Jem blueberry: komposisi berguna dan kaedah penyediaan

jem blueberry adalah vitamin bentuk huruf dan bahan-bahan biologi aktif yang asal asli. Ia terdiri daripada asid folik, choline, beta-karotena. Hanya satu balang jem kecil yang terkandung hampir semua vitamin abjad dan pelbagai terbesar unsur surih seperti kalium, mangan, besi, fosforus, sodium dan kalsium, magnesium dan zink.

Peraturan membuat manisan

Masak jem daripada beri biru pada musim sejuk boleh berada di rumah. Untuk tujuan ini, selain daripada buah beri, hanya perlu gula, yang secara pilihan boleh digantikan dengan madu. Pemilihan bahan untuk memberikan kemanisan jam bergantung kepada citarasa peribadi setiap keluarga. Apabila anda memerlukan produk yang rendah kalori, gula tidak boleh ditambah sama sekali.

Jika anda mahu makan di blueberry musim sejuk jam - resipi penyediaannya diberikan di bawah. beri pra perlu direndam untuk seketika di dalam air, kemudian dengan teliti dicuci dan dikeringkan. Tangkai dalam buah bilberry sebelum penyediaannya perlu dikeluarkan jika ada keinginan dan masa untuk melakukan prosedur ini. beri rosak semestinya dikecualikan daripada jumlah berat.

Blueberry jem disimpan di dalam balang kaca, yang perlu berhati-hati sebelum dibersihkan dan disterilkan selama kira-kira 10 minit dengan stim. Tudung untuk bekas yang digunakan tin stalemate, direbus dalam air selama 5 minit. Bank-bank dibenarkan untuk mensterilkan di dalam ketuhar pada suhu tidak lebih daripada 70-80 ° C. Untuk melakukan ini, mereka perlu diletakkan di atas rak supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Mengeluarkan tin disyorkan selepas kelembapan terbentuk semasa pemanasan pada dinding mereka, ia menyejat sepenuhnya.

jem blueberry: Resipi memasak

Beri untuk mengisar menggunakan pengisar atau pengisar. Bersebelahan dengan blueberry perlu tambah gula, kacau dan campuran yang terhasil telah diletakkan di dalam bekas di atas api kecil. Semasa pemanasan jem ia harus sentiasa kacau. Selepas buih yang terbentuk di permukaan, yang mesti dikeluarkan mendidih. Kemudian api adalah disyorkan untuk mengurangkan tahap minimum dan masak jem daripada blueberry lagi 15-20 minit. Kesediaan produk diperiksa dengan menjatuhkan cecair pada piring itu. Jika jem tidak merebak, maka ia adalah bersedia. Anda boleh matikan api. Walaupun produk panas, ia mempunyai konsistensi cecair menyerupai jem, tetapi pekat selepas penyejukan, bertukar menjadi sejenis jeli atau marmalade. Proses ini berlaku disebabkan oleh sebatian yang terkandung dalam pektin bilberry dan gula. Oleh itu, berat badan siap mesti dimasukkan ke dalam bekas untuk simpanan selepas persediaan. Seterusnya, bank-bank ditutup dengan topi digulung dengan kunci khas dan terbalik dibiarkan sejuk sepenuhnya. Oleh itu adalah wajar untuk membalut.

Bank dengan jem boleh sejuk untuk menghidupkan bahagian bawah. Mereka perlu dilap dengan kain yang lembap untuk mengelakkan kelekitan. Selepas pengeringan lengkap bank-bank boleh melampirkan label atau pelekat untuk nama produk dan petunjuk mengenai tarikh pengilangan. Menyimpan massa boleh berada pada suhu bilik atau di dalam almari di tempat yang sejuk (bilik bawah tanah atau peti sejuk).