Bagaimana untuk membuat halva di rumah: resipi

Makanan kegemaran sepanjang masa - supaya anda boleh dipanggil halva (dalam bahasa Arab - "kemanisan"). resipi pencuci mulut yang lazat telah dicipta di Parsi kuno, di sekitar SM V abad. e. Tukang masak masa untuk menggembirakan raja-raja mereka telah disediakan daripada biji bijan tahinovuyu halva. Dalam tempoh yang singkat kemanisan telah memenangi peminat di seluruh Timur Tengah. Beberapa abad confectioners Persian yang belum tahu rahsia bagaimana untuk membuat halva di rumah, mengejutkan para pecinta makanan istimewa banyak jenis dan spesies.

halva hari ini

Hari ini, bagaimana untuk memasak walnut halva di rumah, tahu hampir semua orang. Terdapat tiga jenis utama gula-gula: Sesame (tahinovaya), kacang tanah dan walnut. Tetapi ia tidak dikecualikan pelbagai variasi dengan tambahan pelbagai komponen. Seperti contohnya koko, halwa buah-buahan, coklat, kismis, dan banyak lagi.

pes kacang

Bagaimana untuk membuat kacang halva di rumah:

Peanut - 150 gram.
Minyak sayuran - 60 ml.
Gula - 80 gram.
Air - 150 ml.
Tepung - 100 gram.
Vanillin - 15 gram.

penyediaan:

1. goreng tepung dalam kuali untuk kuning air warna.
2. Kacang tanah goreng tanpa minyak. Selepas ia perlu untuk membersihkan kulit dan mengisar dalam pengisar atau pengisar kopi.
3. menyebabkan kacang serbuk tepung bakar untuk mencurahkan dan kacau sehingga pembentukan massa homogen.
4. Didihkan air dengan gula. Menambah gula vanila dan panas dengan api perlahan selama lebih kurang 4 minit.
5. sirap gula dicampur dengan minyak dan tuangkan campuran adalah semua dalam kacang.
6. Kacau baik dan meletakkan ke dalam acuan.
7. Sejukkan dan memberi campuran kira-kira 1 jam. Selepas itu anda boleh mula makan halva. Belajar bagaimana untuk membuat halva di rumah, ia boleh dari buku masakan lama.

walnut halva

Bagaimana untuk membuat halva walnut pada langkah rumah demi langkah? Bahan-bahan berikut perlu disediakan:

1. Kanji (jagung) - 1 sudu kecil.
2. Kenari - 250 gram.
3. Cinnamon - 0.5 sudu.
4. Oil - 120 gram.
5. Gula - 250 gram.
6. Susu - 450 ml.

penyediaan:

1. goreng tepung dalam kuali untuk kuning air warna.
2. Susu membubarkan gula dan mendidih, kacau sentiasa, tuangkan ke dalam air dan kanji.
3. Kacang Cincang dan goreng dalam mentega ke perang gelap.
4. Tuangkan dalam bekas kacang panggang dengan jisim payudara, campuran dan rapat-rapat dibungkus.
5. Letakkan dalam ketuhar dan bakar untuk giliran pada suhu rendah kira-kira 30 minit.
6. Sudah dimasak massa diisi ke dalam acuan dan taburkan dengan kayu manis. Boleh digunakan dalam panas atau sejuk.

Anda masih berfikir, bagaimana untuk membuat halva di rumah? Resipi agak mudah.

pes kacang dengan tambahan semolina

Anda perlu slneduyuschie Produk:

1. Semolina - 0.7 cawan.
2. Butter - 250 gram.
3. Air - 210 ml.
4. Gula - 110 gram.
5. Almonds - 20 gram.
6. Gajus - 20 gram.
7. Buah pelaga - satu sudu teh suku.
8. gula tepung - 1 sudu kecil.

penyediaan:

1. Letakkan air dalam kuali kecil dan membawanya ke takat didih, ia mengambil masa kira-kira 3-4 minit.
2. Tuangkan semolina dalam periuk, tambah mentega cair dan goreng dengan api yang sederhana.
3. Mix teliti dengan spatula.
4. Panggang massa sehingga perang keemasan. Ia mengambil tempat 8-11 minit.
5. Mengurangkan haba minimum, secara beransur-ansur menambah air masak. Jangan lupa untuk kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan.
6. Meningkatkan haba kepada sederhana dan masak sehingga semua air diserap. Kemudian masukkan gula dan serbuk buah pelaga.
7. Kacau sehingga itu, sehingga gula larut dan jisim memperoleh konsistensi separa pejal. Kemudian masukkan badam cincang dan gajus.
8. Letakkan dalam acuan dan hantar dalam peti sejuk selama beberapa jam.
9. Taburkan dengan gula tepung dan halva semolina sedia untuk digunakan.

