Ini resipi kuih bola yang berbeza.

Gnocchi - hidangan tepung, termasuk juga telur, mentega, susu.

Bagaimana untuk membuat ladu telah lama dikenali. Walaupun besar-nenek kami berkhidmat kepada mereka ke meja.

Dihasilkan dumpling lebih kurang sama seperti ladu: doh dipotong kepada kepingan kecil (kira-kira 2 cm), bulat di tangannya, dan selepas beberapa ketika mereka kering dan berdiri, dimasak. Ini ladu dipanggil "Catania».

Sehingga kini, lebih terkenal ladu adalah "gnocchi dengan jiwa," iaitu, disumbat. Pertama terdapat keping bacon, yang ditolak perlahan-lahan ke ladu. Sekarang, bagaimanapun, menawarkan pelbagai topping luar biasa. Sejenis ladu konsisten diperolehi menggunakan susu bukannya air, krim dan mentega, yang menjadikan doh lebih fleksibel dan lembut. Penting dalam penyediaan doh untuk ladu adalah menggosok, mengalahkan kedua-dua ujian dan komponennya.

Reneh dalam periuk dengan tudung ditutup ladu. resipi mencadangkan ia adalah satu cara memasak untuk dumpling meningkat dalam saiz, "dewasa", tetapi tidak runtuh.

Ladu boleh dihancurkan dan mudah. Mengenai jenis pertama - tepung yang adalah perlu untuk membuat dan mengikuti beberapa bahagian lain daripada dalam penyediaan ladu mudah.

ladu mudah. resipi

Lemak babi, 20 g (boleh mentega, krim dalam yang sama jumlah) keperluan untuk mengisar kepada putih dengan dua kuning telur, secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam jisim air dan tepung. Doh perlu sedikit garam, tambah perasa secukup rasa. Sekali lagi menambah dua kuning telur yang telah disebat, berhati-hati mengisar untuk mendapatkan jisim seragam. Selepas doh - pes - bersedia secubit sudu teh off sekeping itu, menggulung di tapak tangan ke dalam bola, dilipat di papan atau plat. Biarkan selama lima belas minit untuk kering. Maka ia adalah mungkin untuk memasak. Memasak berlangsung 5-7 minit dengan api kecil dengan tudung ditutup.

Dumpling boleh menjadi hidangan yang berasingan, dan ulam dan pelengkap kepada hampir mana-mana hidangan kedua atau pertama, bergantung kepada kaedah penyediaan mereka.

ladu tepung. resipi

Bahan-bahan: 150-200 gram tepung, 120-150 ml susu penuh atau krim, 20 g campuran susu tepung, dua telur, 15 g mentega (lemak babi), melenko bawang kecil dicincang (anda boleh bulu hijau). Ini ladu boleh dibuat hanya daripada tepung soba, ia tidak perlu untuk menambah barli atau beberapa yang lain.

Bagaimana untuk membuat ladu? algoritma makanan melibatkan peringkat sama seperti dalam penyediaan mudah ladu. Mentega dan sapu susu dengan kuning telur, secara beransur-ansur menambah air dan tepung. Tambah garam dan rempah secukup rasa. Sekali lagi gosok doh dengan kuning telur. Setelah doh bersedia untuk memisahkan satu sudu teh kepingan kecil dan roll ke dalam bola dalam tapak tangan. Reneh dengan tudung ditutup 06:55 minit. ladu kesanggupan mereka berkata, keapungan ke permukaan air.

ladu kentang. resipi

Bahan-bahan: setengah cawan kentang lenyek, setengah cawan tepung (boleh menjadi kedua-dua gandum dan rai), 50-70 g lemak (minyak boleh), dua telur, garam, jintan putih, bawang (bawang kecil).

Melenko bawang potong dan goreng dalam minyak atau lemak dalam kuali. kuning telur dengan teliti dan pukul sebati. Kentang lecek menambah mentega atau lemak babi dengan bawang goreng di dalamnya, dan kacau sehingga sebati. Kemudian masukkan kuning telur, berhati-hati memperkenalkan tepung dan sapu sehingga seluruh jisim. Tambah rempah secukup rasa, garam dan lada. Maka ia adalah mungkin tepat untuk membentuk pelet kecil, memisahkan ujian sudu teh bit.

Memasak dengan cara yang sama seperti yang lain: dengan api perlahan selama kira-kira 06:55 dengan tudung ditutup. Selesai kenaikan gnocchi ke permukaan.

Di Eropah, ladu dikenali sebagai "ladu" dan berbeza dari segi penyediaan fakta bahawa komposisi mereka masih perlu dan keju. ladu Czech terutamanya terkenal, ia boleh diperhatikan juga ladu Austria, Jerman, Ibrani, Slovenia, Tatar, Ukraine, Bahasa Latvia, Poland, Belarus, masakan Norway dan Kanada.