Biskut cepat. Resipi paling mudah untuk kek span

Beberapa akan menolak untuk dirawat dengan kek atau biskut lazat gulung. Dia memberi keringanan-gula dan kelembutan. Suri rumah banyak bermimpi untuk belajar untuk memasak supaya pemakan biskut mereka adalah mustahil untuk "menarik telinga." Hari ini, terdapat banyak resipi dan tafsiran asas ini untuk kek dan gulung. Tetapi bagaimana untuk membuat biskut buatan sendiri, jadi dia ternyata udara dan lazat? Berikut adalah resipi yang paling berjaya dinikmati oleh tukang masak di seluruh pelusuk bumi. Tetapi pada mulanya, anda boleh belajar tentang sejarah biskut.

kursus sejarah

Tidak semua orang tahu bahawa kek telah wujud selama berabad-abad. Malangnya, tali trek, yang membawa kepada penciptanya, tidak ada yang telah berjaya. Namun sesuatu tentang kemunculan karya ini telah dipelajari. Sebagai permulaan, ia adalah diperhatikan bahawa beberapa tukang masak tidak bersetuju tentang apa hidangan ini - Perancis atau Itali. Tetapi dalam kedua-dua bahasa perkataan "biskut" bermaksud "dua kali hati."

Sebutan terawal ciptaan masakan ini terdapat dalam abad ke-15. pelayar Inggeris itu menulis dalam buku log, dan mereka mendapati hidangan itu. Sebelum menuju ke perjalanan yang panjang, tukang masak dikhaskan biskut kering. Pelayar memanggil mereka "biskut laut" atau "kapal biskut". Pada mereka resipi kekurangan mentega. Tanpa itu, produk ini boleh disimpan lebih lama tanpa terdedah kepada acuan, walaupun dalam keadaan lembap. Dalam kes ini, hidangan adalah agak boleh dimakan sehingga selesai pelayaran. Kek ini mempunyai keupayaan untuk cepat menepukan, manakala jumlah yang kecil. Kerana, dengan cara itu, dia adalah pelancong popular dan darat.

Resipi menjadi terkenal di dunia

kek biasa lazat. Itulah sebabnya, apabila gourmet sengaja merasai produk, mereka sedar bahawa hidangan yang anda perlukan untuk mencari penggunaan yang baik. Dengan cepat, ia berhijrah ke dapur diraja Ratu Victoria dan menjadi hidangan yang mulia. Sekarang span sedikit diubah. Ia tidak kering dan diberi makan kepada yang baru dimasak dengan menyusun lapisan pada lapisan dan promazyvaya kesesakan mereka. Secara beransur-ansur doh untuk kek span telah disediakan bukan sahaja di istana raja. Resipi ini telah disediakan kepada rakyat, selepas itu hidangan telah menjadi terkenal di dunia. Bahasa inggeris sangat gemar gula-gula ini, jadi dalam resipi abad ke-17 untuk melintasi dengan mereka Selat Inggeris dan menetap di Perancis. Hari ini adalah hidangan yang indah boleh didapati di semua negara di Bumi kita dan setiap chef telah menambah ideanya biskut memasak. Berikut adalah beberapa resepi yang paling disukai suri rumah yang mahir. Antaranya biskut cepat, krim masam, telur.

Satu resipi klasik

Pilihan ini adalah asas kepada semua biskut. Beliau adalah yang paling meluas dan komposisi lebih daripada yang lain berhampiran dengan versi asal. Ia adalah dari beliau ditolak chef membuat tafsiran mereka sendiri kemanisan ini. kek biasa terdiri daripada telur, tepung (anda boleh menggantikan separuh daripada kanji) dan gula. Hasilnya adalah lazat dan udara - sesuatu yang bercita-cita untuk semua pelayan wanita itu.

Ia adalah penting untuk memastikan bahagian. Pengiraan adalah seperti berikut: 1 biji telur + 1 sudu besar. l. Slaid campuran tepung dan kanji + 1 sudu besar. l. dengan bukit gula. Adalah lebih baik jika ada kemungkinan untuk menggunakan tepung pancake.

Proses penyediaan mengikut preskripsi klasik

Satu lagi syarat yang perlu - ia baik untuk menggoncang protein (supaya apabila menyengetkan mangkuk mereka tidak tercicir) dan memisahkan kuning. Tambahan pula, ia adalah penting untuk merawat kompaun vibrantly kedua-dua bahagian. Untuk melakukan ini, protein dibahagikan kepada dua bahagian, salah seorang daripada mereka secara beransur-ansur perlu memasukkan kuning telur dan tepung, maka berhati-hati menambah bahagian kedua protein. Ia harus menahan diri dari penggunaan pengadun. Proses ini dijalankan dengan sudu atau spatula. doh diuli dengan mudah dengan menatal dari bawah ke atas. Anda boleh lihat pemindahan Julia Vysotsky, yang detail dan menunjukkan bagaimana untuk memperkenalkan protein. Biskut adunan perlu membeli konsisten thickish - ia akan menjadi lembut dan udara dengan pendekatan yang betul.

