Sup tulang rusuk salai - ini mungkin salah satu sup yang terbaik yang anda boleh memohon untuk makan tengah hari. Wangi, enak, lazat, dia amat suka separuh kuat keluarga anda. Dan masak ia tidak terlalu sukar, utama sebelum membeli bahan-bahan yang diperlukan di kedai daging. Anda boleh memilih daging lembu atau daging babi rusuk dan masak sup untuk salah satu daripada resipi yang dicadangkan di bawah.
Bagaimana untuk memasak sup tulang rusuk salai
Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- 4.5 liter sup siap;
- 2 cawan kacang kuning kering;
- 2 lobak merah segar kecil;
- ubi kentang 3;
- 300 gr. rusuk salai.
Menjadi kacang disediakan: bilas, isi dengan air suam dan meninggalkan membengkak untuk sekurang-kurangnya tiga jam. Dengan cara ini, sup tulang rusuk salai boleh dimasak dan sup dan air. Tetapi meletakkan kacang (kami melakukannya di tempat pertama) tidak boleh rebus sup dan air, sebaliknya, ia sepatutnya. Rebus kacang sehingga lembut, ia perlu lembut. Anda mungkin perlu satu jam atau setengah, bergantung kepada kualiti. Selepas pyuriruyte dan mengeluarkannya dalam pengisar atau dengan cara tolkushkoy, jisim berbaring dalam sup. Kemudian kentang dipotong dadu dan kembali mendidih sehingga lembut. Rib potong kepada kepingan kecil, celup ke dalam sup untuk satu perempat daripada satu jam sehingga masak, tetapi kemudian anda perlu menghantar dalam periuk dan lobak merah dicincang halus. Jika anda suka bawang - menambah dicincang halus dan perangan dalam minyak sayur-sayuran. Sup tulang rusuk salai hanya akan rasa lebih baik, jika dalam proses penyediaan anda masukkan ke dalam periuk yang kacang Beberapa lada hitam, daun bay dan rempah lain. Dengan cara ini, jangan lupa untuk menambah garam. Apabila berkhidmat hidangan boleh taburkan keropok dan berkhidmat dengan krim masam.
Bean sup dengan rusuk salai (babi)
Resipi ini - variasi dari yang sebelumnya, tetapi bukan kacang, kami akan menggunakan kacang merah. Untuk penyediaan sebahagian besar daripada keseluruhan mengambil keluarga:
- 600 gr. tulang rusuk babi salai;
- 400 gr. kacang merah kering;
- 4 ubi kentang;
- bawang besar;
- pes tomato sedikit, ketumbar rasuk secukup rasa dengan garam dan lada.
Kacang, bilas, untuk proses memasak tidak mengambil masa yang lama, anda boleh rendam dalam air suam selama beberapa jam. Selepas berenang dalam kuali, masak hingga masak. Sementara itu, tulang rusuk babi perlu potong kepada kepingan, dimasukkan ke dalam kacang siap, rebus selama 10 minit, kemudian tambah kentang dikupas dan dipotong dadu. Tunduk tumis dalam minyak sayur-sayuran dengan warna yang telus, tambah sedikit, dengan satu sudu teh, pes tomato. Zazharku dimasukkan ke dalam sup. Hidangan ini bersedia apabila kacang dan kentang lembut. Selepas itu, ia adalah perlu untuk menambah garam, taburkan dengan lada secukup rasa dan daun ketumbar dicincang halus. Hidangkan panas dengan krim masam, mayonis, keropok atau hanya. Haiwan akan menghargai usaha anda dan pasti akan diminta untuk menambah. Lagipun, kita telah disebutkan, sup tulang rusuk babi salai adalah dianggap sebagai salah satu sup yang paling lazat yang anda boleh memasak di dapur anda sendiri.