Apricot pai: hadiah untuk para pecinta pencuci mulut halus

Jika anda mahu untuk menggembirakan diri sendiri dan lain-lain pencuci mulut manis, anda perlu cuba untuk memasak pai aprikot. Untuk membakar ia, anda tidak perlu menunggu untuk musim panas, kerana aprikot dalam tin tidak mempunyai sebarang rasa kurang mengejutkan daripada segar.

Bagi mereka yang lebih suka aprikot segar, perlu tahu bagaimana untuk memilih yang betul. buah yang baik mesti mempunyai kulit anjal dan lancar. Jika aprikot adalah berkedut, ia membuktikan masak mereka dan jumlah minimum nutrien. Yang lebih mendalam warna buah-buahan, lebih beta-karotena ia, meningkatkan imuniti. Walaupun ia bernilai untuk ambil perhatian bahawa buah-buahan yang belum masak boleh sesuai untuk pai.

Membakar dengan aprikot adalah agak berbeza. Dipanggil buah-buahan yang boleh digabungkan dengan badam, coklat, madu, plum, dan pelbagai jenis ujian. Tetapi terutama tender akan dadih pencuci mulut dengan aprikot. Pertimbangkan ciri-ciri penyediaan.

pai aprikot dengan keju

doh:

• 170 g tepung;
• 1 biji telur;
• 80 g mentega (marjerin boleh digunakan);
• 100 g gula;
• lemon peel;
• serbuk penaik.

pengisian:

• 500 g keju;
• 400 g aprikot;
• 4 biji telur;
• 150 g mentega;
• 230 g gula;
• jus lemon;
• 1 beg badam atau puding vanila;
• gula tepung;
• kepingan badam;
• rum.

penyediaan

Doh. Penyediaan doh akan menjadi lebih mudah jika mentega untuk melembutkan sedikit dengan memegangnya pada suhu bilik. Minyak ini kemudian disebat dengan gula untuk membentuk buih gebu. Seterusnya, tambah telur cincang dan parutan kulit lemon. Kemudian, semua teliti mengisar. Berat badan perlu membeli putih dan kuning. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan disaring pada campuran minyak-telur. Pada akhir menambah kepingan badam. Uli doh dengan pengadun. Doh selesai adalah perlu untuk secara ringkas dalam peti sejuk. Pada masa ini, bentuk pembakar gris, bumper taburkan badam serpih. Terakhir harus ketat ditekan dinding. Keluarkan doh dari peti sejuk dan membahagi kepada tiga bahagian. Daripada bulatan dua roll 1 cm tebal. Letakkan ia dalam bentuk yang tidak lupa acuan rim.

Pengisian. Kandungan rendah lemak keju membuat pai aprikot terutamanya tender. Pertama sekali, anda perlu untuk memisahkan kuning telur daripada putih. Seterusnya, pukul minyak, secara beransur-ansur tambah kuning telur dan gula di dalamnya. Apabila campuran adalah licin, menambah ia keju, rum sedikit, serbuk puding dan jus lemon. Kemudian campuran segala-galanya dengan teliti. Protein cambuk untuk membentuk busa padat dan perlahan-lahan dihubungkan dengan massa curd.

Membuat dan penaik. penyebaran pemadat pada doh. Top menghiasi aprikot kek. Ia boleh dipotong dua, mengeluarkan tulang. Sebagai aprikot boleh dibahagikan kepada kepingan kecil, yang meliputi seluruh permukaan kek. Di samping itu, mereka boleh digabungkan dengan plum atau ceri. Ujian ketiga, kiri awal sechem pada remah-remah yang taburkan kek. tart aprikot bakar kira-kira sejam pada suhu 180 ° C. Apabila kek telah sejuk, ia boleh dikeluarkan dari acuan. Top anda boleh taburkan dengan gula serbuk. Kek dengan aprikot, biasanya dihidangkan dengan krim disebat.