Cake "susu Burung"

Sangat popular pada setiap masa ia telah dan masih pencuci mulut "susu Burung". Masak ia agak sukar, tetapi hasilnya adalah, percayalah, berbaloi. Kek ini disayangi oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai resipi. Berikut adalah yang paling menarik.

Cake "susu Burung"

Sediakan kek: Pukul putih tiga telur dengan sedikit garam dan kuning telur dengan 80g gula. Campuran kuning ditambah 80g tepung, baking 5g serbuk dan 60g air panas. Masukkan protein. Letakkan doh ke dalam acuan, memakai setengah jam di dalam ketuhar pada 180 darjah, dan kemudian dikurangkan kepada 140 selama 15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejuk.

Sediakan krim: Pukul 5 protein dengan 100g gula. Tuangkan ke dalam periuk 100g susu, tambah kuning 5 telur, tepung 20g dan masak sehingga pekat. Mengisar 20g mentega gula 150g dan bercampur dengan krim. 25 g gelatin larut dalam jus lemon 1. Masukkan dengan jisim protein dalam Souffle, menambah semangat limau. Hujan renyai-renyai kek Souffle, menghiasi dengan sayu dan tempat di dalam peti sejuk selama 6 jam.

"Susu Burung" dengan kastard

Masak kek: mengisar mentega 100g dengan 100g gula, 2 biji telur, beg gula vanila, tepung 150g. Lancar bentuk dan memasukkannya ke dalam separuh dia doh. Dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit. Letakkan kek yang dihasilkan, kedua bakar cara yang sama.

Sediakan sirap gula: menambah 80ml air dan kacau mendidih dalam 250g gula. Letakkan di atas api dan gula larut. Rebus sirap sehingga ia tidak menjadi berserabut. Keluarkan dari haba.

Menyediakan krim "susu Burung": Rendam 20g gelatin dalam 200 ml air masak sejuk selama satu jam. Haba untuk membubarkan gelatin, tekanan. Memisahkan kuning telur daripada putih 5 telur. Protein pukul dan menyejukkan.

Meletakkan kuning dalam mangkuk dan pukul dengan baik sebagai setengah cawan gula. Panaskan setengah cawan susu dan tuangkan sedikit ke dalam massa kuning telur. Dimasukkan ke dalam mandi air supaya air tidak menyentuh bahagian bawah, dan semangkuk mandi dilindungi sepenuhnya. Rebus kuning telur sehingga pekat. Meletakkan asas minuman yang terhasil disejukkan dengan air sejuk.

Tupai mendapatkan, cambuk, menambah sedikit garam. Letakkan ¼ sudu teh asid sitrik. Kemudian perlahan-lahan sebat mixer, memperkenalkan sirap gula dan gelatin penyelesaian panas. Ketepikan selama 5 minit. 150g mentega lembut dan pukul dengan pengadun, memukul, tambah asas bru. Krim yang terhasil dimasukkan ke dalam protein, menewaskan dengan pengadun pada kelajuan rendah.

Meliputi bentuk kertas, berus dengan bumper mentega. Letakkan kek dan tuangkan krim protein, meninggalkan separuh kaca. Tutup dengan kedua Korzh dan meletakkan sisa krim. Pakai kek di dalam peti sejuk semalaman. Cairkan coklat pada beberapa (mandi air) dan tuangkan krim panas. Kacau sehingga homogen, untuk menampung bahagian atas dan sisi kek coklat. Dimasukkan ke dalam peti sejuk sebelum pemejalan. Keluar ke pinggan.

"Susu Burung" dengan kacang

Penyediaan biskut: Campurkan 4 biji telur, beransur-ansur menambah soda dipuaskan, dan kemudian segelas tepung dan sebanyak gula. Melincirkan borang, tuangkan adunan dan meletakkan bakar. kek span sejuk dan dipotong menjadi dua keping bersama-sama.

krim Penyediaan: larut dalam 150 ml air panas 50 g gelatin. Ditangguhkan selama setengah jam. A dozen telur untuk memecahkan dan mengasingkan putih daripada kuning. Gosok masa lalu dengan segelas gula. Tuangkan segelas susu dan satu sudu tepung. Semua campuran dan membawa beberapa mandi sehingga mendidih. Sejuk. Dalam jisim yang dihasilkan menambah 300g mentega lembut dan satu paket gula vanila. Pukul putih dengan segelas gula, dan kemudian menambah gelatin. Campuran protein dan jisim kuning telur.

Pembentukan kek: Letakkan kek di dalam borang dan tuangkan krim. Tutup dengan kek yang kedua dan menyejukkan. 60g mentega lembut dicampur dengan serbuk 120 g koko, 80g susu, setengah cawan gula, semua dipanaskan di atas api perlahan sehingga bahan dibubarkan. kek hujan renyai-renyai dengan sayu dan kacang hancur. Menikmati semua makan!