Langkah demi langkah resipi: Grechanik dengan daging dan sos cendawan

Resipi "Grechanik dengan daging cincang" tanda tidak semua. Lagipun, hidangan ini sering dibuat hanya dari bijirin atau kentang dengan tambahan renyuk. Walau bagaimanapun, hari ini kita hadir anda kaedah terperinci bagaimana cepat dan lazat untuk memasak hidangan ini bukan sahaja pada plat, tetapi juga dalam ketuhar. Selain itu, ia akan diterangkan langkah demi langkah proses mewujudkan kuah wangi dengan cendawan.

Langkah demi langkah resipi: Grechanik dengan daging cincang dalam kuali di dalam ketuhar

Untuk hidangan ini, kita perlu untuk memperoleh bahan-bahan berikut:

• telur ayam besar - 2 pcs;.
• bawang mentol besar - 2 kepala;
• minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng;
• soba - 2 kaca aspek;
• daging babi tanpa lemak - 150 g;
• daging lembu segar - 150 g;
• serbuk roti - ½ cawan (untuk versi dalam ketuhar);
• mentega - 60 g;
• tepung gandum - ½ cawan;
• garam, herba, segar, lada tanah - menambah kepada pilihan peribadi.

menyediakan makanan

Sebelum membentuk Grechanik dengan daging cincang, harus menyediakan semua bahan-bahan asas. Ini memerlukan untuk mengambil bahagian punggung, berhati-hati melaluinya dari serpihan, dan kemudian dimasukkan ke dalam penapis dan, menggosok tangannya, basuh dengan baik dalam air suam. Di samping itu, produk mesti diletakkan di dalam periuk, tuangkan air mendidih selama 2-3 jari di atas gandum hitam, garam, tutup tudung dan masak selama 25 minit. Pada masa yang sama, anda boleh menyediakan daging. Untuk berbuat demikian, basuh daging babi tanpa lemak dan daging anak lembu dan mengisar mereka dalam pengisar daging. Selepas produk daging diproses, ia diperlukan untuk membersihkan bawang mentol besar, halus cop dan goreng mereka sehingga perang keemasan dalam mentega.

Mencampurkan asas dan model separuh akhir

Jika anda mahu untuk menyediakan untuk orang yang tersayang makan tengah hari yang lazat, enak dan sihat, kami mencadangkan yang anda gunakan betul-betul resipi. Grechanik dengan daging cincang dan sesuai untuk makan malam keluarga, dan makan malam. Untuk membuat mereka, anda mahu untuk menggabungkan dalam satu bekas produk berikut: sejuk soba bubur, bawang goreng, daging lembu tanah mentah, serta garam, herba segar dicincang, allspice tanah dan telur disebat. Selepas itu semua bahan-bahan perlu dicampur tangan akibat daripada apa yang anda perlu untuk mendapatkan jisim yang wangi dan agak likat.

Perlu diingat bahawa daging Grechanik dibentuk dengan mudah. Ini memerlukan sudu besar untuk mengambil setengah campuran yang disediakan sebelum ini dan membuat mereka Patties sangat tebal. Selanjutnya, mereka perlu baik untuk roll dalam tepung gandum.

rawatan haba dalam kuali

Seperti yang dinyatakan di atas, hidangan ini boleh dimasak di dapur dan di dalam ketuhar. Secara alternatif, kami membentangkan dua pilihan yang disebut di atas. Perlu diingatkan bahawa mereka berbeza antara satu sama lain hanya dengan rawatan haba, kerana proses menyediakan dan membentuk separuh siap asas adalah sama.

Jadi, untuk menggoreng Grechanik perlu mengambil kuali, tuangkan ke dalam minyak sayuran sedikit (untuk menggoreng bebola daging), dan kemudian panas yang baik dan perlahan-lahan meletakkan semua produk dibentuk sebelum ini. Cook pada setiap sisi mereka tidak lagi disyorkan untuk 10-12 minit. Sebaik sahaja produk separuh siap akan menjadi cerah dan akan menjadi bentuk yang lebih stabil, mereka mesti dikeluarkan menggunakan bilah yang luas dan meletakkan di atas pinggan dalam bentuk gorochki.

rawatan haba dalam ketuhar

resipi terperinci "Grechanik dengan daging cincang dalam kuali" telah diterangkan sedikit lebih tinggi, tetapi kini kita mahu untuk memperkenalkan pilihan untuk bagaimana hidangan yang perlu dibakar di dalam ketuhar. Untuk memulakan, sebagaimana yang dikehendaki untuk membentuk Patties, kemudian gulung mereka tetapi tidak dalam tepung gandum dan serbuk roti. Berikut adalah untuk mendapatkan kuali, berus dengan minyak dan perlahan-lahan meletakkan semua produk separuh siap. Selepas itu Grechanik perlu diletakkan di dalam ketuhar selama tepat 35 minit. Jika dalam perjalanan rawatan ini, anda akan melihat bahawa produk dibakar, maka adalah wajar untuk menjadikan lebih dengan spatula.

Bagaimana untuk membuat cendawan kuah?

Perlu diingatkan bahawa menggabungkan dibentangkan hidangan dan produk daging, dan ulam. Tetapi jika anda berkhidmat makan tanpa kuah, dia mungkin kelihatan terlalu kering. Itulah sebabnya kami akan membentangkan resipi terperinci untuk wangi dan lazat sos cendawan. Untuk melakukan ini, kita perlu:

• krim lemak - 200 g;
• krim - 100 ml;
• cendawan - 300 g;
• minyak zaitun - 1/3 cawan;
• garam, rempah wangi - menambah rasa;
• bawang bawang putih - 1 kepala.

proses penyediaan

sos ini adalah agak mudah. Untuk melakukan ini, mencuci dan memotong cendawan dan bawang, kemudian goreng mereka dalam kuali dengan tambahan minyak zaitun, garam dan rempah wangi. Bersebelahan dengan bahan-bahan yang disediakan anda mahu menerbitkan lemak krim masam, krim, berhati-hati bergaul, mendidih dan keluarkan dari haba.

Bagaimana untuk hadir ke meja?

Daging Grechanik dalam oven atau goreng dalam kuali wajar untuk memohon makan malam panas bersama-sama dengan aromatik sos dari kulat. Juga untuk hidangan ini adalah disyorkan untuk membentangkan salad dan gandum roti yang segar.