Bagaimana untuk menggunakan penyepit: langkah demi langkah dan cadangan

Selama bertahun-tahun trend dalam masakan Jepun. Pertama, ia adalah lazat. Kedua, ia adalah bergaya. Dan, ketiga, ia adalah berguna. Jadi, dalam mana-mana ia adalah perlu untuk menyertai budaya makan gulung dan sushi. Hanya ramai orang Eropah ada masalah - ketidakupayaan untuk menggunakan penyepit. Sesungguhnya, bagaimana untuk menggunakan penyepit? Mungkin ia adalah lebih mudah untuk melekat pada jari mereka, supaya tidak tergelincir keluar? Atau harus meninggalkan jawatan instrumen dan menggunakan plug konvensional? Mari kita cuba untuk membina algoritma yang mudah untuk pembangunan sains.

dari sejarah

Sticks adalah dianggap kutleri tradisional di Asia Timur, tetapi Restoran Jepun telah muncul di hampir semua bandar-bandar Rusia. Semua kerana populariti yang semakin meningkat masakan Asia. Tetapi di sini adalah cara untuk menggunakan penyepit, banyak Rusia masih tidak tahu. Seseorang yang perasan gulung, memegang kayu di kedua-dua tangan. Seseorang menikam makanan pada kayu sebagai orang tua pada tombaknya. Ramai yang tidak mahu makan dengan garpu dan penyepit ...

kutleri samar-samar itu muncul di China purba. Menurut legenda, ia datang dengan Yu tertentu, yang mahu keluar dari bahagian dandang panas daging. Di China, kayu mempunyai nama mereka - "kuaytszy", dan di Jepun - "penyepit".

cenderamata kebangsaan

Untuk penyepit Jepun - ini adalah satu perkara yang sangat peribadi yang tidak boleh diberikan kepada orang lain. Restoran-restoran tidak berkhidmat peranti supaya logam atau seramik, dan menggunakan pakai buang, yang dipanggil varibasi. Jadi jangan bimbang tentang kebersihan, anda boleh dengan mudah belajar bagaimana untuk menggunakan penyepit, dan kemudian melupuskan mereka.

Sticks mula menggunakan hampir 3000 tahun yang lalu di China, dan di Jepun mereka datang hanya pada abad ke-12. Asalnya dibuat daripada kayu buluh dan mereka kelihatan seperti pinset. Kemudian, bagi pengeluaran keluli untuk menggunakan kayu, plastik dan gading. penyepit logam Jepun tidak memihak, kerana ia boleh merosakkan enamel gigi. Orang Cina mula mengajar anak-anak kayu bola dari usia awal, dan mempunyai seorang kanak-kanak dua tahun dengan selamat boleh mengendalikan apa-apa peranti. Penyepit kira-kira 20 cm panjang. Mereka agak tebal dan mudah untuk mengendalikan. Di Jepun melekat lebih pendek daripada 5-10 cm dan, di samping itu, mereka mempunyai tips tajam. Terdapat juga versi Korea kayu - chokkarak. Mereka diperbuat daripada keluli tahan karat. Untuk menggunakan mereka hanya boleh dialami eater, supaya mereka Eropah kelihatan terlalu nipis dan tidak selesa.

Dalam versi Cina

Jadi, bagaimana untuk menggunakan penyepit? Jika restoran membawa kayu berisi dan panjang, ini jelas versi Cina. Mereka adalah mudah, tetapi pertama kita perlu belajar bagaimana untuk menjaga mereka. Bahawa kayu yang mempunyai bonjol pada akhirnya, bersandar pada pangkal ibu jari dan tulang jari yang lebih rendah daripada jari tengah berfungsi sebagai pendirian untuk hujung. ia adalah perlu untuk tekan tongkat untuk memperbaiki kedudukan ibu jari. rod ini melaksanakan fungsi pasif - ia menyokong makanan. Tetapi rod kedua bergerak antara ibu jari dan jari telunjuk semasa menangkap makanan.

