Ikan merah dalam ketuhar

daging ikan mengandungi protein sejumlah besar legkousvayaemyh. Di samping itu, ikan boleh dipanggil produk berkalori rendah, yang sesuai walaupun untuk diet. Adalah dipercayai bahawa ikan perlu makan sekurang-kurangnya 3 kali seminggu.

ikan merah dalam ketuhar

Menyediakan merah ikan dalam ketuhar mengikut peraturan tertentu. Adalah penting untuk betul menyediakan produk: unfreeze bangkai (jika dibeli beku), keluarkan semua tidak boleh dimakan - sirip berasingan, kepala, ekor. Selepas itu, usus ikan dan plastovat - keping borang untuk memasak.

Balutkan seluruh ikan adalah yang terbaik dalam air sejuk, menambah sedikit garam. Oleh itu dipelihara struktur tisu ikan dirinya apabila memasak akan menjadi lebih berair. Lebih baik lagi dicairkan filet salmon di bawah filem. Tetapi pembekuan dua kali tidak perlu - ia akan kehilangan jus.

Selepas menyediakan ikan mesti dipotong menjadi kepingan, tambah garam, musim dan tempat dalam kesejukan selama lima minit. Ikan merah tidak runtuh, ia mesti dipotong dengan betul. Jika sup - seluruh bahagian besar untuk baking - pada sudut 45 darjah.

Memasak ikan merah dalam ketuhar tidak memerlukan terlalu banyak perasa, kerana ikan mempunyai rasa yang tersendiri dan benar-benar mampu diri. Jika, bagaimanapun, tanpa perasa tidak, mengambil neutral: lada, minyak zaitun, bawang putih, selasih, sage, thyme dan Dill.

ikan ternyata lebih berair dan lembut, ia adalah yang terbaik untuk bakar dengan sos krim atau krim masam. Dan sentiasa di bawah foil. Dan ia adalah perlu untuk memulakan hiasan podpekat. Setelah ia sampai separuh masak, menyebarkan ikan merah.

Pembersihan ikan merah

Adalah penting untuk membersihkan ikan daripada tulang. Jadi, meletakkan ikan di atas hidangan supaya tulang belakang adalah di atas. Dengan berhati-hati mengembangkan rongga perut dan mengasingkan daging daripada tulang.

Terdapat beberapa rahsia yang membolehkan untuk memotong ikan dengan betul. Mengambil ikan dan letakkan supaya ekornya terletak di sebelah kiri anda. Tekan dengan tangan kirinya ke meja, dan membuat satu pemotongan di bawah sirip dada hak untuk tulang belakang.

salmon merah jambu dalam krim

bahan-bahan:

• ikan atau ikan keseluruhan stik;
• 500 gram 20 peratus lemak krim;
• garam dan rempah;
• minyak atau mentega (bentuk gris).

penyediaan:

Gris dulang pembakar dengan minyak. Garam dan musim dengan hirisan ikan rempah, letakkan mereka pada lembaran penaik. Semua mengisi krim dan dimasukkan ke dalam bakar dalam ketuhar pada 200 darjah suhu. Setelah perang keemasan dibentuk, flip salmon merah jambu ke sisi lain dan tunggu sehingga ia coklat dan di sana.

Itu sahaja ikan merah dalam ketuhar dalam sos berkrim bersedia. Dan anda mendapat merah jambu sangat lazat dan menyelerakan.

ikan merah dalam ketuhar dalam kerajang

bahan-bahan:

• kilogram trout;
• kg kentang;
• dua sudu makan minyak zaitun;
• 250 gram krim;
• 1-2 telur;
• 350 gram keju;
• bawang putih.

penyediaan:

Potong kentang menjadi kepingan nipis, campurkan dengan lada, minyak dan garam. Gris dulang pembakar dan letakkan di atas kentang. Meletakkan dalam bakar oven pada kira-kira 20 minit (sehingga separuh yang). suhu oven - 180 darjah.

Sediakan ikan: jelas daripada penimbang, potong keping dua centimetric, musim dengan garam dan lada. Campurkan separuh kentang, letakkan ikan di atas.

Sekarang kita perlu menyediakan sos: Campurkan telur dengan krim dan masukkan bawang putih.

Tuang semua sos dan meletakkan bekas di dalam oven, pra-dibungkus dengan foil. suhu oven tidak boleh lebih rendah daripada 200 darjah. Selepas setengah jam, keluarkan foil, taburkan dengan keju dan tempat hidangan untuk membakar selama 20 minit lagi. Selepas memasak, taburkan dengan Dill.

Sekarang anda tahu apa untuk memasak tidak begitu sukar ikan merah di dalam oven, kerana ia mungkin kelihatan pada mulanya.