Gandum Kutya untuk Krismas: resipi

Krismas - salah satu daripada cuti Kristian yang paling penting dan tercinta. kelakuannya yang berkaitan dengan banyak tradisi yang menarik, asal-usul yang terletak dalam zaman kegelapan. Berjalan sehingga Krismas adalah malam Krismas - menunggu waktu petang muncul dalam bintang-bintang di langit, yang pernah berkata Magi cara untuk bayi yang baru lahir.

Sedikit mengenai peraturan

Makan pada malam Krismas, dia suci khas petang. Antara hidangan lain di atas meja perlu berdiri sochivo, ia juga kolivo - kutya daripada gandum, bijirin lain yang kurang, penuh dengan gula, madu, nutsedge madu. Ia telah lama proses memasak makanan dibahagikan kepada beberapa peringkat. Pertama, Krismas kutia dibancuh daripada gandum yang telah ditumbuk alu kayu sebelum ini secara manual dalam lesung. Diperlukan menuangkan air panas mengelupas mudah untuk buang. Kemudian pantat mesti menapis, basuh, pecah ke dalam air bersih. Dan dibancuh dari kutya gandum - rapuh bubur tanpa lemak. Kedua, apabila sochivo menjadi sejuk, ia mesti manis. Melakukannya dengan campuran madu dan popi. Mack tanah untuk melepaskan jus putih - susu. Atau hanya mengisar. Dicampur dengan madu atau sirap gula. Untuk kutya gandum adalah lazat, ia meletakkan kismis, aprikot kering dicincang atau prun. Dan kacang tanah. Kismis memajukan zaparte atau mendidih yang lembut. Anda juga boleh memasukkan dan aprikot kering. Aliran teladan daripada produk yang kutia Krismas (gandum) pada setiap bijirin kaca dikehendaki oleh 100 g popi dan kacang dikupas, kismis segelintir, 3 sudu gula. Atas permintaan, meletakkan vanila sedikit atau vanila.

kolivo Dairy: penyediaan

Hidangan yang sangat lazat pada Perjamuan Suci yang berlaku jika Krismas kutya direbus gandum dengan susu. Cuba resipi ini, pasti dia akan membiasakan diri dengan keluarga anda, dan hidangan itu sendiri akan menjadi tradisi pada waktu perayaan cuti. Mengambil kira-kira 400 g gandum, yang diperlukan untuk rendam selama 6-8 jam untuk melembutkan. Kemudian menumbuk ia tidak lagi perlu. Kemudian bilas pantat haiwan itu, dimasukkan ke dalam kuali dengan air dan biarkan mendidih. Apabila ini berlaku, periuk, keluarkan dari panas, parit gandum, bilas lagi isi dengan air bersih dan rebus.

kolivo Dairy: Penyiapan

Seperti yang kita katakan, untuk resipi ini menyediakan kutya gandum Krismas dengan susu (atau krim). Jadi: bubur mendidih pemindahan menengah untuk periuk, prisolit secukup rasa, tuangkan banyak susu atau krim, penutup dan tempat di dalam ketuhar yang bersuhu 180 darjah ketuhar. Apabila sochivo "mencapai", keluarkan dan biarkan sejuk. 200 g basuh benih popi, melecur, mash. Campurkan dengan 100-120 g madu dan caj sochivo. "Bagaimana untuk memasak kutyu dari gandum, supaya ia tidak terlalu tebal?" - anda bertanya. Jika anda tidak meneka mulanya dengan jumlah cecair, bubur lagi hangat dicairkan dengan susu atau krim. Pada akhir kacang diletakkan. Dan menghiasi dipenuhi dalam hidangan kutyu boleh menjadi prun seluruh disumbat dengan kacang, biji buah pala, tembikai kering. Rasa indah gula-gula, bukan?

