Salad lazat: timun dihiris dalam mustard untuk musim sejuk

Timun dituai pada musim sejuk dengan cara yang berbeza. Crunchy sayur-sayuran jeruk - adalah tambahan yang terbaik untuk hidangan daging, ayam, ikan atau hiasan. Dengan beberapa bahan-bahan timun memperoleh khas rasa, lazat. sayur-sayuran ini digabungkan dengan banyak rempah, herba dan pelbagai sayur-sayuran. Mari kita bercakap tentang bagaimana untuk memotong timun dalam mustard untuk musim sejuk.

Mudah dan lazat

Menyediakan 10 kilogram timun diperlukan (boleh menjadi lebih besar, tetapi tidak terlalu masak), 50 gram biji sawi, 2-3 bawang, kepala bawang putih. Sayur-sayuran dibasuh dan dipotong dua. Kemudian, keluarkan biji dan potong kiub timun panjang. Kami meletakkan mereka di dalam mangkuk besar. Seterusnya, menyediakan isi. Untuk campuran 5 liter air, 300 gram garam, 500 gram gula. Letakkan periuk di atas dapur dan rebus semua bahan-bahan. Selepas menuang cuka (9%, 500 ml). Masukkan timun perapan dan meninggalkan mereka untuk beberapa jam. Selepas tempoh ini, isi bergabung. Kemudian, dipotong halus bawang dan bawang putih, menambah mereka ke timun. Juga sypem mustard. Perap dibakar dan dibubarkan gula dan garam. Ketika datang ke mendidih, tuangkan tersebar kepada bank-bank dihiris timun dalam sawi. Pada musim sejuk, mereka boleh dibiarkan jika sayur-sayuran bekalan pertama untuk memanaskan selama 20 minit. Selepas itu menutup timun jeruk dihiris dengan mustard ketat dihadkan dan biarkan sehingga sejuk. Simpan di tempat yang sejuk.

timun jeruk dikupas

Resipi ini adalah baik bahawa timun juga boleh mengambil terlalu masak. Benih-benih yang dikeluarkan dan melontar itu dibersihkan. Mendapat timun dihiris lazat di mustard untuk musim sejuk. Ambil timun yang besar, setengah biji kecil sudu mustard, satu daun bay, bunga cengkih (1 pc.), Setengah sudu teh ketumbar tanah kecil, allspice beberapa Goroshkov (anda boleh mengambil hitam). Perap perlu untuk mengambil 2/3 liter air, bahagian ketiga ruang makan cuka, garam 25 gram dan 20 gram gula. Resipi dikira pada 0.5 liter jar. Kita bermula dengan pemprosesan timun. Mereka hendaklah bersih dan mengeluarkan benih. Kemudian potong menjadi bentuk panjang. Letakkan sayur-sayuran dalam balang dan beralih cincang bawang, lada, Dill (anda boleh menambah daun lobak pedas) dan semua rempah. Seterusnya, menyediakan perapan. Di dalam air menambah garam, gula dan cuka pada akhir mencurah. Isikan balang dengan timun dan topi perlindungan. Kami memanaskan badan selama kira-kira 20 minit. Kemudian dihiris timun dalam mustard roll up untuk musim sejuk.

salad sayur-sayuran

3 kilogram timun memerlukan tiga bawang, tiga lobak sederhana, Dill segar dan pasli, lada sedikit, tiga sudu besar garam, minyak sayuran dan gula pada kaca, 2 sudu besar. l. cuka dan tiga besar sudu mustard kering. Resipi timun dicincang dengan mustard melibatkan lebih halus menghiris sayur-sayuran - bahagian bulatan, sebagai salad. Lobak tiga jalur panjang, kerana hidangan Korea. Campurkan kedua-dua sayur-sayuran dan menambah kepada mereka semua bahan-bahan yang tinggal. Kami diletakkan di atas tanggungan atas dan biarkan selama 12 jam. Kemudian salad mengurai dan mensterilkan bank-bank di kira-kira 15 minit (bergantung kepada saiz kapal). Ketat menggulung penutup. Biasanya dalam gula resipi itu yang dikemukakan lebih daripada garam. Oleh itu, makanan ringan yang tidak begitu masin dan sederhana pedas.