Bagaimana untuk memasak sup di rumah, beralih kepada kekayaan dan hidangan lazat

Secara umum, memasak sup tidak cukup seperti di rumah, sebagai yang paling berjaya hidangan ini menghidupkan api ikan segar (walaupun ia gobies kecil, atau ikan). Tetapi jika ternyata bahawa sama ada api atau dandang di tangan tidak, anda boleh cuba untuk mengeluarkan semula analog hidangan dengan bantuan ketuhar tradisional dan kuali.

Untuk memahami bagaimana untuk memasak sup di rumah, anda perlu memilih resipi. Malah, tidak banyak, tetapi masih terdapat beberapa perbezaan dan nuansa memasak, jadi lebih baik yang akan ditentukan. Yang bercadang untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu memahami bahawa ikan harus dipilih juga betul. Pilihan terbaik untuk penyediaan sup - adalah tombak, hinggap dan bulu leher haiwan, dan bukan sturgeon atau salmon, kerana beberapa berfikir. Dalam kes terburuk, ia boleh datang lampam crucian atau. Atau anda boleh mengambil ikan di beberapa spesies.

Tidak kira bagaimana untuk memasak sup, di rumah untuk melakukannya dalam periuk enamel dan haba yang minimum. Dan ia tidak harus disentuh semasa hidangan memasak dengan penutup. Walaupun dalam resipi klasik menggunakan vodka, yang memberikan hidangan rasa yang istimewa dan ketelusan. Bagi mereka yang benar-benar tidak minum alkohol, bahan ini boleh ditinggalkan, tetapi rasa tidak akan menjadi agak "betul."

Bagaimana untuk memasak sup di rumah untuk resipi asas

Setiap kilogram ikan (hinggap terbaik) mengenakan caj 2.5 L air, 70 ml vodka, sayur-sayuran (mentol 2, 1 lobak merah, akar pasli dan 4 kentang), rempah (daun bay, lada), satu sudu mentega, garam, Dill .

Mula menyediakan hidangan dengan sayur-sayuran. Kentang, lobak merah dan akar pasli dibersihkan dan potong dadu. Dalam air mendidih menghantar kentang dan bawang (sepenuhnya dalam kulit), rebus selama 10 minit, kemudian tambah yang lain daripada sayur-sayuran dan biarkan selama 10 minit lagi, di mana menyediakan ikan. Ia mestilah bersih, basuh, potong kepada beberapa keping, tidak memotong kepala dan ekor.

Apabila sayur-sayuran sudah bersedia, anda perlu menambah sup garam, menghantar kembali ikan, menambah rempah dan masak selama 15 minit lagi kemudian tuangkan vodka, tambah mentega, menangkap bawang, lada dan daun bay dan keluarkan dari haba. Hidangkan ditaburi dengan Dill dicincang.

Bagaimana untuk memasak sup di rumah dari filet pangasius

Malah, ia ternyata tidak cukup telinga, tetapi lebih kepada sup ikan. Lagipun, jika masakannya filet ikan, dan terutama dari ikan keli, akan mengakibatkan agak berbeza, mempunyai apa-apa persamaan dengan yang klasik. Tetapi ikan betul kadang-kadang sukar untuk mencari, di sini dan mempunyai angan dan eksperimen dalam persekitaran bandar.

Di rak pangasius anda perlu 2 liter air, garam, rempah secukup rasa, banyak sayur-sayuran (Dill, pasli), serta sayur-sayuran - beberapa kentang, satu lobak merah dan satu bawang. Pertama anda perlu untuk memasak air dan kemudian menambah rempah dan garam. Semua sayur-sayuran dibersihkan, dicincang dan dihantar ke telinga dalam perintah yang berikut: bawang, lobak merah dan kentang. Selepas setiap sup bahan perlu memastikan untuk mendidih lagi. Sayur-sayuran dibiarkan masak selama kira-kira 15 minit, di mana ikan yang disediakan - dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, dan kemudian menghantar mereka kepada sup dan masak jumlah yang sama.

Apabila ikan itu siap, anda perlu cuba hidangan dan tambah garam, herba yang dicincang dan di luar seperti yang diperlukan. Dish perlu dibiarkan ditutup dengan tudung selama kira-kira 20 minit dan ia adalah penting untuk ingat bahawa ia tidak penting, bagaimana untuk memasak sup ikan dan yang produk masih menggunakan yang paling penting - melakukannya dengan jenaka yang baik dan beriman kepada kejayaan.