Daging babi dalam ketuhar. Classics dan eksotik

Daging babi, walaupun terdapat bantahan daripada pakar pemakanan, masih daging kegemaran penduduk umum Rusia. Dipanggang pada lidi atau panggang, bakar dalam ketuhar atau rebus dengan kentang, dia jarang meninggalkan sesiapa acuh tak acuh. Hidangan daging babi dalam ketuhar sentiasa berubah enak, duhovitymi, lazat.

Pork steak disediakan dengan cepat, tetapi berbeza rasa yang sangat baik, maka mereka adalah popular baik di Rusia dan di negara-negara lain.

Steak dalam bahasa Inggeris - bahagian. Oleh itu, dalam usaha untuk menyediakan steak daging babi di dalam oven, pertama sekali, perlu sekeping tenderloin. Ia dipotong menjadi ketulan kira-kira dua sentimeter tebal. Ketulan ditaburi bawang cincang, lada, garam, atau ditaburkan buah cuka konvensional. Semua hati-hati diapit tangannya supaya jus muncul.

Sekarang anda perlu untuk meninggalkan keping diperap selama dua jam. Kemudian merebak daging di panggangan, yang ditetapkan di dalam lembaran penaik. Untuk membuat ia lebih mudah untuk mencuci kuali dari lemak yang akan menitis off panggangan, anda boleh menggunakan foil. Di atas penyebaran diserbukkan lemak daging, bakar dalam ketuhar yang sangat panas. Selepas kira-kira satu perempat daripada satu jam lemak dikeluarkan, daging itu diserahkan, diletakkan di atas lemak yang sama. Lima belas minit kemudian, stik lazat disediakan.

No steak kurang enak daging babi dalam ketuhar. Entrecote dipanggil daging, potong belah haiwan di antara tulang rusuk dan tulang belakang. Sebelum ini, konsep itu hanya merujuk kepada daging lembu, tetapi hari ini frasa "steak daging babi" sepenuhnya sesuai. Di samping itu, perkataan "steak" boleh merujuk kepada mana-mana steak, dimasak dari sekeping daging.

Untuk penyediaan daging babi sekeping steak rusuk daging babi pada yang terbaik, yang sedikit menewaskan, goreng hingga keemasan. pancungan Brown berlumur lezone dilakukan dengan telur dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti putih, dimasukkan ke dalam ketuhar. Jika daging itu tidak lama, ia akan siap dalam tempoh 20 minit. Steak dihidangkan dengan hiasan sayur-sayuran segar dan kacang.

Daging babi di dalam ketuhar yang baik yang tidak memerlukan usaha khas. Sebagai contoh, resipi dengan kentang dan cendawan. Daging goreng untuk garing, menggunakan sedikit minyak sayur-sayuran. Meletakkan kuali pemanggangan pada dibasahkan dengan minyak. Jejak ke hirisan kentang besar, taburkan dengan cendawan, bawang terlalu matang, berlumur dengan krim masam atau mayonis. Lovers boleh taburkan hidangan dengan keju parut, tetapi ini adalah pilihan. Bakar selama kira-kira setengah jam.

Walau bagaimanapun, hidangan daging babi dalam ketuhar mungkin lebih eksotik. Untuk menyediakan daging dengan nanas, madu, prun perlukan:

• satu setengah kilogram keratan;

• 300 g prun kering;

• 2 sudu besar madu;

• Bank tin nanas (segar atau 1);

• Satu epal besar;

• tunduk;

• 200 g daging, salai lebih baik;

• setengah gelas wain putih kering;

• bawang putih;

• garam dan lada.

Tenderloin dipotong menjadi kepingan nipis besar, sapu dengan bawang putih dihancurkan, taburkan dengan bawang, tuangkan anggur, meninggalkan untuk malam. Pada pagi nanas, separuh daripada prun, madu, epal puri masak. Ditangkis daging pengisian disediakan kentang lenyek, roll untuk melancarkan, balut keping atas daging salai. Dilipat ke dalam periuk. Campuran cecair di mana dimasak kentang lenyek, prun dan setengah, tambah bawang putih, tepung, rebus, untuk mendapatkan sos. garam untuk rasa, tuangkan daging. Rebus dalam ketuhar sehingga masak.

Daging babi di dalam ketuhar yang baik bahawa kaedah mereka persediaan boleh diubah. Sebagai contoh, daging dan nanas boleh dibuat lebih mudah. Diletakkan di atas baking nanas, daging, garam diperlukan, prune. Semua ini dipenuhi dengan krim masam, dicampur dengan epal parut dan madu, taburkan dengan lada dan keju parut. Panggang selama setengah jam. hidangan manis dan masam berjalan lancar dengan ulam kentang.

Daging babi dalam ketuhar untuk malas

daging itu diletakkan dalam kuali, tambah garam, taburkan dengan bawang dan keju, dibakar. Mudah, tetapi sangat lazat.