Bolognese Sauce Recipe

Bagi apa-apa keupayaan suri rumah untuk memasak makanan yang lazat dan berkhasiat untuk enak yang sama dan sangat pelbagai. Ini bukan sahaja kerana tanpa makanan buatan sendiri tidak boleh berbuat apa-apa perayaan satu keluarga atau parti. makanan buatan yang disediakan, sebagai peraturan, dengan kasih sayang dan kemesraan dapat dilupakan dan dihargai di seluruh dunia.

Tetapi untuk ini perlu sentiasa meningkatkan kemahiran mereka dalam memasak, sentiasa mencari sesuatu yang baru dan merawat memasak sebagai satu proses benar-benar kreatif, bukan sahaja sebagai penyediaan makanan. Lagipun hidangan yang dibuat dengan kasih sayang boleh membuat dalam suasana rumah yang amanah, kasih sayang dan hormat, kadang-kadang membawa bersama-sama orang yang berbeza seperti ...

Salah satu cara untuk hiasan apa-apa hidangan dan menjadikannya sebagai unsur keaslian dan walaupun eksklusif tradisinya dianggap sos, yang dalam masakan, kedua-dua Eropah dan timur, banyak yang diketahui. Tetapi ada di kalangan pelbagai sos dan orang-orang yang terlalu besar bagi bingkai kumpulan etnik tertentu dan menerima pengedaran yang paling luas di seluruh dunia.

Salah satu sos ini adalah indah Bolognese nama asing atau bertulis lain, Bolognese. sos ini dianggap tambahan yang indah dan tradisional untuk masakan Itali. Lebih-lebih lagi, lasagna atau carbonara tanpa yang terkenal di gourmet persekitaran bolognese bayangkan sangat sukar.

Bolognese resipi sos dicipta di bandar Itali Bologna adalah bandar yang memberikan dunia keju Parmesan dan Parma ham. Secara umum, resipi sos bolognese tidak begitu mudah, adalah lebih sukar sos becamel sekurang-kurangnya diketahui. Walau bagaimanapun, jika anda meletakkan sedikit usaha dan ketekunan, anda juga boleh memasak di rumah, kerana produk, mencapai penyediaannya, tidak begitu sukar untuk mendapatkan.

Tetapi jika perbualan datang kepada perbualan mengenai bagaimana untuk memasak bolognese, ia perlu diingat bahawa dalam kes perlu diambil hanya di bawah keadaan yang pelayan wanita yang mempunyai banyak masa lapang, kerana dia sedang bersedia sos cukup lama. Namun, hasil daripada usaha yang akan memenuhi semua jangkaan.

Oleh itu, kami membentangkan sos resipi bolognese. Pertama sekali anda perlu dalam periuk dengan dinding tebal seperti berikut di atas api yang baik untuk memanaskan campuran minyak zaitun dan mentega. Apabila campuran zashipit secara beransur-ansur api perlu dikurangkan kepada sederhana. Fry Pancetta - ini perlu dilakukan tidak lebih daripada tiga minit. Barangsiapa telah lupa, mari kita ingat bahawa Pancetta - satu bacon Itali. Sekarang, tambah lobak merah, saderi dan bawang dan masak selama sepuluh minit lagi, sehingga sayur-sayuran warna perang. Kemudian masukkan daging cincang dan masak dengan kacau berterusan selama sepuluh minit, tuangkan lemak berlebihan, tambah pes tomato dan masak selama dua minit lagi, kacau sekali-sekala juga. Menambah wain dan reneh sehingga semua cecair sejat - ia mengambil tujuh atau lapan minit. Menambah enam cawan sup, perlahan-lahan tuangkan dalam cawan susu, tambah tomato, thyme dan lavrushku, membawa segala-galanya sehingga mendidih dan mengurangkan haba. Selepas ini sedikit tudung sedikit terbuka dan masak dengan api kecil selama kira-kira tiga jam setengah. Jika anda terlalu pekat, masukkan sup.

Ia adalah resipi sos bolognese di dalamnya, jadi untuk bercakap, versi klasik. Seperti yang anda boleh lihat, ia tidak mudah untuk menyediakan, dan tidak hakikat bahawa sos akan berubah betul pada kali pertama yang sama dengan tuan Itali perniagaan masakan, tetapi semua, mengetahui resipi sos bolognese yang sama dan memasak beberapa peraturan, anda boleh mencapai keputusan yang baik.

sos baik harus tebal dan mempunyai rasa yang sangat sengit. Selanjutnya. Di Bologna, di mana beliau tahu bagaimana untuk memasak bolognese, daging babi digunakan bersama-sama dengan daging lembu - ia juga perlu ingat jika anda mahu sos adalah sama dengan Itali. Dua jenis daging melengkapi antara satu sama lain dengan baik: daging babi memberikan kasih sayang, dan daging lembu - berkhasiat dan rasa. Arak dan susu ditambah satu demi satu, dan dalam mana-mana tidak bersama-sama.

Dan, sudah tentu, untuk penyediaan apa-apa hidangan dengan bolognese, walaupun ia hanya beberapa pasta dengan sos bolognese, memerlukan jumlah yang mencukupi masa, kerana, seperti yang kita lihat dari plat beralih dan mendapatkan di belakang sulaman tidak akan berfungsi ...