kutya biara

sering hidangan utama dimasak Eve berikut di tempat kediaman Allah. Per-auns gelas bijirin dimakan oleh setengah gelas air, 100 g madu dan kismis. Gandum tuangkan dalam kawah, tutup dengan air, tempat dengan api yang tinggi. Oleh itu bubur mesti mendidih selama kira-kira 3 minit. Kemudian api itu dikeluarkan kepada purata 5 minit dan sangat kecil selama 3 minit. Selepas itu kutia gandum, resipi yang anda sedang mempertimbangkan, dikeluarkan daripada plat, balutan dan dibancuh di bawah hud kira-kira setengah jam. Larutkan madu sedikit air masak. kismis Cook. Dengan cara ini, madu, buah-buahan rebus boleh dicairkan selepas itu. Sambung campuran produk, biarkan selama penghamilan. Kacang diletakkan mengikut preskripsi seperti yang dikehendaki. Mack ditambah.

kutya tender

Bagaimana untuk memasak kutyu daripada gandum kepada bubur jagung menjadi lembut, cair dalam mulut? isu ini adalah relevan dalam kes di mana makanan yang diambil semasa durum semolina. Nasihat yang paling mudah adalah seperti berikut. Apabila bubur masak dan sejuk, lulus melalui penggiling daging. Dapatkan massa amat lembut. Mack minuman air dan tempat mendidih di atas pinggan. Rebus sehingga lembut juga. Dalam pemeriksaan, keluarkan bijirin beberapa dan cuba untuk menggosok jari anda. Ternyata - semua, keluarkan dari panas, mengalirkan cecair dari, sejuk, dan juga dalam pengisar daging. Tambahkan gandum, diikuti terletak pada kismis lembut beliau. Pada penggiling daging yang sama atau cop dalam walnut pengisar. Dengan cara ini, selain daripada walnut, di sini adalah sangat sesuai badam bakar, kacang tanah dan hazelnuts. Isikan madu kutyu atau sirap gula, prisolit sedikit. Confectioners menekankan bahawa sejumlah kecil garam dalam pencuci mulut dan menaungi kemanisan. Menghiasi marmalade kutyu. Dan makan dengan keseronokan. Ya, jumlah produk adalah lebih kurang sama seperti dalam resipi sebelumnya!

Kutya dengan uzvar

Selain sochivo, dalam Perjamuan Kudus semestinya memakai uzvar meja - minuman yang dibuat dari buah-buahan kering dengan madu atau gula. Dibancuh ia epal campuran, pear, ceri, plum. Wangi, berasap sedikit angkuh, manis, ia dikehendakiNya bukan sahaja deria rasa yang indah, tetapi mood perayaan yang mencipta. Perlu diingat bahawa banyak resipi lama, menerangkan bagaimana untuk memasak kutyu gandum, adalah disyorkan sebagai asas untuk makanan tidak mengambil air biasa dan uzvar. Selepas bubur dimasak ia memperoleh rasa buah-buahan yang unik, sangat menyenangkan. Ya, dan madu dalam kutyu yang diletakkan lebih rendah daripada biasa. Dan sebagai bahan-bahan tambahan, iaitu. E. Raisins, perlu kolak buah yang baik. Mack juga tidak diperlukan. Tetapi diletakkan di atas ostuzhennoy hidangan kolivo ditaburi dengan gula serbuk. Kacang ditambah jika dikehendaki, dan tidak dihancurkan, dan bahagian daripada nucleoli.

Jika anda mempunyai multivarka: penjelasan yang diperlukan

sochivo ideal diperolehi relau Rusia - dengan kenyataan ini tidak berdebat, tidak ada perempuan simpanan. Walau bagaimanapun, tidak lebih buruk daripada gandum kutya multivarka. Yang benar adalah bahawa hasilnya adalah seperti apa yang anda mahu, anda perlu mengikuti beberapa peraturan. Pertama sekali, jumlah bahan-bahan. Produk diukur bikar, yang akan dikenakan pada peranti anda. Secara purata, setiap bijirin cawan gandum itu memerlukan kira-kira 5 ukuran air. Garam dan meletakkan gula secukup rasa, komponen lain juga. Sebagai contoh, bubur dalam masakan itu sendiri ditambah secara langsung sudu teh pasir, 2 lain, tetapi kutleri diambil untuk poppy pengisaran. Berperisa dengan madu jika dikehendaki.

