Dalam keluarga kami, salah satu hidangan kegemaran semua adalah pai. Terutamanya resipi kek dengan daging cincang adalah sangat popular. Its dasarnya selalu juga saya, sebagai kanak-kanak belajar untuk memasak dengan baik. Anak perempuannya juga belajar untuk membakar, kerana semasa saya dalam perjalanan perniagaan, keluarga tidak mahu menafikan diri daripada merawat benar-benar lazat. Doh untuk pai dengan daging (daging), biasanya saya meletakkan diri saya dan anak perempuan saya untuk membeli di kedai. Kadang-kadang saya buat kek bukan sahaja dengan doh yis, tetapi juga cecair atau puff, terlalu, ternyata sangat lazat. Kek dilakukan semata-mata, cepat dimasak dan dimakan tiga kali lebih cepat. Oleh itu, kita sedang membuat persiapan, dan pada minggu dan pada cuti besar bagi para tetamu. Saya akan menerangkan resipi kek dengan daging cincang dengan doh.
bahan-bahan
- doh yis (atau apa yang anda ingini) - 1 kg;
- kentang - 500 gram;
- cincang babi - 300 gram;
- cincang daging lembu - 300 gram (anda hanya boleh mengambil 600 gram campuran);
- bawang - 1 keping;
- Bawang putih - 2-3 gigi;
- tanah lada hitam dan garam - secukup rasa;
- minyak sayuran - 0.5 cawan (mungkin kurang).
Resipi pai dengan daging - kaedah memasak
Pertama membuat pemadat. Untuk tujuan ini, dipotong halus bawang dan bawang putih, campurkan dengan daging. Garam dibubarkan dalam jumlah yang kecil air (kira-kira 2 sudu besar) untuk lada yang sama mencurahkan. Dan semua ini diterjemahkan ke dalam daging cincang. Itu sahaja, tiada apa yang tidak perlu untuk menambah lebih banyak.
Sekarang mengambil doh untuk pai dengan daging, bahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata. Sebahagian kecil diketepikan, dan dengan kebanyakan kerja bermula. Melancarkan beliau pertama di atas meja, taburkan dengan tepung, dan kemudian disampaikan kepada lembaran, berminyak, dan terus untuk melancarkan. Kita perlu membuat doh sedikit digantung dari ledges lembaran. takungan harus peringkat, doh yang berlebihan adalah lebih baik untuk menghapuskan. Kemudian potong kentang plastik dan ringan garam, tetapi perlu diingat bahawa anda juga cincang masin. Selepas kentang boleh dibuat walaupun lapisan cincin bawang dicincang. Kemudian meletakkan pemadat sama rata seboleh kentang. Sekarang kita mengambil yang lain daripada doh dan roll daripada yang agak nipis, lebar lapisan kedua tidak boleh lebih daripada 2-4 mm, jika tidak lapisan atas akan menjadi terlalu tebal. Saiz takungan mestilah tepat pada helaian. Meletakkannya di bahagian atas daging lembu, mengenakan ke atasnya dan diikat gantung yang lebih rendah dari tepi menyusur. Semak untuk melihat jika kita menetapkan kelebihan dengan baik, ia adalah sangat penting. Jika tidak, semua jus daripada kek akan menjadi pada lembaran penaik. Sekarang kita membuat kek untuk menutup, menarik doh, beberapa lubang kecil. Dan mereka juga menarik doh yang tidak bangun, tuangkan minyak bunga matahari. Sekurang-kurangnya 5 sudu.
Tips untuk penaik
Pie dimasukkan ke dalam adalah ketuhar yang telah dipanaskan sedikit. Bakar pada suhu yang tidak lebih tinggi daripada 180 darjah. Bakar kek selama 30-40 minit. Apabila anda menarik pai keluar dari ketuhar, permukaan ia perlu ditaburkan ringan dengan air (tidak keterlaluan). Maka ia perlu tutup dengan tuala selama 20 minit.
Pastri dengan daging cincang - no comments
Jika tidak kek dari doh yis, kemudian pemadat anda perlu goreng! Dalam kes ini, pemadat, anda boleh menambah lobak merah sedikit dan satu sudu besar tomato. Pada ini resipi kek dengan daging boleh dianggap sebagai lengkap.
Selamat makan!