Makan di rumah: sebuku resipi dihiris

Semua kita setiap hari digunakan dalam roti makanan. Sesetengah orang lebih suka putih, yang lain hitam, tetapi, tidak kira warna dan bentuk, ia adalah merupakan sebahagian daripada diet manusia. Hari ini resipi roti dihiris akan ditawarkan, yang boleh disediakan daripada bahan-bahan semulajadi di dapur beliau. roti itu mengandungi sejumlah besar vitamin B, asid organik dan lemak, serta makro dan elemen mikro.

Anda boleh membakar roti dalam pembuat roti, dan juga di dalam ketuhar. Mari kita kaji secara terperinci resipi dihiris roti, di mana pemproses makanan akan digunakan. Dalam satu roti itu seberat empat gram diperlukan: dua ratus lima puluh gram ragi orang muda, seratus tiga puluh gram tepung, satu sudu teh garam, empat gram yis ditekan, sepuluh gram marjerin dan gula, dua puluh gram air.

Semua komponen mesti dimasukkan ke dalam menggabungkan dan menguli satu minit. Apabila doh dipanaskan pada suhu 32 ° C, ia mesti dibiarkan selama dua puluh minit untuk penapaian. Kemudian dia menumbuk, kiri selama sepuluh minit dan membentuk roti. Manakala ketuhar dipanaskan, sebuku diketepikan selama setengah jam, kemudian membuat potongan di atasnya, disembur dengan air dan bakar selama setengah jam.

Resipi ini melibatkan penggunaan ragi kayu malokisloy (doh masam). Sajiannya mengambil lima puluh gram matang ragi ratus gram tepung dan air suam, uli selama lima minit dalam pemproses makanan, dan pergi ke dua jam untuk suhu doh menurun daripada 30 ° C hingga 25 ° C.

Doh sebuah saja diuli dalam pemproses makanan selama kira-kira satu minit, selepas itu ia akan berjalan lancar dan tidak akan melekat pada tangan anda. Menumbuk dengan menekan butang "menghidupkan pisau" kepada sepuluh kali.

Sekarang, pertimbangkan resipi roti yang dihiris yang boleh memasak apa-apa tuan rumah, tanpa menggunakan peralatan yang mahal.

Jadi, untuk penyediaan doh perlu: satu ratus lima puluh gram air, dua ratus lima puluh gram tepung, lima gram yis (segar). Dalam air, yis dicairkan, menambah ia tepung dan uli minuman, kemudian ia dilindungi dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas selama beberapa jam.

penyediaan doh diperlukan: doh siap, dua ratus lima puluh gram tepung, satu ratus lima puluh gram air, satu sudu teh garam, dua puluh lima gram gula dan dua puluh gram marjerin cair.

Selama sepuluh minit, doh mesti menguli, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk, tutup dan meninggalkan di tempat yang hangat selama satu jam. Apabila ia naik, ia menumbuk, memberikan bentuk bulat dan biarkan selama lima minit lagi. doh kemudian digulung menjadi bentuk bujur, digulingkan ke roll, jahitan itu meletakkan di atas kuali yg berupa serbuk, ditutup dan dibiarkan selama satu jam. Apabila roti sesuai, ia dilincirkan dengan air, membuat incisions kecil dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama setengah jam. Apabila akan lulus sepuluh minit baking, roti ditaburkan dengan air.

Resipi ini melibatkan memasak dihiris sebuku mengikut GOST, tetapi anda boleh memberi satu nasihat - anda mesti menambah jumlah yang air, kerana yang doh akan bertukar konsisten sederhana. Maklum, bahwa tepung adalah berbeza.

Roti bukan sahaja komponen utama di setiap meja, tetapi juga mempunyai beberapa ciri-ciri berguna dan kualiti. Oleh itu, dalam melekat komposisi termasuk serat, abu terbang, monosakarida, vitamin, mikro dan Makroelemen yang menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan tubuh badan manusia. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar serat, yang meningkatkan aktiviti saluran gastrousus, dan asid amino. Oleh itu adalah disyorkan untuk menggunakan produk dengan kerap, jika tidak, dari masa ke masa otot kehilangan keanjalan dan kulit boleh menjadi menggeleber. Jangan lalai dalam kedai roti, kerana ia membantu kita untuk melihat dan berasa sihat.