Tips: Anda boleh menggantikan air dengan susu untuk meningkatkan rasa halva, membuat ia lebih lembut. Apabila menggantikan resipi yang sama. Larutkan 45 gram kunyit dalam 2 sudu besar susu, biarkan selama 5 minit dan menambah kepada campuran pada langkah ke-5.

tahini halva

Bagaimana untuk membuat tahini halva di rumah? Menyediakan bahan-bahan berikut:

1. Sesame cahaya - 1.5 cawan.
2. Kelapa - 100 gram.
3. Koko - 2 sudu besar.
4. Vanilla - 12 gram.
5. Madu - 3 sudu teh.

penyediaan:

1. Menggunakan kelapa dan bijan tepung blender kisar dalam (a pengisar kopi boleh digunakan).
2. Masukkan gula vanila dan koko, kacau sehingga sebati.
3. Campuran yang terhasil telah ditambah madu dan uli adunan dengan garpu.
4. Tutup permukaan acuan dengan bungkus plastik dan meletakkan perlahan-lahan menyebabkan massa. Tegas tamp halva dengan sudu atau alu a.
5. Sebelum digunakan, perlu halva sejuk di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Selepas itu, ia boleh dipotong menjadi kepingan dan berkhidmat dengan kopi atau teh. pencuci mulut bersedia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama satu bulan.

halvah tradisional

Bagaimana untuk membuat halva di rumah? Anda akan memerlukan:

1. Kenari - 2.5 kilogram.
2. Molasses - 1 liter.
3. Telur - 7-12 keping.

penyediaan:

1. Molasses hangat terbakar 7 minit, kemudian keluarkan dan biarkan sejuk. Kemudian lagi hangat, dan sekali lagi dibiarkan sejuk, jadi anda perlu untuk melakukan sehingga sirap pekat.
2. Sebaik sahaja ia menjadi pekat, sejuk dan ditambah kepada protein. Campuran. Ini akan menyakitkan, seperti yang akan sirap pepejal simen mortar. Kacau perlu kayu (agak kuat) sudu.
3. Rahsia utama hidangan. Apabila anda menambah kuning kepada ceng semua orang yang hadir pada masa yang sama, mempunyai ketawa. Kemudian sirap adalah putih, dan hidangan yang akan menjadi warna keemasan yang indah (bunyi seperti jenaka, tetapi ia diperiksa).
4. Selepas kacau campuran lagi Gray, memberi sejuk, dan mengulangi kitaran seberapa banyak kali yang perlu untuk ceng menjadi emas pucat.
5. Jika ia tidak cukup cahaya, anda boleh sekali lagi menambah kuning beberapa. Jadi, jika semua yang berjaya, dan campuran menjadi cahaya, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya.
6. Sebahagian daripada campuran panas seragam merebak pada bahagian bawah dulang. Top walnut lapisan papan, supaya ia benar-benar meliputi ceng. Kita tekan segala-galanya diserahkan kepada tersekat. Top sama rata meletakkan yang lain sirap, menyematkan beliau untuk kacang.

Hidangan ini kelihatan sangat kaya dan cantik. Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat halva di rumah. Selamat makan!

manfaat halva

Halva adalah sangat diperkayakan dengan vitamin, termasuk dalam komposisinya:

• Tinggi kandungan vitamin E, yang mampu untuk mencegah serangan jantung, infarksi miokardium dan sistem kardiovaskular.
• vitamin B meningkatkan penghadaman, membantu dalam penyerapan protein, lemak dan karbohidrat, meningkatkan penglihatan, kulit dan rambut.
• Vitamin D diperlukan untuk tubuh untuk membina tulang yang kuat. Magnesium adalah baik untuk sistem saraf dan membantu untuk meningkatkan jisim otot. bunga matahari Halvah ditunjukkan kepada orang yang mempunyai penyakit hati.