Bagaimana untuk membuat sushi di rumah

Dalam artikel ini, kita akan memberi tumpuan kepada bagaimana untuk membuat sushi di rumah. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa ia adalah sangat sukar. Tetapi ini adalah benar-benar tidak kes itu. Biarkan kali pertama anda tidak akan begitu indah seperti dalam restoran, tetapi ia tidak menjejaskan rasa. Dari masa ke masa, dengan amalan, anda akan mendapat ketangkasan yang diperlukan dan dapat diri mereka untuk memberi pengajaran tentang bagaimana untuk membuat sushi di rumah! Dan hidangan masakan anda akan menggembirakan kawan-kawan anda dan keluarga.

Untuk memulakan kita jelas, apakah sushi dan gulung, dan juga bagaimana mereka berbeza. Terdapat jenis-jenis asas berikut:

• Nigiri - adalah kecil, pelet dimampatkan ketebalan beras di jari dan bahagian atas dengan sepotong ikan. Bar sushi biasanya dihidangkan mereka dalam sepasang beberapa spesies ikan.
• Rolls (maca) mewakili gabungan beras dengan pelbagai makanan laut dan sayur-sayuran yang dibalut dengan sehelai nori (rumpai laut) dan potong kepada kepingan kecil.
• tanah berasingan (chirashi sushi) - bentuk yang paling biasa di Jepun. Sebahagian daripada beras disusun dalam kecil bekas -sized, dan di atas dalam mana-mana kombinasi diletakkan sayur-sayuran dan makanan laut.
• sushi ditekan (oshi-sushi). Untuk penyediaan ikan yang digunakan dimasak atau diperap. Kemudian, ia diletakkan di bahagian bawah kapasiti kecil, dan di atas diletakkan nasi, dan kepadanya - kuk. Selepas masa yang preform yang terhasil dikeluarkan dan terbalik supaya ikan itu dari atas, dan kemudian dipotong menjadi kepingan.

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat sushi di rumah, iaitu nigiri. Untuk penyediaan yang kita perlukan:

• beras khas;
• Helai rumpai laut kering (Nori);
• kicap;
• cuka beras;
• pra-masak udang;
• filet ikan kembung, ikan kembung, tuna, salmon;
• kayu ketam;
• keju krim;
• salai atau masin salmon;
• timun
• bijan bakar;
• alpukat;
• lemon;
• demi;
• sayur-sayuran;
• wasabi;
• halia jeruk.

Juga sangat berguna pisau yang tajam dan tikar buluh.

Langkah pertama dan paling penting yang anda perlu belajar sebelum membuat sushi di rumah - adalah memasak nasi. Ini mungkin bahan yang paling penting. Kepada bagaimana ia dimasak, rasa bergantung kepada hidangan siap.

Berdasarkan dua orang mengambil dua cawan beras dan berhati-hati mencuci daripada itu. Ini perlu dilakukan selagi air tidak terhenti gelisah. Maka ia adalah perlu untuk mengalirkan nasi dan anda boleh mula terus untuk memasak.

Masukkan beras yang telah disediakan di dalam bekas yang mendalam. Air ditambah pada kadar hanya ada satu cawan beras 250 ml air. Tutup tudung dan cepat dengan api yang tinggi masak sehingga mendidih, dan kemudian mengurangkan haba untuk rendah dan meninggalkan merana selama 12 minit. Tanpa menanggalkan penutup, keluarkan dari panas dan memberikan minuman untuk satu lagi minit lima belas. Pada masa ini, mengisi menyediakan 50 ml cuka (beras), 10 g garam dan 30 g gula. Semua campuran dan tuangkan aliran nipis bilah dalam beras dan kacau dengan segera. Kami memberi sejuk dan dalam masa yang sama menyediakan ikan. Adalah penting untuk halus cop. Mengambil fillet brusochek 10 cm panjang dan 2.5 dalam ketinggian dan memastikan pergerakan memotong pesat lakukan. Maka kita membentuk bola beras dan melampirkannya ke bentuk bujur. Melincirkan bahagian atas wasabi, meletakkan sekeping ikan dan panjang. Selesai!

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat sushi di rumah sendiri boleh bereksperimen dengan bahan-bahan.