Nuggets ayam dengan keju: resipi, ciri memasak dan cadangan

Nuggets ayam adalah produk lazat dan lazat. Ia bukan sahaja digunakan sebagai hidangan bebas, tetapi juga disajikan dengan hampir semua hidangan sampingan. Sesetengah suri rumah sering membeli nugget ayam dengan keju Miratorg, yang lain memasak mereka dengan tangan mereka sendiri. Dalam artikel hari ini, anda akan dapati beberapa resipi yang menarik untuk merawat sejagat ini.

Cadangan am

Nuggets disediakan menggunakan fillet ayam. Ia dibersihkan terlebih dahulu daripada busa dan dipotong menjadi kepingan kecil. Sesetengah tukang masak daging jeruk dalam mayonis atau jus lemon, dan seseorang lebih suka melangkaui tahap ini. Selepas pretreatment, nuggets ayam masa depan dengan keju digulung dalam tepung dan dicelupkan dalam mangkuk dengan telur masin yang disebat. Kemudian mereka dibumbui dari semolina, serpihan atau biskut tanah dan tertakluk kepada rawatan haba.

Anda boleh memasaknya dalam kuali, di dalam ketuhar, dalam multivark atau dalam penggorengan yang mendalam. Setiap kaedah ini mempunyai kelebihan dan kelemahan tertentu. Sebagai contoh, dalam kuali mereka sangat cepat digoreng. Tetapi dalam kes ini, tidak semestinya mungkin untuk mendapatkan coklat kemerahan seragam.

Dalam penggoreng yang mendalam, anda perlu mencurahkan banyak minyak tanpa lemak. Tetapi dalam kes ini, anda akan mendapat nuggets yang sangat berair dalam "beg" yang ideal untuk bungkus. Mereka yang mematuhi gaya hidup yang sihat, anda boleh mengesyorkan cuba membakar mereka di dalam ketuhar. Dalam kes ini, anda akan mendapat hidangan rendah kalori, di mana tidak ada satu gram lemak berlebihan. Nugget yang dibuat di multivark mempunyai struktur yang halus dan lembut. Untuk mengurangkan masa penggorengan, kepingan ayam boleh dipotong dengan tukul khas. Jadi mereka akan menjadi lebih lembut dan tidak lama lagi akan bersedia.

Edisi Klasik

Pembuka selera, dimasak mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, ternyata menjadi rangup dari luar dan sangat lembut di dalamnya. Kedua-dua generasi yang lebih tua dan muda makan nugget ayam yang sama dengan keju dengan keseronokan yang sama. Resipi untuk penyediaan mereka melibatkan penggunaan set barang runcit tertentu, jadi periksa terlebih dahulu jika anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Kali ini anda perlukan:

• Sepasang fillet ayam.
• 50 gram keju keras mana-mana.
• Telur segar.
• Satu sudu teh kunyit.
• Potong bawang putih.
• Sekeping roti yang keras.
• Rempah sudu teh untuk ayam.
• Garam, tepung, kicap dan minyak tanpa lemak.

Penerangan mengenai proses itu

Sediakan nuggets ayam buatan sendiri dengan keju sangat mudah, tetapi sangat penting untuk mematuhi algoritma yang disyorkan. Pertama sekali, anda harus menjaga daging. Ia dibasuh, dikeringkan, dipotong, dan kemudian dibahagikan kepada kepingan kecil kira-kira 3-5 sentimeter panjang.

Langkah seterusnya adalah menyediakan roti. Untuk penerimaannya dalam satu kapal, sambungkan roti yang keras, bawang putih dan keju keras. Semua ini adalah tanah dengan pengisar. Dalam serbuk yang dihasilkan menambah garam, kunyit dan rempah untuk ayam. Semua campuran yang baik dan bersih ke sisi.

Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan telur dan sedikit kicap. Semua musim ini dengan campuran lada dan pukul dengan garpu biasa.

Setiap helai fillet dibuang dalam tepung, kemudian dicelup ke dalam jisim telur dan dilapisi tepung roti. Kemudian nuggets ayam masa depan dengan keju dibentangkan di kuali panas, di mana sudah ada minyak tanpa lemak. Menggoreng setiap potongan secara purata mengambil masa kira-kira lima minit. Barang-barang yang bergerigi dipindahkan ke tuala kertas. Sebaik sahaja mereka kehilangan lemak yang berlebihan, mereka boleh diletakkan pada hidangan yang indah. Mereka berkhidmat dengan nugget seperti sos tomato atau mayonis buatan sendiri.

