Sos pasta yang berbeza seperti

Makaroni makan hari ini di setiap sudut planet ini. Tetapi perkara yang paling penting dalam hidangan ini - ia adalah, sudah tentu, sos. Ia adalah wajar untuk membuat ia masak tangan mereka sendiri. Kemudian, hidangan yang akan kaya, unik dan benar-benar perayaan.

Pengasas penggunaan makanan tambahan itu, sebagai sos pasta, adalah orang Itali. Bahawa mereka boleh menemui pelbagai variannya.

Yang paling biasa dan mudah berpakaian untuk pasta dibuat daripada tomato, yang berpengalaman dengan daun selasih dan bawang putih cincang. Walau bagaimanapun, terdapat banyak pilihan lain yang akan membuat pasta karya sebenar seni masakan dan hidangan kegemaran untuk semua isi rumah.

"Creamy"

Untuk memasak sos pasta yang paling popular dan biasa, anda perlu bawang putih, bawang beberapa kepala, 1 sudu besar. krim (lebih baik jika ia akan krim), 0.5 kg tomato, minyak zaitun dan mentega, serta semua jenis sayur-sayuran (lemon balm, basil), tidak akan menghalang gula, garam dan lada.

Pertama anda perlu untuk mencincang bawang putih. lebih halus yang tidak perlu untuk dimuatkan plat nipis. Dan goreng mereka kepada minyak zaitun panas. Apabila bawang putih goreng, peralihan dari kuali dalam mana-mana mangkuk, dan dalam bawang minyak jangka dicincang, yang kemudian jatuh dan tomato dipotong dadu (dengan pra-perlu untuk mengeluarkan keseluruhan kulit). Campuran, yang berada dalam kuali, berpengalaman dengan lada dan garam, selasih dicincang. Ini juga menambah 1 sudu mentega, mentega lembut. Setelah tomato adalah lebih daripada separuh air mendidih lagi, segera dipenuhi dengan krim masam, dan seluruh massa itu dibawa sehingga mendidih. Dan di sini, sos sudah boleh memohon pasta.

"Sayur-sayuran"

Vegetarian akan menghargai sos sayuran pasta. Ia memerlukan tomato (400g), bawang, lada loceng, pes tomato, saderi, zucchini atau skuasy, minyak zaitun, labu, air dan sedikit rempah dan herba (lada hitam, selasih, daun bay, rosemary, bawang putih dan thyme).

Pada goreng api panas semua sayur-sayuran dengan teliti potong dadu kecil. Selepas menutup kuali jika, campuran telah dipadamkan pada api kecil. Kadang-kadang kacau kandungan dan harus benar-benar perlu untuk menambah air tulen. Apabila semua sayur-sayuran jangkauan yang dimasak sepenuhnya, sos tambah pes tomato dan semua bahan perasa.

"Keju"

Kebanyakan gourmet lebih suka makan makaroni dan keju. Meningkatkan hidangan ini boleh disediakan khas sos keju untuk pasta. Untuk itu diperlukan:

1. tepung - 2 sudu besar.
2. susu - 1 cawan,
3. longkang. minyak - 50g,
4. berkembang. minyak,
5. keju keras (parut) - 200g,
6. lada, jintan putih, garam, selasih.

Dalam kuali, tepung panggang pertama, yang sangat perlahan-lahan dicurahkan susu kepada minyak. Sebaik sahaja campuran mula mendidih, buang dalam sana dan keju. Hanya pada akhir menambah mentega dan semua perasa.

"Exotic"

Anda boleh memasak sos pasta dengan tambahan daging yang berbeza, ikan, cendawan dan makanan laut. Namun terdapat juga pilihan yang lebih canggih. Sebagai contoh, oren dan sos tomato. Untuk melaksanakannya adalah perlu untuk menyediakan minyak zaitun, bawang, bawang putih, tomato dikupas, 1 oren (jus berasingan dan kulit gilingan), buah zaitun, selasih, dicincang, dan garam dan lada.

Menyediakan semua sangat mudah. Minyak panas di kuali meletakkan bawang dan bawang putih. Ini juga menambah tomato dan yang dipadamkan kira-kira 10 minit. Pada akhir campuran ditambah kepada jus dan parutan kulit buah-buahan sitrus, buah zaitun dan perasa.

"Susu"

Sangat cepat dan mudah ialah sos susu untuk pasta. Bahan yang anda perlukan sedikit: mentega, tepung, susu dan garam. Minyak panas meletakkan tepung dan goreng selama 3 minit sehingga ia adalah emas. Kemudian tuangkan susu untuk yang sama. Kira-kira separuh daripada kaca. Pastikan anda teliti campuran semua, untuk mendapatkan massa yang bagus dan homogen tanpa ketulan. Setelah sos datang sehingga mendidih, garam itu, mencegah, dan, tiba-tiba, dia sudah bersedia untuk berkhidmat.

Apa-apa makan tengah hari atau makan malam akan menjadi lebih sedap dan lebih mewah, jika pasta difailkan di bawah salah satu sos yang dicadangkan.