Memasak gizzards ayam dalam krim masam

Undang-produk yang popular dengan ramai orang, kerana mereka adalah murah dan, dengan persediaan yang betul, ia adalah sangat lazat. Kelemahan hanya produk-produk ini adalah untuk menyedari bahawa hidangan dengan kemasukan mereka memerlukan masa untuk penyediaan, iaitu, mereka tidak boleh memasak "dalam tergesa-gesa."

ventrikel ayam, atau, kerana mereka sering dikenali sebagai "pusat" - adalah produk yang kaya dengan protein dan unsur surih yang berfaedah. Yang paling berguna, sudah tentu, sejuk gizzards ayam, tetapi jangka hayat produk ini adalah hanya 48 jam, jadi anda perlu memastikan kesegaran barangan yang dibeli. Apabila membeli perut beku, mereka perlu dicairkan dengan perlahan, sebaik-baiknya pada rak bawah peti sejuk.

Kedai-kedai biasanya dijual perut sudah dikupas. Sebelum memasak mereka sudah cukup untuk bilas dan, jika perlu, menghapuskan lemak yang berlebihan. Jika daging mentah yang dibeli, mereka mesti juga dibersihkan, mengeluarkan pita kuning, lapisan bahagian dalam rongga.

Rebus gizzards ayam boleh digunakan dalam salad. giblets ayam yang dimasak sup Federation tradisional atau jeruk. Tetapi, lebih kerap, ventrikel ayam digunakan untuk menyediakan hidangan. Sebagai contoh, anda boleh memasak gizzards ayam dalam krim masam.

Pertama anda perlu mendidih perut (kita perlu satu kilogram produk). Menambah mereka ke dalam periuk, tuangkan air sejuk supaya ia hanya hanya meliputi perut, masak sehingga mendidih, garam dan masak selama kira-kira sejam sehingga lembut.

Apabila memasak terbentuk sup agak lazat. Untuk menyediakan hidangan dengan gizzards ayam krim masam, kita hanya perlu cawan kira-kira satu pertiga daripada ini "sampingan" produk, dan bakinya boleh digunakan mengikut budi bicara mereka. Sebagai contoh, sup atau sup berasaskan boleh disediakan untuk memasak soba atasnya hiasan. Jika pada masa ini untuk menggunakan kuahnya tidak berfungsi, kemudian ia berdiri sejuk, tuangkan ke dalam bekas dan membekukan untuk kegunaan masa depan.

ventrikel bersedia memerlukan sejuk sedikit untuk tidak membakar jari anda dan potong menjadi jalur. Beberapa lobak merah kecil menjengkelkan, bawang besar potong dadu kecil. Menghantar sayur-sayuran untuk kuali dengan minyak sayur-sayuran dan rebus, menghalang pemerangan.

Letakkan sayur-sayuran disediakan dalam perut mereka, tambah sup dan kiri terlebih dahulu dua pertiga cawan krim masam dan reneh selama sepuluh minit pada mendidih rendah. Jangan lupa untuk garam dan musim. Jika anda suka kuah tebal, anda boleh menambah mereka untuk sos setengah sudu teh tepung, sebelum dicampur dengan sup sedikit.

Pada hiasan untuk hidangan dengan gizzards ayam krim masam boleh mengemukakan kentang lecek, beras, gandum hitam, pasta dan kubis rebus.

Perut krim masam boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Bahan-bahan yang kami gunakan adalah sama seperti dalam penyediaan hidangan dan gizzards ayam dalam krim masam, resipi yang tersebut di atas. Hanya pra-perut tidak perlu mendidih. Goreng lobak merah dan bawang dalam kuali yang mendalam, menambah mentah, perut dirawat, potong, dan terus goreng untuk lima hingga sepuluh minit. Kemudian ditambah dengan air, supaya ia dilindungi. Reneh selama kira-kira dua puluh minit di bawah tudung. Kemudian, buka tudung dan memberi sedikit air mendidih lebih, proses ini mengambil masa lebih kurang lima belas minit. Kemudian masukkan krim ke dalam kuali, kacau, garam, tambah rempah dan reneh selama sekurang-kurangnya satu jam. Kemudian keluarkan dari haba, menambah herba dicincang dalam piring, kacau dan memberikan minuman di bawah penutup ditutup lima belas minit. gizzards ayam dalam krim siap, boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan.

Sangat mudah, anda boleh memasak dan apa-apa hidangan seperti gizzards ayam dalam ketuhar. Merasai sesuatu hidangan adalah tender, gizzards ayam perlu pra-perap. Untuk campuran ini disediakan perut dengan mayonis dan perasa, anda boleh mengambil campuran siap rempah untuk ayam. Setiap kilogram perut akan mengambil satu pek mayonis seberat 250 gram. Lovers boleh menambah bawang putih pengasam - dalam serbuk atau segar, dicincang. Perap perut memerlukan sekurang-kurangnya satu jam, lebih baik jika mereka berdiri dalam pengasam sepanjang malam (sudah tentu, di dalam peti sejuk). Kemudian, seluruh kandungan mangkuk, anda mempunyai perut dengan pengasam, dimasukkan ke dalam bentuk yang pra-lancar dan bakar hingga masak. masa memasak bergantung kepada kualiti ketuhar, memasak purata mengambil masa empat puluh minit. hidangan lazat dan menyelerakan sudah bersedia!