Sochivo dalam multivarka

Dalam multivarka kutya gandum di Christmas disediakan seperti berikut. Grain memasang semula, basuh, rendam selama 3-5 jam, kemudian mengalirkan. Isikan cawan bekerja multivarki itu, tuangkan jumlah di atas air, garam dan gula backfill, penutup dan meletakkan pada 2.5 jam dalam "pelindapkejutan". Selepas masa yang ditentukan, apabila unit akan berbunyi, bubur dimasukkan ke dalam colander atau penapis untuk kaca cecair berlebihan. Beralih pula popi. Ia perlu dikukus selama 30 minit dalam air mendidih, kemudian longkang, tambah 2 sudu gula dan mengisar alu atau pengisar. Isikan kutyu poppy menambah kismis pra-direndam dan kacang cincang. Anda boleh tuangkan sedikit kayu manis - untuk memberi rasa biskut kolivo indah. Dari hidangan akan mendapat manfaat. Ia masih kes kecil: untuk larut dalam air masak suam, madu, menambah kepada kutyu, atas ke menghiasi keping pandai Begitulah marzipan dan nut bahagian.

kutya berry

Seperti mana-mana sochivo hidangan popular, selain daripada resipi tradisional, ia mempunyai banyak jenis. Lagipun, mana-mana pemilik mahu makanannya adalah luar biasa, unik dan menghairankan lazat. Oleh itu kutyu memasak bukan sahaja dengan kismis, tetapi juga buah-buahan lain dalam tin dalam jus sendiri, segar atau dibekukan. Salah satu resipi yang disyorkan kelihatan seperti. Memasak keadaan huru-hara rapuh. Penunjuk akan bersedia untuk anda untuk bijirin gandum, terbuka sepenuhnya, yang bengkak dengan rasa berkrim khas. Isikan madu kutyu sejuk atau gula. Dengan cara ini, jika anda memasak dalam sirap, sochivo mendapatkan lebih menyeronokkan. Dan untuk menyelamatkan madu. Menambah buah-buahan sedia ada (dalam tin kali ganda dalam penapis pertama) dan campuran. Kutyu taburkan dengan gula serbuk, hiaskan dengan buah dan berkhidmat.

resipi khas

Dalam resipi sebelum semua bahan-bahan untuk kuti gandum disediakan secara berasingan. Dan dengan berbuat demikian, kami cadangkan anda pergi beberapa cara lain. Anda akan memerlukan: 400 g jagung, 3 liter air, 250 g popi, 75 g madu, jumlah yang sama gula, 200 gram kacang cincang. Pada mulanya, berhati-hati memasang semula dan bilas dengan baik dengan gandum. Tuangkan ke dalam periuk, yang sepatutnya mendidih, tuangkan 3 liter air dan biarkan selama kira-kira satu malam atau sedikit kurang. Kemudian, dalam bijirin yang sama Didihkan air dan rebus selama 20 minit dengan api yang tinggi. Selepas itu, menolak api untuk bubur rendah dan reneh 4-5 jam, kacau sekali-sekala supaya tidak melekat pada bahagian bawah periuk. Sambung popi dan madu, tetapi tidak mengisar terlebih dahulu. Membuat resipi dari amaun yang dinyatakan gula dan beberapa sudu besar sirap kuat air. Apabila hampir semua cecair telah direbus dalam periuk, manakala gandum juga mendedahkan dan memperoleh naungan krim, tambah kutyu madu popi dan kacau. Berikut tuangkan Kacau sirap dalam kacang. Satu lagi mix lagi. Selepas itu, keluarkan kuali dari haba, sejukkan. kutia bersedia boleh dihiasi dengan kismis, aprikot kering, marmalade, hirisan epal segar atau buah-buahan sitrus. Hidangkan ia harus sejuk atau pada suhu bilik.

Apa kata gourmet

Tidak ada had untuk kesempurnaan, terutama apabila ia datang kepada bagaimana untuk memasak gandum kutyu. Anda boleh melihat ini jika anda tahu bahawa banyak gourmet menawarkan dalam sochivo menambah biji panggang bunga matahari, aprikot kering, biji delima, jintan putih. A kismis atau buah-buahan kering yang lain sebelum ini tidak direndam di dalam air dan dalam wain merah manis. Dan pelabuhan, sudah tentu, agak sedikit, dituangkan ke dalam kolivo jika ia berlaku thickish. Ia juga baik untuk mencurahkan sedikit jus oren atau sos, meletakkan semangat. Jadi hidangan menjadi lebih sedap.