perlu untuk membuat api oak atau kayu birch. Selepas mereka terbakar dan ditukar menjadi arang panas dalam Anglo perlu diletakkan mesh untuk barbeku, di mana anda mahu kemas meletakkan paha dan tulang kering. Menutup bar, ia adalah perlu untuk secara berkala berubah daging untuk sama rata perangan pada semua pihak. Pada akhir masa yang dinyatakan di atas, ia adalah disyorkan untuk memeriksa sama ada atau tidak produk siap. Untuk melakukan ini, sekeping ayam perlu dihiris dan melihat hasil dari darah memotong atau cecair telus. Jika sup cahaya, daging boleh dikeluarkan dengan mudah dari jeriji.

betul Hidangkan

Sate ayam mayonis perlu dihantar ke meja bersama-sama dengan herba segar dan sayur-sayuran (hanya dalam keadaan panas). Juga, bagi apa-apa hidangan daging boleh dibuat dalam bentuk hiasan renyuk atau kentang rebus. Di samping itu, kebab semestinya perlu mengemukakan kicap akut atau sos tomato.

nasihat sihat

Untuk mengurangkan wabak secara tiba-tiba api sedang barbeku memasak adalah mungkin untuk menggunakan bukan air biasa, dan pengasam, yang kekal selepas daging. Untuk tujuan ini, adalah wajar untuk dimasukkan ke dalam botol plastik, tudung yang adalah perlu untuk membuat beberapa lubang.