Kolak duri: cara-cara yang berbeza memasak

Pencinta semua jenis bahan kerja pasti menghargai kolak duri. Siapa sangka bahawa dari ini bertukar buah masam Minuman kesihatan yang mempunyai rasa yang sangat baik dan warna yang kaya.

Semak berduri - a renek liar, yang terkenal dengan kandungan vitamin yang kaya. Sebagai tumbuhan ubatan yang digunakan semua bahagian-bahagiannya, kecuali kayu. Dalam koleksi adalah tunas, daun, buah-buahan, akar dan kulit kayu. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk mengeringkan buah beri, lap dengan gula atau memasak jeli, jem, kolak buah duri. Mengumpul diperlukan hanya buah-buahan masak sepenuhnya tidak dirosakkan oleh reput dan perosak.

Mereka dibasuh, dibersihkan daripada kekotoran pesakit dan beri yang berbeza, kering. Kini anda boleh menghantar tanaman yang hendak disimpan dalam peti sejuk atau penggunaan kosong untuk musim sejuk. Walau bagaimanapun, bagi penyediaan buah rebus mengambil buah segar atau sedikit membeku. 3 Pertimbangkan proses bagaimana untuk membuat kolak duri.

1. Yang baru sahaja dituai seterusnya pucat dalam air mendidih selama 4-5 minit. Maka semestinya beri disejukkan dengan air sejuk. Selepas itu, buah-buahan yang diletakkan di atas balang bersih dan tuangkan panas sirap gula sudah dimasak terlebih dahulu. Untuk memasak sirap yang kita perlukan 400-500 gram gula setiap 1 liter air.

tin penuh kapron ditutup dengan penutup dan dieram selama 3 minit. sirap itu dituang ke dalam periuk dan rebus lagi. Cecair manis panas dituangkan ke dalam bank-bank dan penutup tin dimeteraikan, songsang dan dibenarkan untuk memanaskan badan untuk melengkapkan penyejukan. Jika ia diandaikan bahawa kolak duri akan disimpan untuk masa yang lama, prosedur didih perlu diulangi untuk kali ketiga, sebelum anda menggulung bank.

2. Daripada beri beku juga boleh memasak kolak yang lazat duri, yang boleh disimpan musim sejuk semua. Pertama direbus nisbah sirap daripada 1 kg gula dalam 1 liter air. Ini juga menurun beri dalam penapis selama 3 minit. Kemudian belok dikeluarkan dari sirap dibenarkan untuk menyejukkan, dan kemudian meletakkan di bank-bank pada penyangkut. Dicurahkan sirap gula, tidak membenarkan ia sejuk, dihadkan balang dan dipasteur untuk pasangan. Untuk setengah liter balang selama 15 minit akan cukup untuk liter - 20 minit, kapasiti besar dipanaskan selama 25 minit.

3. Buah-buahan segar dicelur (panas) dalam sirap mendidih (400 g pasir dilarutkan dalam 1 liter air) selama 3 minit. Mengambil buah beri, disejukkan dengan air sejuk, dimasukkan ke dalam balang. Sirap, di mana giliran dicelur, tidak disalirkan dan rebus lagi dan tuangkan mereka di luar. Dimeterai bahan kerja dan dipasteur seperti yang dinyatakan dalam kaedah 2.

kaedah ini adalah baik untuk bahan kerja, dengan minuman yang pekat dan sangat manis. Tetapi ada cara lain bagaimana untuk membuat giliran. Resipi adalah kolak tidak terlalu manis:

1. Buah-buahan yang dibasuh, meletakkan di dalam bekas berisi air. Tambah gula 1 cawan berdasarkan 2 liter air. Rebus, sejuk! Kolak boleh diminum, tetapi ia tidak digalakkan untuk menyimpan.

2. balang bersih dipenuhi dengan buah-buahan 1 ketiga. Tuangkan air mendidih, tutup periuk dan biarkan sejuk selama satu jam. vodichku kemudian dituangkan ke dalam kapal, gula tambahan (300 gram setiap 3 liter air), dipanaskan dan semula diisi ke dalam tin. Ia ternyata jus lazat terang, yang boleh diminum dengan serta-merta atau kiri untuk simpanan.