Jam yang diperbuat daripada rhubarb: resipi dengan oren dalam multivark dengan gambar

Di Rusia, jem rhubarb tidak boleh dipanggil pencuci mulut rakyat, contohnya, jem epal atau jem ceri. Batang merah jambu ini, yang boleh dibeli tanpa masalah di pasaran (atau ditanam di taman sayuran / dacha) dari Mei hingga Julai, secara tradisinya kita gunakan untuk memasak. Dan dari mereka membuat kek biskut yang lazat dengan pengisian buah. Tetapi anda boleh memanjangkan kenikmatan rasa masam raksasa itu, menjadikannya kerja rumah untuk musim sejuk.

Dalam artikel ini, kami akan mengajar anda cara memasak jem rhubarb dengan oren. Resipi dengan foto itu akan membantu anda menerjemahkan kata-kata kami menjadi kenyataan. Multivark dengan mangkuk besar akan mengubah proses menjadi kesenangan yang lengkap. Buah jeruk akan memberikan rasa yang lebih jelas dan aroma ekspresif kepada wain rhubarb. Oleh itu, resipi rakyat mengesyorkan untuk menambah batang merah beberapa daun ceri, kemudian limau, kemudian oren. Dan pencinta gula-gula boleh menggabungkan rumpun dengan pisang. Walaupun buah sitrus lebih baik: mereka mengandungi vitamin C.

Gunakan jem rhubarb dengan oren

Batang ini berwarna merah jambu yang terang telah lama dihargai oleh orang. Rhubarb mengandungi sejumlah vitamin. Pertama sekali, ia adalah E dan P, karotena, asid askorbik dan seluruh baris B. Juga dalam rhubarb terdapat catechin, pektin, rutin. Faedah kesihatan yang tidak ternilai berasal daripada asid malik dan gula berharga. Dan yang paling penting, bahan-bahan ini tidak dimusnahkan oleh rawatan haba. Jika anda memasak jem rhubarb (resipi dengan oren adalah lebih baik kepada yang lain) dan akan menggunakannya sepanjang musim sejuk, ia akan mengukuhkan imuniti anda dengan ketara, akan memberi manfaat kepada kerja jantung, mempromosikan pertumbuhan semula kulit. Jika anda memilih limau untuk duet manis, pencuci mulut zamrud-madu akan mencegah serangan strok dan jantung. Dalam kuantiti yang kecil jem ini mempunyai kesan astringen. Walau bagaimanapun, ia mesti diingati: rumpun berguna hanya apabila dia masih muda. Sejak Julai, asid oksalat berkumpul di batangnya , yang secara agresif bertindak ke atas badan kita.

Siapa yang tidak disyorkan untuk menggunakan jem rhubarb?

Resipi dengan oren tidak boleh diterima untuk orang yang mengalami alergi terhadap buah sitrus. Dan kerana itu semua jem yang sama, walaupun masam, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh pesakit kencing manis. Pemakanan tidak memberi nasihat untuk mengambil makanan penutup untuk wanita hamil. Jangan berikan jem dengan kanak-kanak kecil. Pencuci mulut masam yang menyenangkan boleh memainkan jenaka kejam dengan mereka yang menderita ulser perut dan lain-lain penyakit saluran gastrousus. Dalam tempoh eksaserbasi urolithiasis dan dengan penyakit lain buah pinggang, juga, ia adalah bernilai membataskan diri untuk memakan pencuci mulut. Dan tentu saja, jangan menyediakan jem rhubarb (resipi dengan oren, limau dan buah-buahan lain) dari batang kasar lama. Mereka mengandungi banyak asid oxalic yang berbahaya. Anda boleh makan hanya batang elastik lembut yang dikumpulkan dalam tempoh dari bulan Jun (di Ukraine - dari Mei) hingga awal Julai.

Jelly dari rhubarb: resipi dengan oren, klasik

Pertama sekali, anda perlu membersihkan batang dari kulit berwarna merah jambu nipis. Untuk melakukan ini, kami memotong pangkal dengan pisau tajam dan tarik "janggut merah" (tepatnya keriting rumpun di banyak negara yang disebut Rumbombar). Potong batang menjadi kepingan. Berhati-hati dengan mencuci oren saya dengan berus, potong semangat dengan grater kecil, memerah jus. Meningkatkan rasa pencuci mulut akan membantu gula kayu manis atau vanila.