Pilihan dengan Parmesan

Dalam komposisi nugget ayam ini dengan keju tidak ada garam meja gram. Ketiadaan ramuan ini adalah disebabkan oleh kehadiran Parmesan. Sebelum memulakan proses, pastikan untuk memeriksa dapur sendiri untuk semua komponen yang diperlukan. Kali ini anda harus mempunyai:

• 700 gram fillet ayam.
• Sepasang telur mentah.
• 125 gram tepung gandum.
• 65 g Parmesan.
• 55 gram serbuk roti.
• Dill segar dan lada tanah.

Urutan tindakan

Butiran ayam yang dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan dan dibersihkan. Dalam mangkuk yang berasingan menghantar telur mentah dan pukul mereka secara intensif. Dalam hidangan lain, gabungkan serbuk roti, dicincang dill, lada tanah dan parmesan parut.

Potongan-potongan fillet yang disiapkan hancur dalam tepung gandum, dicelupkan dalam telur yang telah dipukul dan ditaburi dengan serbuk roti dengan sayur-sayuran dan parmesan. Goreng telur ayam dengan keju dalam banyak minyak tanpa lemak hangat sehingga muncul kerak yang merah. Biasanya, tempoh rawatan haba tidak melebihi tujuh minit. Produk pancang ditinggalkan di tuala kertas untuk masa yang singkat. Sebaik sahaja mereka kehilangan lemak yang berlebihan, mereka meletakkannya dalam pinggan yang baik dan disajikan dengan beberapa sos tajam.

Pilihan Yang Tidak Biasa

Resipi ini menghasilkan nuggets ayam yang sangat lembut dan berair dengan keju. Nama hidangan ini didapati hampir di semua menu restoran-restoran kecil. Tetapi untuk mencuba melayan ini, tidak perlu pergi ke McDonald's atau mana-mana institusi lain. Anda boleh menyediakan nuggets seperti di dapur anda sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu:

• 400 gram fillet ayam.
• 250 ml minyak tanpa lemak.
• 150 gram serbuk roti.
• Telur ayam 3.
• 70 gram keju keras.
• 100 g tepung gandum.
• Garam.

Algoritma penyediaan

Buat mana-mana nuggets ayam dengan keju di rumah boleh mana-mana pemula. Untuk ini, tidak perlu menerima pendidikan khas atau untuk menyelesaikan kursus memasak. Anda hanya perlu mengikuti semua cadangan yang diberikan dalam artikel hari ini. Perkara pertama yang perlu anda lakukan adalah daging. Ia dibasuh, disapu kering dengan tuala dapur sekali pakai dan dicincang halus dengan pisau tajam. Dalam pemadat yang terhasil tambah sedikit garam, satu telur mentah dan keju parut. Semua bercampur dengan baik sehingga seragam dan dikeluarkan ke tepi.

Salah satu pinggan dipenuhi dengan tepung gandum, yang lain dengan serbuk roti, dan di ketiga, telur dipenuhi. Sekarang bahawa semua produk sudah siap, anda boleh meneruskan ke peringkat akhir. Dari tocemeat ayam yang terbentuk dengan acuan tangan basah acuan kecil bujur dan meletakkannya di papan pemotongan. Untuk mengelakkan daging dari melekat pada telapak tangan, adalah wajar untuk melakukan ini dengan tangan basah.

Produk separuh siap yang dihasilkan digulung dalam tepung gandum, kemudian dicelupkan dalam mangkuk dengan telur dipukul dan ditaburi dengan serbuk roti. Disediakan dengan cara ini, produk dibentangkan pada kuali yang dipenuhi dengan minyak sayur mendidih, dan goreng mereka selama kira-kira tujuh minit. Nuggets panggang diletakkan pada tuala kertas pakai buang, supaya lemak berlebihan disalirkan dari mereka. Dan hanya selepas ini, produk dihantar ke hidangan yang indah dan disajikan dengan mana-mana sos atau dihiris dari sayuran segar.