Kacang soya: hasil daripada kejuruteraan genetik atau produk pemakanan yang berguna kepada anda?

Pada mulanya, sebagai makanan bagi orang yang miskin di negara-negara Asia yang padat dengan penduduk, kacang soya sejak beberapa dekad yang lalu telah menjadi bergaya produk pemakanan. Tumbuhan ini telah menggantikan banyak daging (vegetarian, mereka yang cuba untuk makan sihat atau tidak mampu makanan ternakan kerana nilai), daripada ia menghasilkan banyak hidangan yang berbeza, yang digunakan sebagai makanan tambahan protein dan sumber protein sayur-sayuran.

Soya hampir separuh terdiri daripada protein, ia juga kaya dengan lemak, serat, isoflavon yang terdapat di situ, sama dengan hormon wanita, jadi kacang boleh mencegah sesetengah jenis kanser. Produk dari ini kolesterol output mentah tumbuhan dari badan dan mempunyai jisim ciri lain yang berguna. Oleh kerana itu, kacang soya dan terbitannya adalah disyorkan untuk mereka yang mempunyai tekanan darah tinggi, penyakit gastrousus, alahan. Diet berdasarkan protein sayuran ditunjukkan dalam banyak penyakit lain.

Sebaliknya, ia adalah salah satu daripada kacang soya yang pertama telah tertakluk kepada pengubahsuaian genetik. Sebagai produk global yang strategik, dalam usaha untuk meningkatkan hasil dan racun herba rintangan, beliau menerima pelbagai transgenik, yang dikeluarkan untuk pasaran dunia pada tahun 70-an abad lalu. Walaupun fakta bahawa budaya ini ditanam terutamanya di Amerika (Amerika Syarikat dan Argentina), di pasaran Eropah, ia juga ditemui.

soya biasa tidak selalu dan tidak semua orang boleh berguna. Ini adalah disebabkan oleh komposisi, serta harta untuk menyerap semua yang berbahaya dari atmosfera dan tanah. Kacang, ini sering tumbuh di tempat dengan keadaan persekitaran yang tidak, jadi bahawa terdapat plumbum dan merkuri dan lain-lain komponen berbahaya dalam komposisi mereka.

produk soya (walaupun mereka adalah mesra alam dan bukan GMO) adalah dilarang sama contraindicated untuk mereka yang mempunyai gangguan hormon, dengan urolithiasis, serta kanak-kanak. Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan berterusan tumbuhan ini dalam makanan boleh membawa kepada penurunan berat badan, penuaan pramatang, penyakit Alzheimer. Kajian-kajian lain telah menunjukkan bahawa kacang soya boleh melambatkan penuaan di kalangan wanita lebih tua daripada 40 tahun. Ia ternyata bahawa mereka boleh menjadi berguna dan berbahaya. Ia adalah penting untuk membeli produk yang berkualiti tinggi, tidak transgenik, dan menggunakannya secara sederhana.

Membeli produk soya tidak sukar. Ia dijual di kedai-kedai makanan kesihatan, dalam talian dan juga di bahagian-bahagian makanan pemakanan di pasar raya. Beberapa suri rumah memperoleh kacang soya semata-mata dalam bentuk biji dengan menghasilkan susu sendiri, yogurt dan keju mereka. Orang lain membeli produk siap. Resipi, bagaimana untuk menjadikan kacang soya ke dalam susu, dan kemudian - dalam keju atau keju lembut, agak banyak, mereka adalah mudah dan jelas. Tetapi sos dan daging untuk membuat di rumah, kemungkinan besar, tidak akan berfungsi.

Ia menduduki tempat yang istimewa dalam budaya makanan soya Jepun. Tanpa itu, atau terbitannya, dapur ini adalah semata-mata dibayangkan. Dan manakala Jepun terkenal dengan kesihatan yang baik, ia adalah di negara ini yang paling centenarians. Jadi, mungkin, penggunaan produk ini adalah lebih daripada bahaya. A baru "pro" dan "kontra" penggunaan, yang tidak syak lagi, akan muncul. Lagipun, faedah dalam kacang soya sahaja meningkatkan, dan oleh itu, penyelidikan sedang dijalankan.