Bagaimana untuk membakar daging babi dalam kerajang

Salah satu makanan yang paling lazat di Eropah adalah yang diperbuat daripada daging babi. Semakin besar sekeping daging, lebih baik keputusan akhir. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa dalam hampir setiap negara Eropah, daging itu telah digunakan untuk masa yang lama, yang secara semula jadi memberi kesan kepada tradisi dan masakan negara. hidangan terutamanya popular seperti daging babi, bakar dalam foil. Gambar dia mungkin berbeza dengan ketara antara satu sama lain sebagai satu cara untuk memerap atau pemprosesan, tetapi ini adalah apa yang disediakan daging di dalam foil harus, dan sentiasa satu bahagian kekal peraturan yang sama semua preskripsi itu.

bahan-bahan

Untuk membakar daging babi dalam foil, ia adalah perlu untuk membeli produk-produk berikut:

- Daging - 1 kg;

- garam;

- lada;

- Bawang putih - 4 ulas;

- minyak zaitun;

- Lobak - 1 pc.

ciri-ciri hidangan

Perlu diingat bahawa ini bukan sahaja hidangan yang berasaskan daging, dan terdiri sepenuhnya daripada ia. Tidak ada keperluan untuk menggunakan banyak rempah, supaya tidak mengganggu rasa produk utama. Walau bagaimanapun, adalah daging itu perlu ditangani dengan cermat, kerana pilihan bahagian tertentu dan berakhir menghiris berikutnya dan berkhidmat.

Penyediaan dan memerap

Sebelum anda membakar daging babi dalam foil, ia adalah perlu untuk perap. Pertama daging itu dibasuh, dipisahkan dari yang hidup dan selaput dara. Dalam kes ini, ia tidak perlu untuk memotong sekeping selain. Kemudian, dengan menggunakan pisau nipis untuk lubang lubang di dalamnya, yang dipenuhi dengan lobak merah dihiris dan bawang putih. Bilangan anggaran luka tersebut adalah sama dengan dua puluh. Selepas itu, keseluruhan sekeping disapu dengan campuran lada, garam dan minyak zaitun. Ia adalah dalam perapan ini dan harus dibakar daging babi dalam foil, kerana ia tidak merosakkan rasa daging, tetapi memberikan kesedapan tertentu. Juga diperhatikan adalah fakta bahawa minyak ditambah jika bahagian yang dipilih tidak mengandungi sebarang lemak. Apabila sekeping atau lapisan lemak yang hadir, ia tidak ditambah, dan penjerukan menghasilkan kering.

baking

Selepas daging disapu rempah, ia dibenarkan untuk tanamkan selama kira-kira sejam, dan kemudian dibalut dengan kerajang dan diletakkan di dalam ketuhar yang bersuhu 180 darjah. Ia harus diperhatikan bahawa masa yang tepat mengikut berapa banyak daging babi bakar dalam foil, tidak wujud. Walau bagaimanapun, ramai tukang masak menggunakan skim tertentu yang berfungsi agak baik. Pertama, mereka memasak daging selama kira-kira satu jam, kemudian dibentangkan foil dan ujian ketersediaan. Selepas itu, bakar daging babi dalam kerajang tidak menjadi. Hidangan ini hanya meletakkan kembali ke dalam bentuk dikembangkan dan membawa kepada kesediaan. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk mengawal keseluruhan proses penyediaan, tetapi pada akhirnya ia mendapatkan perang keemasan. Jika daging itu terlalu lembap semasa penggunaan, apabila tiba masanya untuk membawa kepada kesediaan, sebagai produk jus sentiasa disiram, yang akan muncul dalam foil.

makanan

Ke meja daging itu diberi makan kepada panas sebagai hidangan utama. Walaupun beberapa gourmet lebih suka makan sejuk, sebagai pembuka selera. Dalam kedua-dua kes, tidak merosakkan ulam atau sos tertentu.