Manfaat dan kemudaratan bawang putih. Ramson - Resipi

Pada awal musim bunga, sebaik sahaja salji cair, terdapat bawang liar. Tumbuhan ini merupakan sumber vitamin, agen terapeutik dan makanan, dan bukan sahaja orang menikmati seperti kualiti, tetapi juga binatang buas, makan, menambah kekuatan anda. Rakyat juga dikenali sebagai bawang putih liar bawang menurun. "Apakah faedah dan kemudaratan bawang putih?" - soalan yang merunsingkan banyak.

Ramson adalah saka yang dipunyai oleh keluarga Liliaceae. Kemuncaknya -. 50 cm mentol mempunyai bentuk bujur, bunga kecil, kehijauan-putih. Kilang itu lebih suka tempat teduh.

Anda perlu untuk mengumpul bawang liar pada bulan April dan Mei, dalam tempoh ini kilang itu adalah yang paling berguna. Sudah tentu, tidak hanya pada musim bunga, tetapi juga sepanjang tahun kami ingin mempunyai di hujung jari anda produk yang berharga sebagai bawang liar. kosong resipi dari tumbuhan ini untuk musim sejuk disenaraikan dalam artikel ini.

Dalam masakan, menggunakan daun dan batang tumbuhan, yang dituai pada musim bunga, sebelum bunga pertama.

struktur

Manfaat dan kemudaratan bawang putih yang berkaitan dengan komposisinya. tumbuhan mengandungi sejumlah besar vitamin C. Seratus gram bawang putih ia mengandungi 100 mg. Tambahan pula, tumbuhan mengandungi vitamin kumpulan A dan B, minyak pati tidak menentu, karbohidrat, serat, asid organik, abu, karotena, protein, serta lysozyme, yang merupakan antibiotik semulajadi yang sangat penting untuk fungsi normal organisma manusia. Minyak yang penting, yang terkandung dalam komposisi bawang putih, memberikan rasa masam mengingatkan bawang putih.

ciri-ciri berguna

Manfaat dan kemudaratan bawang putih telah dikenali sejak zaman berzaman. Kilang itu dinilai sebagai bakteria yang kuat dan ejen kulat. bawang putih liar digunakan untuk mencegah penyakit seperti skurvi, wabak penyakit, kepialu, taun. Di samping itu, tumbuhan ini adalah berkesan untuk serangan obat cacing, demam, antibakteria, anti-sklerotik.

Penggunaan bawang putih mempunyai kesan positif ke atas saluran pencernaan dan sistem penghadaman secara keseluruhan. Plant menormalkan proses metabolik, ia membuang kolesterol "buruk", mengurangkan tekanan darah, memperbaiki sistem kardiovaskular.

Penggunaan bawang putih liar berguna dalam mengurangkan imun dan kekurangan vitamin, penggunaannya sebagai prophylaxis dan rawatan penyakit seperti aterosklerosis, tekanan darah tinggi, penyakit pernafasan, dan juga untuk penyelenggaraan kuasa lelaki.

kontra

Hidangan dari tumbuhan ini tidak boleh digunakan dalam penyakit seperti gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser gastrik, cholecystitis, pankreas. Manfaat dan kemudaratan bawang putih bergantung kepada jumlah penggunaannya. Walaupun ia mengandungi sejumlah besar nutrien dalam tumbuhan, penggunaan yang berlebihan boleh membawa kepada gangguan gastrousus, sakit kepala, insomnia, edemas.

Ramsons dalam perubatan kaum

Untuk meningkatkan imuniti bawang putih liar dimakan segar. salad sihat muda meninggalkan beliau dengan apa-apa minyak sayur-sayuran.

Dalam usaha untuk menggalakkan kesihatan infusi manfaat bawang putih, yang diambil tiga kali sehari. Sajiannya mesti mengambil tumbuh-tumbuhan mentol (1 ch. L.) Dan menuangkannya segelas air mendidih. Cara mendesak 1:00. Penyerapan yang terhasil mengandungi beberapa rekod vitamin.

Tetapi jangan terlalu terbawa-bawa pencegahan ini, ia adalah perlu untuk ingat bahawa manfaat dan kemudaratan bawang putih bergantung kepada dos, di mana ia digunakan. Norma harian untuk orang dewasa - 20 daun tumbuhan.

bawang putih berasaskan juga menyediakan tinctures, salap, dan yang digunakan topically dan secara lisan untuk rawatan pelbagai penyakit.

Penyakit sendi membantu memampatkan bubur daun tumbuhan dengan sedikit minyak sayur-sayuran, yang digunakan untuk sendi terjejas.

