Bagaimana untuk menyediakan keju kek keju kotej klasik? Resipi daripada profesional

Kek keju - penkek lazat dan sangat berguna diperbuat daripada curd. Mereka diperbuat daripada susu diperam sebagai produk sebenar, dan bersama-sama dengan komponen lain. Kerana ia masuk akal untuk bercakap tentang resipi klasik, dan pelbagai kombinasi mereka.

cadangan umum

Apa yang diperlukan untuk menyediakan klasik keju kek keju kampung? Resipi, sama ada untuk mengambil masakan kebangsaan Rusia, Ukraine atau lain-lain lagi, disyorkan terutamanya untuk menarik perhatian kepada dirinya sendiri keju. Untuk tidak lempeng luas dan baik goreng, ia harus kering. Jika anda mempunyai kampung yang basah, perah keluar, dimasukkan ke dalam media selama beberapa jam. Jika tidak, anda akan mempunyai terlalu banyak untuk campuran tepung, bahawa beberapa merosakkan rasa makanan. Dan penkek yang keras. Kedua, klasik kek keju dadih (resipi masakan Slavic) hendaklah hawa, lembut. Untuk tujuan ini, beliau keju kampung juga perlu dijadikan massa indah konsistensi berkrim. Oleh itu, produk ini adalah sama ada diluluskan beberapa kali melalui penggiling, atau frays melalui penapis. Dan akhirnya, nuansa ketiga. Sebelum menghantar penkek dalam kuali, mereka bergolek dalam tepung. Walau bagaimanapun, menyediakan kek keju klasik diperbuat daripada keju lembut, resipi yang boleh menjadi tambahan yang sedikit: taburkan dengan tepung, kemudian menggoreng lempeng dalam segar menyelerakan borang. Dan kini ke meja, kita menyingsing lengan dan mengambil untuk memasak!

kek keju biasa

Untuk menikmati makan malam yang sangat baik, menyediakan seperti yang dinyatakan di atas, 1 kg dadih. Memasukkannya ke dalam mangkuk, tambah 2 biji telur (kurang jika produk utama, dan sejajar dengan itu mengurangkan jumlah komponen lain), setengah cawan (atau yang lebih rendah / lebih tinggi, lihat konsistensi yang sedikit) diayak tepung, 2-3 sudu gula. Untuk mempunyai kek keju berperisa resipi dadih klasik anda menasihati untuk menambah lebih banyak dan vanila. Dan, sudah tentu, sedikit garam. Cincang menguli dengan baik untuk semua komponen di dalamnya telah diagihkan sama rata. Kemudian meletakkannya di atas meja, ditaburi dengan tepung. Roll "sosej" diameter dan 10 sentimeter memotong daripadanya kek ketebalan kira-kira 1,5-2 cm. Pada kedua-dua belah pihak dalam suatu daftar atau semolina tepung dan dihantar ke kuali panas dengan minyak sayur-sayuran. Memanggang. Jika anda berfikir anda telah menghidupkan zhirnovat lempeng, meletakkan mereka pada tuala kertas atau tuala. Dan sebelum berkhidmat, taburkan dengan gula serbuk. Makan kek klasik keju dadih biasanya panas, krim masam, disebat dengan gula, madu atau jem, jem, atau marmalade. Tidak buruk, dan mereka akan pergi dengan sirap buah-buahan berry.

Kek keju dengan kismis

Yang ingin di dalam bukunya kek keju masak dari keju resipi klasik boleh diubah suai sedikit. Sebagai contoh, tambah kismis cincang. Untuk ini 50-70 g kismis sebelum melecur atau direndam di dalam air ia menjadi lebih lembut. Kemudian membenarkan untuk mengalirkan, kering. Mencampurkannya ke dalam keju dan goreng kek keju kepada teknologi yang sudah diketahui kepada anda. Bahan-bahan lain telah diambil dalam perkadaran yang bersamaan dengan resipi sebelumnya.

Bagi mereka yang berminat dalam masakan mungkin dinasihatkan untuk memasak kek keju dengan lobak merah dan aprikot kering atau kek keju dengan lobak merah rebus. Tambahan pula, sebagai komponen yang digunakan kulit limau, kayu manis, buah pelaga. Dengan bahan tambahan ini setiap makanan pilihan mendapat, unik, rasa yang sangat khas yang unik.