Jam dari rhubarb (resipi dengan oren pasti akan menyukai banyak) anda perlu memasak seperti itu. Campurkan dalam mangkuk dua gelas batang dicincang halus dan dicincang, semangat parut dari dua oren dan daging mereka tanpa lubang dan urat putih. Kami tidur 1.3 gelas gula. Masak sehingga batang menjadi lut, dan sirap tidak menebal. Kami juga memeriksa kesediaan pencuci mulut di multivark juga. Kami menyebarkan jem pada tin, menyimpannya di dalam peti sejuk.

Resipi dengan penambahan limau dan limau

Ia akan mengambil beg pektin, dan pencuci mulut jeli yang lazat dan sihat akan dibebaskan. Kilogram rumpun dibersihkan, dipotong menjadi brusochki kecil. Kami tertidur 1.5 kg gula pasir. Kami pergi untuk malam itu, supaya perarakan boleh memulakan jus. Kami meletakkan lembangan dengan sirap dan kepingan pada api yang minimum dan memanaskan badan. Sepanjang masa ini, kita mengupas peelings sayuran atau kupas parut dengan setengah kilo jeruk. Tetapi jangan lupa dan dari semasa ke semasa kacau di lembangan. Kami tidur sebati kulit. Selepas mendidih, kita teruskan selama sepuluh minit lagi, kacau sentiasa. Jeruk dikupas dibahagikan kepada lobulus, kami kini melepaskan dari septa, filem putih dan tulang. Flesh dipotong menjadi segitiga dan menambah kepada pelvis. Kami menaikkan pektin. Kami memasak untuk suku lain satu jam. Dalam multivark, proses berjalan dalam mod automatik "Quenching". Pencuci mulut masih panas dicurahkan di atas balang yang dimasak. Kami gabus dengan jus kelima steril. Resipi dengan oren sangat berbeza, tetapi ini adalah cara yang paling mudah untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat dan sihat untuk musim sejuk. Hanya satu setengah jam - dan balang jem sudah siap.

Resipi asal

Cara memasak juga tidak memerlukan banyak masa. Dan jem akan keluar dari rumpun dengan oren yang sangat lazat. Kaedah memasak ini menawarkan kami untuk tidak membersihkan buah sitrus. Hanya memotong oren menjadi kepingan bersaiz sederhana bersama-sama dengan kulit - ini adalah keaslian resipi. Perkadaran bahan pencuci mulut adalah seperti berikut. Dua kilogram rhubarb perlu mengambil tiga atau empat oren. Apabila kita membersihkan dan memotong batang, campurkan mereka dengan oren. Sekarang ukur gula. Kami mengambil jumlah yang sama gula per kilogram jisim rhubarb-oren. Kami tertidur pasir manis di lembangan dan kami menunggu, sementara jus akan diperuntukkan. Sebaik sahaja ia muncul, letakkan hidangan di atas api (atau tidur dalam mangkuk multivark). Buang busa dan masak selama kira-kira dua puluh minit, kacau sekali-sekala. Kami mencurahkan jem rhubarb dengan oren pada balang yang disterilkan, tutupkannya dengan penutup, balutnya dalam selimut untuk menyejukkannya lebih perlahan.

Resipi khas untuk multivarker

Sangat bagus, apabila di dapur anda mempunyai pembantu elektrik - seorang yang multivarker. Kemudian proses memasak tidak memerlukan masa dan buruh. Multivorach moden hanya mempunyai satu tolak - terlalu kecil cawan. Oleh itu, untuk resipi ini anda perlu mengambil setengah kilogram rumpun dan gula. Campurkan dua ramuan ini dan tunggu jus untuk dipisahkan. Kemudian kami meletakkan semua dalam mangkuk. Kami menyediakan dengan injap terbuka sejam dalam mod "Quenching". Kemudian kami memasukkannya ke dalam balang, kami menutupnya. Begitu juga, kami menyediakan dan jem dari rumpun dengan oren dalam multivark, hanya menambah buah jeruk (2 buah.).