Daging lembu yang lazat dan sihat hati: makanan panas dan makanan ringan

hati lembu adalah berkalori rendah dan produk yang sangat berguna, kaya dengan vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia. Tetapi ramai orang, terutamanya kanak-kanak, tidak suka makanan dari produk separuh siap ini, sebagai mereka telah dipanggil tawar. Alasan utama untuk ini adalah teknologi yang salah penyediaan.

"Kek Hati" tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Beef hati (kilo) telah dibasuh, dibersihkan daripada semua urat dan lemak yang berlebihan. Seterusnya ia mesti berputar dalam pengisar bersama-sama dengan bawang dan kepala disucikan bawang putih. Pada daging lembu tambah 2 biji telur mentah, sedikit tepung dan garam. Kacau sehingga sebati kepada apa-apa keadaan yang doh seragam. Seterusnya, kita mula membakar penkek pada setiap prozharivaya sampingan untuk 5-7 minit, dan menyediakan pemadat. Carrot menjengkelkan kasar, bawang dipotong halus, goreng dalam mentega ke negeri ini siap dan sejuk. Kini membentuk kek. Setiap pancake berlumur dengan mayonis, kemudian dibentangkan pengisian sedikit dan patut Lapisan seterusnya. Teruskan dengan cara ini sehingga akhir dan menetapkan untuk tanamkan selama 2 jam peti sejuk.

Anda boleh memasak penkek pada satu masa, membuat campuran pancake besar. Memanaskan kuali, berus dengan minyak. Lagi dibakar lempeng dari hati, sebagai konvensional. Hidangkan dengan sos mayonis, bawang putih dihancurkan dan dicincang Dill.

Penyediaan hati Beef roll akan mengambil masa yang agak lama. Anda boleh mencadangkan beberapa pilihan tentang bagaimana untuk melakukannya.

Pilihan pertama - roll dengan mentega. Beef hati (1 kg) disucikan dan direbus selama satu jam. Pada masa ini, memarut kasar tidak kurang daripada tiga ratus gram lobak merah, potong jumlah yang sama bawang dan goreng semua bahan-bahan ke negeri ini siap. Komponen campuran dan engkol melalui penggiling daging sekurang-kurangnya tiga kali, sambil menambah sedikit garam dan tanah pasti lada hitam. Hanya dalam kes ini, roll yang sangat lembut dan lembut. Seterusnya, di cellophane meletakkan cincang, gulung, ketebalan tidak lebih daripada 0.8 mm. Pada permukaan baji untuk menyebarkan mentega, ketat menggulung roll dan biarkan semalaman dalam peti sejuk. Memotong pisau yang sangat tajam, setiap kali mencelupkannya dalam air panas.

Pilihan kedua - gulung dengan telur rebus dan cendawan. Preparation hati lembu mestilah sama seperti dalam kes pertama. Untuk pengisian, rebus beberapa telur dan potong kiub purata mereka. Cendawan dipotong dan goreng dengan bawang. Semua komponen campuran, tersebar di atas permukaan selofan dan roll roll.

Pilihan ketiga - roll "lembut". Beef hati (0.5 kg) telah dibasuh, dibersihkan daripada semua filem dan potong kiub purata. 150 gram babi lemak babi goreng pan tanpa menambah minyak. Lobak kasar Pembersihan dan 3 bawang halus cincang. Pertama, dalam periuk dengan daging babi dan sayur-sayuran yang ditambah kepada mentega, goreng kepada keadaan bersedia, dan kemudian meletakkan hati. hidangan rebus selama kira-kira empat puluh minit dengan tudung di atas api kecil, tambah garam pada akhirnya, menambah rempah dengan keinginan anda. Campuran yang terhasil terus terang menyatakan tiga hingga empat kali dalam bentuk haba. Kemudian tambah setengah pek mentega lembut dan kacau sehingga sebati. Untuk membuat kek kecil daging cincang dan meninggalkan di dalam peti sejuk semalaman.

Anda boleh dengan cepat membuat kuah dari hati lembu. Produk separuh siap (0.5 kg) potong dadu dan goreng dengan bawang dicincang. Menambah perangan dalam kuali dalam sudu besar mentega, tepung, garam dan cendawan plat (200 c). Membuat campuran setengah cawan krim masam, tepu sekeping sup mentega. Tuang ke dalam kuali dan reneh sehingga apa-apa keadaan yang sebati.

Selamat makan!