Tetapi penyepit untuk menyimpan pula. rod pasif Terdapat terletak pada pangkal ibu jari. Hampir di tengah-tengah kayu terletak pada ruas atas jari manis. Ia ternyata bahawa ibu jari, telunjuk dan jari tengah untuk membentuk cincin. Di gelanggang ini dan bertindak coli aktif. Pergerakan jari telunjuk bertanggungjawab.

Nuansa kayu pemilikan

Tahu bagaimana untuk menggunakan penyepit dalam teori - adalah setengah pertempuran, tetapi untuk mengulangi pengalaman dalam amalan, ternyata, bukan semua. makan etika diperlukan untuk teliti memeriksa. Sebagai contoh, anda boleh membuat ia jelas bahawa makan adalah lebih dengan bantuan kayu. Ia cukup untuk meletakkan mereka di seluruh hujung mangkuk ke kiri. Mereka tidak boleh menusuk makan. Diperah ke dalam tangan melekat bercakap tentang ancaman, dan jika mereka berpegang kepada nasi, anda boleh menghina tuan rumah itu. Hidangan ini adalah bertujuan musuh. Secara umum, tidak sia-sia dianggap seni mengetahui bagaimana untuk menggunakan penyepit. Di rumah Asia kekurangan cetek pengetahuan boleh menyebabkan masalah yang serius. Keadaan restoran adalah sedikit lebih mudah. Namun, mana-mana orang berbudaya mahu kelihatan baik, dan oleh itu tahu seni menggunakan penyepit.

Algoritma dalam aspek-aspek yang paling kecil

Agar tidak membuat kekecohan di hadapan rakan-rakan waktu makan tengah hari, ia adalah lebih baik untuk melatih, bagaimana untuk menggunakan penyepit untuk sushi di rumah. Jadi, akan ada banyak masa, dan tidak menyakiti sesiapa. Ia adalah yang terbaik untuk berlatih sushi dan gulung pelbagai bentuk. Sticks Ambil bulatan ibu jari dan jari telunjuk, hujung tajam menunjuk ke hidangan. Bersyarat membahagikan mereka kepada atas - dan lebih rendah aktif - pasif. Lower menyokong makanan dan bahagian atas penangkapan beliau. Untuk kemudahan, tongkat atas boleh menggerakkan ibu jari anda, memegang indeks dan pertengahan beliau. Rolls merebut dengan sisi mendatar, dan tanah - dari menegak. Dengan berhati-hati mencelupkan gulung dalam kicap, dan apabila anda mengeluarkan, goncang perlahan-lahan untuk menghapus sos yang berlebihan. Sekarang hantar makanan ke dalam mulutnya, menikmati rasa. Berikut adalah cara untuk menggunakan penyepit untuk sushi.

Dari sudut pandangan etika

Dalam budaya Timur pengetahuan bagaimana untuk menggunakan penyepit, menerima maklum balas yang positif bukan sahaja di kalangan negara-negara tertentu, tetapi juga di kalangan senegara kita, kerana proses yang kelihatan cantik dan sahih. Makan Jepun - adalah ritual, yang telah melibatkan banyak konvensyen. Khususnya, rod tidak boleh menjilat, melekat mereka dalam makan atau berkongsi sekeping makanan pada jiran meja. Jika anda menyentuh kayu untuk sekeping, ia adalah perlu untuk makan. Dan jika anda mengambil makanan dari hidangan biasa, anda perlu menggunakan akhir bertentangan dengan rod. Anda tidak boleh swing kayu untuk bergerak dengan mereka hidangan, atau menarik perhatian pelayan. Apabila anda selesai makan, tidak meletakkan kayu di atas pinggan. Di sesetengah negara, tindakan sedemikian boleh bermakna bermusuhan atau tidak puas hati dengan makanan mereka. Ia adalah lebih baik untuk meletakkan mereka berhampiran plat pada lampin. Dari sudut pandangan etika ia tidak perlu untuk menyelesaikan minum kicap atau wasabi memakan keseluruhannya, yang diletakkan di atas meja. Bahan-bahan ini mempunyai rasa yang tertentu dan tidak boleh disalahgunakan. Itulah seluruh sains bagaimana untuk mengendalikan betul penyepit. Selamat makan!