Meletakkan berat badan pada baking, ketuhar pertama tidak perlu membuka kerana penurunan mendadak dalam doh tidak akan mendapatkan suhu udara. Hanya selepas 15 minit biskut berat diperiksa untuk ketersediaan. Ini memerlukan perlawanan atau sate kayu, yang selepas menindik harus kering. Sekarang ini span mudah kek menyediakan baginya untuk melincirkan sebarang krim, coklat, jem atau jeli.

Resipi ini adalah biskut mudah dan cepat

Banyak hostes sering tidak mempunyai masa yang cukup untuk melibatkan diri dalam masa yang lama di dapur. Pada masa yang sama mahu sila isi rumah mereka dengan pelbagai gula-gula. Oleh itu, dalam buku alamat dapur mestilah biskut pantas yang bukan sahaja disediakan dengan cepat, tetapi juga sesuai untuk pelinciran sebarang krim. Dalam resipi ini, hanya empat bahan-bahan. Mereka ialah:

• telur - 4 pcs;.
• tepung - 1 cawan;
• Mac pasir - 1 cawan;
• vanillin - ½ sudu kecil ..

Seperti dalam resipi klasik, kuning dan putih dipisahkan kemas. Kerana ini biskut pesat, protein bercampur dengan mixer pada kelajuan yang paling rendah. Gula dengan vanila di sini untuk tuangkan meleleh perlahan-lahan. pengadun terus beroperasi. Selepas jisim putih terhenti jatuh daripada mangkuk apabila ia condong dalam adunan dengan sudu tambah kuning. Apabila komponen disambungkan, matikan mixer, tambah tepung untuk kapal, mencampurkannya dengan sudu segera (ke atas). Ia tidak digalakkan untuk mencampur adunan untuk masa yang lama, kerana begitu semua gelembung hilang dan biskut tidak akan udara.

Memasak acuan (diameter kira-kira 20 cm). Untuk tujuan ini, ia dirawat dengan minyak dan "serbuk diri sendiri" tepung. Sediakan ramai dicurahkan ke dalam bekas. ketuhar seharusnya dipanaskan (190 ⁰ C). Ini biskut cepat disediakan kira-kira setengah jam. Tetapi pada masa yang sama 20 minit pertama tidak membuka pintu ketuhar. Kesediaan diperiksakan sentuhan ringan. Biskut mesti "bangkit" dan rehat jari - untuk pulih.

kek span dengan krim masam

resipi masam adalah berbeza daripada kelembapan tinggi yang lain. Bagi kebanyakan orang, ini adalah pilihan yang sesuai. Resipi klasik untuk kering, dan jika daripadanya sedang bersedia kek, dia memerlukan hal memberi tambahan dan kek dengan krim masam sudah "mokrovaty". Untuk penyediaan keperluan:

• Telur - 3 pcs;.
• longkang. minyak - 100 g;
• tepung - 200 g;
• Gula - 300 g;
• krim - 125 ml;
• Soda - secubit.

Proses penyediaan krim biskut masam

Dalam mangkuk yang meletakkan mentega lembut dengan gula. Pukul mixer, tetapi anda boleh mengeluarkan sehingga putih, konsisten gebu. tambah krim masam dan telur dalam jisim disediakan. Juga di sini meletakkan tepung dan baking soda. Semua bahan-bahan yang berkualiti campuran. doh itu dituang ke dalam acuan (kira-kira 22 cm dalam diameter). Di bahagian bawah dan sisi bekas harus menjadi minyak, taburkan dengan tepung. ketuhar telah menjadi merah-panas sehingga 190 ^0. Ikuti doh mengambil masa selama satu jam. Kadang-kadang kek boleh bersedia lebih awal sedikit. Untuk menyemak mengambil pencungkil gigi kayu.

biskut telur

Resipi ini adalah sangat mudah untuk menyediakan dan sentiasa diperolehi. Perkara utama - untuk mematuhi arahan, dan "cerewet" kenaikan doh dalam kek span gebu, yang tidak akan perlu menghabiskan saraf mereka. biskut ini dari telur yang dimasak di dalam bahagian berikut:

• Gula - 150 g;
• tepung - 150 g;
• telur - 6 pcs;.
• longkang. minyak (untuk pelinciran acuan).

Untuk menyediakan kapasiti yang diperlukan dalam. Ia meletakkan telur dengan gula dan kacau. Campuran ini disebat dengan pengadun. Masa depan doh mesti bangkit tiga kali, jadi mempunyai cemeti tersebut. Berat sedikit dituang tepung dan kacau dayung. Dalam kes ini oven mesti bercahaya sehingga 180 ⁰ C, bentuk yang sudah dilincirkan dan ditaburi dengan tepung. doh itu dituang ke dalam bekas dan mengorbankan kira-kira setengah jam di dalam ketuhar. Adalah penting untuk menentang semasa baking tidak terbuka kepada relau. Untuk menyejukkan kek, ia boleh diletakkan di atas tuala. Jika selepas penyejukan untuk membalut kain yang bersih, dia akan berdiri selama beberapa hari. Membuat kek boleh mana-mana krim atau coklat.