Bagaimana untuk memasak shulyum: Resipi dengan barli

Shulyum ialah sup berkhasiat dan tebal, yang disediakan dari permainan. Pada masa yang sama, terdapat banyak cara untuk menyediakan hidangan ini, yang boleh berbeza bukan sahaja dengan jumlah bahan-bahan, tetapi juga mengikut komposisi mereka. Walaupun pergi setakat ini, bahawa ada daging lembu resipi shulyum dan juga ayam. Walau bagaimanapun, gourmet sebenar dan pemburu, yang menganggap hidangan ini untuk profesional, memilih untuk menyediakan hanya permainannya, atau sebaliknya, burung, walaupun ia diperbuat daripada kambing Caucasus. Juga, terdapat banyak pendapat yang berkaitan dengan fakta, yang meletakkannya dalam pantat haiwan itu, dan sama ada untuk melakukannya di semua kos. Ia adalah mungkin untuk mencari shulyum seperti (resipi dengan gambar), yang tidak kelihatan seperti sup yang kaya, dan adalah sejenis sup. Ia juga tidak meletakkan kentang. Oleh itu, adalah perlu untuk menyediakan hidangan lengkap buat kali pertama, dan hanya kemudian pilih komponen kepada citarasa anda sendiri.

bahan-bahan

Untuk penyediaan keperluan:

- itik liar - 1 pc;.

- Bawang - 3 pcs;.

- kentang - 6 pcs;.

- tomato - 2 pcs;.

- salad lada - 1 pc;.

- beras barli - 0.25 cawan;

- laurel;

- bawang putih;

- Dill;

- lada;

- garam;

- rempah (mengikut budi bicara tukang masak);

daging bersedia

Pertama sekali, anda perlu memetik burung. Maka ia telah langsung mencabuli dan singe terbakar. Jadi, anda boleh menghilangkan sisa-sisa daging dan bulu untuk memberikan rasa yang tersendiri, yang terkenal dengan shulyum. Resipi untuk hidangan ini melibatkan penggunaan organ, tetapi dalam hati itik liar yang boleh parasit didorong, meninggalkan hanya bangkai, hati dan perut. Kemudian bangkai yang dipotong menjadi kepingan besar.

Memasak di atas api terbuka

Apabila daging itu disediakan, set api cerek ke dalam mana kain dan teluk daun. Kemudian tuangkan air ke dalamnya. Menyediakan shulyum, resipi yang melibatkan penggunaan daging permainan perlu masak selama kira-kira sejam. Pada ketika ini, anda boleh mula menyediakan sayur-sayuran. Mereka perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan besar, walaupun sesetengah lebih suka untuk memasak bawang untuk dimasukkan ke dalam bentuk serbuk.

sayur-sayuran dan rempah Bookmark

Selepas satu jam telah berlalu, dalam kawah tambah bawang, bawang putih cincang dan barli. Selepas itu anda perlu meletakkan rempah ke dalam shulyum. Resipi ini melibatkan penggunaan garam dan lada, tetapi anda boleh mengambil perisa kegemaran anda, yang amat sesuai untuk burung. Apabila barli dimasak dalam kawah yang meletakkan semua sayur-sayuran dan terus masak sehingga kentang masak. Pada akhir proses, menambah herba cincang dan Dill.

makanan

Shulyum yang resipi melibatkan memasak di atas api, ia adalah perlu untuk mencurahkan ke dalam perkakas dapur kem. Biasanya ini mangkuk logam yang bukan sahaja praktikal untuk pengangkutan, tetapi juga mewujudkan beberapa elemen percintaan. Dalam setiap plat semestinya meletakkan sekeping daging, tetapi konsistensi sup boleh dipilih mengikut budi bicara masing-masing. Sejak shulyum - tradisional pemburu hidangan biasanya diberi makan dengannya vodka sejuk. Walau bagaimanapun, terdapat pencinta tradisi yang memilih untuk makan alkohol semula jadi hidangan ini - ia sering diambil memburu sebagai agen pemanasan.