Zucchini enak di Ukraine: Resipi

Nah, yang tidak memanjakan dirinya dalam musim panas zucchini panggang? Tetapi tidak semua orang tahu bahawa sayur-sayuran ini adalah serba boleh, boleh dimasak daripada itu banyak segala macam makanan. Sangat menyelerakan diperolehi dan zucchini enak Ukraine. Hidangan ini bukan sahaja pembuka selera asal, tetapi juga makanan yang memberi manfaat kepada tubuh manusia, kerana sayur-sayuran ini mengandungi kalium, kalsium dan magnesium, serta banyak unsur surih yang lain yang menyumbang kepada kehidupan normal, meningkatkan sistem imun, terutamanya pada musim sejuk. Oleh itu, mungkin, suri rumah banyak cuba untuk membuat sebanyak mungkin pemuliharaan zucchini, memilih resipi diuji. Sebahagian daripada mereka kami sedang mengkaji semula hari ini.

Satu resipi klasik: garam zucchini

Untuk pemeliharaan ternyata baik, anda perlu untuk memilih sayur-sayuran yang betul. Mereka hanya perlu segar, lima belas sentimeter panjang, dengan daging firma.

Bahan-bahan: empat kilogram bawang, seratus gram garam dan gula, satu ikatan pasli dan saderi, tiga ratus lima puluh gram cuka 6%, separuh lada pedas, dua puluh kacang hitam dan allspice, akar lobak pedas, lima gram tarragon, sepuluh daun salam, bawang putih, sepuluh gigi. Untuk pengasam: setengah liter air, seratus gram gula, seratus gram garam, tiga ratus lima puluh gram cuka 6%.

zucchini enak di Ukraine adalah seperti berikut: sayur-sayuran dibasuh, potong tidak kalangan tebal, jangan lupa untuk mengeluarkan tangkai. Lada dipotong dua dan mengambil benih. Lobak pedas dibersihkan dan dibasuh, dicincang herba segar. Di bahagian bawah tin tulen sebelum disediakan menyebarkan lapisan rempah dan herba, mendahului dengan zucchini dan semua ini dituang perapan (mendidih). Pembungkusan yang ditutup dengan penutup dan disterilkan lapan minit, kemudian disejukkan dan roll.

Melitopol skuasy jeruk untuk musim sejuk: satu langkah demi langkah resipi

Bahan-bahan: tujuh ratus gram segar (saiz kecil) Courgettes dua lembaran lobak pedas satu rasuk Dill, empat daun pudina dan pasli sedikit (saderi), satu daun bay dan picit lada pahit hitam, lima belas gram garam, lapan puluh gram cuka sebanyak 6%. Perap: Satu liter balang mengambil tiga ratus gram air, lima belas gram garam lapan puluh gram cuka sebanyak 6%.

penyediaan

zucchini enak di Ukraine disediakan dengan agak mudah. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran yang baik dibasuh dan dipotong ke dalam kalangan. Sayur-sayuran dan cop bersama-sama dengan bawang putih. Bank sebelum dicuci dan disterilkan. Kemudian mereka meletakkan herba dan rempah, letakkan zucchini di atas dan ia tuangkan pengasam mendidih. Bank dimasukkan ke dalam periuk dan steril di bawah penutup ditutup dua belas minit, kemudian segera roll dan dibiarkan sejuk terbalik.

kekapis tin: Cara № 1

Bahan-bahan: satu setengah liter balang mengambil masa tiga ulas bawang putih, dua daun lobak pedas pada saderi rasuk separuh dan pasli, separuh cili akut lada, tiga daun pudina, satu daun bay, belukar. Perap: seliter air mengambil lima puluh gram garam, dua belas gram 80% asid asetik atau cuka ratus Rajah gram.

penyediaan

Menyediakan zucchini masin di Ukraine, ia adalah perlu untuk membersihkan sayur-sayuran dan potong dadu, buah-buahan kecil tin keseluruhan. Di bahagian bawah tin sebelum disediakan tulen diletakkan rempah, herba, dan kemudian - dan kekapis, dituangkan air garam mendidih (setengah balang liter perlu menjadi dua ratus gram daripadanya) dan steril selama sepuluh minit, selepas itu roll itu diletakkan dan disejukkan.

kekapis tin: Kaedah № 2

Bahan-bahan: per skuasy kilogram mengambil dua belas ulas bawang putih, satu tandan Dill, pod pedas lada merah, empat kacang allspice. Perap: seliter air mengambil sembilan puluh gram garam, tujuh puluh lima gram cuka.

penyediaan

Untuk membuat zucchini jeruk dalam Ukraine (resipi kami hari ini adalah dianggap), ia adalah perlu untuk memotong skuasy kiub dengan bawang putih dan lada, herba segar pada masa yang sama memotong. Rempah dan Dill dimasukkan ke dalam tin yang sebelum disediakan diletakkan di atas zucchini atas (cukup ketat). Dalam air mendidih, letakkan garam dan cuka, kacau dan tuangkan pembungkusan ini dengan sayur-sayuran air garam, penutup perlindungan dan disterilkan belas minit, dan kemudian gulung, bertukar terbalik dan disejukkan.

Skuasy, jeruk untuk musim sejuk

Bahan-bahan: satu kg bawang, sekumpulan besar pasli, akar lobak pedas, lada pod panas dan setengah, tiga ulas bawang putih. Perap: satu liter air, lapan puluh gram garam.

penyediaan

Hari ini kita sedang mempertimbangkan resipi agak mudah. Pengasinan zucchini musim sejuk bermula dengan hakikat bahawa sayur-sayuran dibasuh dan direndam dalam air selama tiga jam, selepas mengeluarkan tangkai. Sementara itu, di bahagian bawah tin meletakkan separuh herba dan rempah. Dari masa ke semasa, zucchini potong bulatan dan diletakkan di atas rumput, dan bahagian rempah lapisan lapisan lagi. Sayur-sayuran dicurahkan air garam, diletakkan pada bulatan kayu atas dan penindasan, kain penutup. Tara diadakan pertama pada suhu dua puluh darjah Celsius, pastikan untuk menutup sepenuhnya sayur-sayuran jeruk. Jika keadaan memerlukan, pengasam dituang. Tiga hari kemudian, meletakkan bekas di tempat yang sejuk untuk akhir proses penapaian. Ia mengambil masa kira-kira tiga puluh hari. Ia adalah perlu untuk secara berkala mengeluarkan filem yang baru muncul dari acuan, dan bulatan kuk dibasuh di dalam air suam. Acuan tidak akan muncul jika sayur-sayuran taburkan kering serbuk mustard.

Courgettes di Ukraine dengan lobak pedas

Bahan-bahan: Dua kilogram skuasy, satu liter air, dua ratus gram cuka sebanyak 5%, dua puluh gram kepingan lobak pedas dua puluh gram saderi hijau dan pasli, lima kacang lada hitam, empat pudina daun dan dua teluk daun, tiga kucai, tiga sudu garam.

penyediaan

Sayur-sayuran dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil, potong cincin lada. Bawang putih dihancurkan. Di bahagian bawah tin dihasilkan terlebih dahulu meletakkan sayur-sayuran dibasuh, lobak pedas dan bawang putih, pudina dan rempah, merebak di atas sayur-sayuran. Semua ini dituangkan air garam mendidih, tutup dengan penutup dan mensterilkan lapan minit, dan kemudian menggulung.