Dari selesema dan hidung berair membantu lumat mentol bawang putih, yang perlu dibalut dengan kain kasa, dan tampon yang terhasil untuk melabur dalam satu, maka lubang hidung yang lain. tampon dibiarkan lubang hidung untuk beberapa minit. Pada siang hari, prosedur boleh berulang.

Untuk memperbaiki keadaan orang yang mengalami penyakit kardiovaskular, kapal pembersihan yang berguna dengan menggunakan bawang putih. Untuk penyediaan ubatan daun dihancurkan segar kilang dipenuhi dengan vodka (1: 2) dan berlangsung selama tiga minggu di tempat yang terang. Selepas itu, penapis infusi dan mengambil 10-15 titis dicairkan dengan air sebelum peningkatan.

Mentah, jeruk, masin Ramson berguna dalam penyakit kelenjar tiroid. Tidak menentu, yang terkandung dalam sayur, menyumbang kepada pembangunan dan pemulihan tisu manusia. Ciri-ciri ini bawang putih digunakan dalam rawatan penyakit seperti otitis bernanah, jangkitan usus, luka septik, ulser trofik, ulser tekanan.
Ramai suri rumah berminat kaedah bahan kerja kilang yang berguna seperti bawang, musim sejuk. Resipi ditunjukkan di bawah.

Sebagai jeruk bawang putih liar untuk musim sejuk

Pertama, anda perlu menyediakan air garam. Bagi tujuan ini, setiap liter air adalah perlu untuk mengambil 50 g garam. Biasanya apa-apa cara yang dituai daun bawang putih liar, batang dan kadang-kadang masin, sebelum dibasuh dan kering mereka. Penuaian akan wangi, jika anda menambah Dill sedikit, lobak pedas, daun bay, lada hitam dan ketumbar.

Daun penyebaran bawang putih liar ke dalam balang disterilkan bola - bola hijau, bola rempah, tambah bawang putih. Kemudian dituangkan sayur-sayuran disediakan air garam dan menutup dihadkan ketat. Bank-bank perlu berdiri untuk beberapa hari. Buih yang terbentuk di permukaan mesti dikeluarkan. Selepas kira-kira seminggu dan setengah selepas akhir balang penapaian mendahului dengan air garam dan roll sarung segar.

bawang putih liar dan cuka pada musim sejuk

Terdapat resipi dan lebih mudah. Ia adalah perlu untuk menyediakan air garam asetik dari 200 g cuka, 1 sudu besar. l. garam, 2 sudu besar. l. gula dan cawan air, pilihan tambah lada hitam. Anda boleh menambah kayu manis sedikit atau bunga cengkih.

Direndam terlebih dahulu menyebabkan dedaun dalam balang steril, tuangkan air garam panas dan roll. Bank harus berdiri terbalik selama 1-2 hari, maka mereka dibiarkan dalam simpanan.

leek tin

Daun tumbuh-tumbuhan telah dibasuh dan kering. Kemudian anda perlu untuk memasak air setiap kilogram kehijauan dua liter air, menambah garam (3 sudu besar. L. 1 liter) dan asid asetik dalam bahagian yang sama. daun bawang putih liar telah diletakkan di dalam air garam yang mendidih dan masak selama sepuluh minit, kemudian beralih ke dalam balang dan tuangkan pengasam yang telah dimasak bawang. Bank menggulung dan meninggalkan selimut penutup kepala pada waktu malam.

Ramson jeruk

Daun dihiris bawang putih. Balang bersedia meletakkan daun bay, kemudian bawang putih liar, bawang putih, tuangkan air garam. Untuk penyediaan air garam seliter air mengambil 60 gram garam, 70 gram gula, 100 ml cuka. balang disterilkan dan roll meliputi setengah jam.

Leek, dipelihara dengan garam

Daun dan batang bawang putih liar (1 kg) telah dibasuh dan melecur dengan air mendidih, lapisan diletakkan di dalam balang dengan garam. 1 kg bawang putih perlu 600-700 gram garam. Kaedah ini membolehkan untuk mengekalkan sifat berfaedah bawang putih.

Ramsons dalam sos tomato

daun dibasuh dan dicelur bawang putih liar (2 kg) diletakkan dalam tin dan tuangkan air garam. Air garam air masak (800 gram) telah ditambah 200 gram pes tomato, lada, daun bay (2 pcs.), Salt (4 sudu besar. L.), Gula (2 sudu besar. L.). Bank-bank perlu disterilkan 20 minit.

Ini cara mudah dituai bawang putih liar untuk musim sejuk. Resipi, seperti yang anda lihat, adalah didapati walaupun tuan rumah tidak berpengalaman.