Bagaimana untuk memasak Lagman?

Persoalan bagaimana untuk memasak Lagman penjagaan kanan, mungkin, setiap pemilik. Selepas semua, ia adalah sangat lazat hidangan traditsionooe masakan Asia Tengah. Dan kerana terdapat ciri-ciri penciptaannya di negara-negara yang berbeza, dalam artikel ini kami akan membentangkan beberapa resipi.

Bagaimana untuk memasak Lagman dalam Uzbekistan?

Ia digunakan dalam resipi ini untuk daging lembu. Bahan-bahan untuk mi:

• air - kaca;
• garam - sudu teh;
• tepung - kira-kira 240 g

Produk untuk memasak hidangan:

• lobak merah - 3-4 keping;
• bawang;
• Daging lembu - 340 g;
• lobak - 1 keping;
• kentang, lada loceng, tomato - 4 keping saiz sederhana;
• daging sup - 4 cawan;
• Bawang putih - 7-8 ulas;
• minyak;
• sayur-sayuran;
• garam, perasa.

Pada mulanya perlu menangani mi. Untuk melakukan ini, membubarkan tepung dengan air, kemudian tambah garam dan menguli doh. Jika perlu, tambah sedikit tepung atau air untuk membuat doh seragam. Selepas itu, beralih ke dalam periuk, ia dilincirkan dengan sedikit minyak, supaya ia tidak kering. Selepas 16 minit, doh berdiri, ia adalah perlu untuk membuka gulungan dari kepingan nipis yang kemudiannya dilipat 16 kali. Kemudian membentuk mi nipis yang mendidih dalam air masin. Kemudian bilas dengan air sejuk.

Selepas itu pergi dengan hidangan. Untuk melakukan ini, basuh dan potong potong sayur-sayuran: bawang, lada, lobak merah, radishes. daging dipotong menjadi kepingan kecil dan menjengkelkan tomato. Masuk dalam kuali goreng mereka selama 9 minit, kemudian tambah bawang putih cincang, tomato parut dan hirisan daging lembu. Semua ini ditaburi dengan rempah, garam dan tuangkan kuahnya. Rebus selama kira-kira 6 minit dengan api sederhana. Sekarang tambah kentang, dihiris dan membawa segala-galanya sehingga kesediaan. Mi menyusun di atas pinggan dan tuangkan campuran bersedia sup, sayur-sayuran dan daging. Oleh itu, kita telah menemui jawapan kepada persoalan bagaimana untuk memasak rumah Lagman sendiri. Akhir sekali taburkan setiap hidangan dengan sayur-sayuran. Selamat makan!

Bagaimana untuk memasak Lagman tartare?

Resipi ini diperbuat daripada daging kambing. Produk:

• mi untuk lagman - 320 g;
• kambing - 360 g;
• tomato - 270 g;
• bawang;
• Bawang putih - 5-6 ulas;
• lada manis - 3-4 keping;
• sayur-sayuran;
• lada, garam.

Resipi mi untuk Laghman yang kita bincangkan dalam resipi sebelumnya. Anda juga boleh membeli siap dan rebus ia sesuka hati. mi panas dan bilas dengan air bercampur dengan dua sudu besar minyak masak. Dan air, yang direbus mi sangat berguna untuk rujukan masa depan, jadi ia adalah perlu untuk mengalirkan dan ketepikan untuk seketika.

Kini ia adalah perlu untuk mencuci keluar kambing dan dipotong menjadi kepingan. Jika anda ditangkap keping lemak, mereka perlu diletakkan di bahagian bawah periuk, yang akan menyediakan hidangan dan cair. Goreng daging dengan mereka, dan kemudian menambah sayur-sayuran dihiris - lada, bawang, lobak merah. Kemudian mengupas kentang dan dipotong menjadi kepingan, dan kemudian juga dimasukkan ke dalam periuk. Selepas itu, semua rempah lada, garam dan reneh selama kira-kira 12 minit. Sekarang meletakkan tomato parut dan tuangkan sup di mana mi dimasak. Apabila semua komponen bersedia, keluarkan hidangan dari api. Mi menyusun di atas pinggan dan tuangkan kuahnya dengan sayur-sayuran dan kambing. lagman ini dihidangkan panas. Jika ini perlu memerah keluar dari ulas bawang putih dalam setiap hidangan. Selamat makan!

Ia juga harus diperhatikan, dan beberapa ciri-ciri hidangan ini:

• bukannya mi buatan sendiri boleh menggunakan pasta konvensional, tetapi mereka hanya boleh dihasilkan daripada gandum durum;
• sayur-sayuran untuk menjadi rebus lagman dalam periuk dengan dinding tebal dan bawah, supaya mereka juga Esau;
• berkenaan dengan pengisian sup ini, anda boleh menggunakan sayur-sayuran lain, bukan sahaja orang-orang yang disenaraikan dalam resipi. Ia boleh menjadi kacang dan lain-lain jenis daging, termasuk daging babi, ayam.

Proses sangat memasak Laghman adalah diltelnym dan memakan masa yang cukup. Tetapi masih memasak boleh menjadi sesiapa sahaja, kerana bagaimana Lagman, diterangkan secara terperinci dalam artikel ini. A aroma yang unik dan rasa tidak akan meninggalkan apa-apa acuh tak acuh tetamu anda!