Lacy Lempeng dengan krim

Pancakes boleh dianggap sebagai hidangan universal. Apa yang mereka hanya tidak menyediakan, dan hanya beberapa hidangan yang dibuat atas dasar mereka - hanya tidak mengira. Antara banyak resipi yang menduduki tempat yang lempeng khas dengan krim, kerana mereka diperoleh luar biasa tender dan benar-benar cair pada lidah.

1 Menyediakan lempeng adunan dengan produk krim diperlukan seperti:

1. krim sebarang kandungan lemak - 0,5-1 liter;
2. mentega - ¼ kg;
3. kuning telur - 6 keping;
4. tepung - 500 g;
5. gula atau tepung gula - 120 g;
6. minyak sayuran sedikit untuk salut kuali.

Resipi penkek dengan krim dicirikan dalam bahawa doh memakai krim daripada susu, dan hanya menggunakan kuning. Tetapi ada resipi yang termasuk protein. Sebenarnya Lempeng dengan krim boleh dibuat juga dalam yis, dalam rupa lempeng biasa, sedang membuat persediaan untuk minuman. Berikut adalah beberapa pilihan untuk membuat doh.

pilihan 1

Campurkan kuning telur dengan gula hingga putih dan mengisar. Kemudian bergabung dengan mentega cair, krim 1 cawan dan tepung, yang diambil dalam kuantiti yang mencukupi untuk doh menguli homogen tanpa ketulan. Kacau dan, kacau sentiasa, masukkan krim sedikit sekali sehingga ketebalan yang dikehendaki ujian.

pilihan 2

Membuat lempeng pada krim seperti yang dinyatakan di atas, tetapi sebelum memperkenalkan bahagian baki krim, untuk memukul mixer disyorkan mereka ke dalam buih tebal. Untuk pilihan ini, kandungan yang lebih tinggi lemak krim, lebih baik, kerana mereka adalah lebih mudah dan lebih cepat untuk cambuk sehingga konsisten yang dikehendaki.

pilihan 3

Pancakes dengan krim lace diperolehi jika lain daripada krim memukul bersama-sama dengan protein. Jisim yang terhasil adalah diperkenalkan ke dalam sekeping tebal doh dalam jumlah yang kecil, setiap yang berhati-hati dan teliti diuli. Ia adalah sangat penting untuk campuran doh supaya gelembung udara kekal di dalamnya, jadi asas adalah lebih baik untuk membuat yang lebih cecair berbanding versi sebelumnya.

A rahsia untuk memudahkan masalah: Larutkan doh dalam 1 cawan krim, dan 2/3 daripada jumlah itu, tetapi jumlah tepung dalam kes ini meninggalkan yang sama.

pilihan 4

Bagi mereka yang suka lempeng tebal, anda boleh ingat penkek resipi pada soda dan menambah kepada doh. Soda boleh digunakan terhidrat atau tidak, dengan lempeng akan berubah rasa yang berbeza. Soda dimasukkan ke dalam doh yang sengit, selepas itu ia disimpan selama 15-25 minit dan hanya kemudian dicairkan kepada keadaan cecair.

pilihan 5

Untuk menyediakan minuman yis menyediakan penkek dari 100 ml krim, 50 g tepung, dan 10 g yis. Benarkan yis untuk memecahkan dalam krim panas, kemudian masukkan tepung, menguli dan tempat di tempat yang hangat selama satu jam. Kemudian sambung ke pangkal span pancake doh yang disediakan oleh kaedah yang dinyatakan di atas. Lempeng yis selalu keluar tebal. Jika kita meletakkan di pertengahan pemadat dan lipat pancake pada separuh, ia akan kelihatan seperti cheburek a. Silap mata ini boleh digunakan untuk menghiasi meja atau apabila anda ingin memohon makan biasa dengan daya tarikan istimewa.

lempeng bakar

lempeng bakar dengan krim, seperti biasa - pada kuali panas, ringan lancar dengan minyak sayur-sayuran. Sejak doh mengandungi mentega untuk gris kuali diperlukan hanya pada permulaan.

lempeng selesai dikeluarkan, setiap berlumur dengan mentega, dan lipat tindanan satu demi satu, atau kali ganda.

A rahsia: jika anda suka penkek sangat halus, selepas kesediaan meletakkan mereka semua disusun dalam ketuhar, dipanaskan kepada 50-80 darjah selama 10-15 minit. Pada zaman dahulu penkek diletakkan berhampiran sebuah perapian relau terbuka. Pada masa ini mentega diserap. Saya memberi jaminan kepada anda, ini lempeng halus tidak diperolehi tanpa pemanasan tambahan.

Topping dan inti

lempeng dihidangkan di krim meja panas, krim masam, jem, marmalade, pekat susu, cair coklat atau apa-apa bahan tambahan lain. Yang paling lazat, mereka hanya gula buah-buahan atau beri tampalan.

Berdasarkan ujian ini, anda boleh membuat penkek dengan matahari penuh. Untuk melakukan ini dalam doh siap perlu menambah parut pada epal parut kasar atau pisang. Ia terpakai madu cair, ia adalah yang terbaik untuk melengkapkan dan meningkatkan rasa buah.