Paskah resipi keju dari nenek kami

tradisi lama tidak dilupakan dan diturunkan dari generasi ke generasi. Oleh itu, dalam percutian cahaya Kebangkitan Kristus tidak boleh melakukannya tanpa Paskah - hidangan keju kotej, yang kelihatan gambar yang sangat menyelerakan. Beberapa hostes walaupun dipelihara pasochnitsa kayu purba yang diwarisi dari neneknya, walaupun hari ini moden salinan mereka berjaya menghasilkan dan boleh didapati secara komersial.

Resipi untuk Paskah curd, yang telah digunakan oleh nenek moyang kami termasuk makanan berlemak organik: kampung keju dan krim masam, mentega premium. Paskah ini, seperti sebelum ini, mesti sangat lemak dan manis dan disediakan oleh teknologi khas. Tetapi hari ini terdapat banyak resipi baru yang tidak lagi memenuhi peluang hari ini, dan bentuk untuk Paskah tidak digunakan sekerap. Ia biasanya menggantikan penapis, atau keju lembut hanya digantung dalam kain kasa. makan kita akan disediakan pasochnitse.

Resipi untuk Paskah curd

Untuk itu perlu sekilo keju rumah, 300 gram mentega, setengah atau dua cawan krim berminyak tebal, 5 telur, pakej gula vanila, secawan pasir atau gula tepung, setengah cawan badam cincang, Kish Mish pilihan.

keju dan mentega disapu melalui penapis, jisim yang terhasil meletakkan krim masam dan campuran. Satu demi satu untuk masukkan telur, meletakkan di atas pinggan, masih kacau. Sebaik sahaja mula mendidih, keluarkan dari panas dan tempat di dalam kesejukan. Apabila sejuk, tambah gula serbuk atau pasir, gula vanila, badam dan Kish-mish, kacau sehingga sebati.

Pasochnitsu vystelit hipoksia tipis, dilipat dalam beberapa lapisan dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang agak sempit bahawa dia adalah stabil, dan adalah tempat di mana bendalir penyaliran. keju untuk dimasukkan ke dalam pasochnitsu, tutup dengan tepi kain kasa, meletakkan kuk atas. Mengeluarkan kira-kira sehari dalam peti sejuk.

Paskah mentah

Kami menawarkan satu lagi resipi untuk Paskah curd. bahan yang diperlukan :. Kira-kira satu kilogram keju, mentega 400 gram telur - 4 keping, dua gelas gula vanila, setengah cawan krim berat, dicincang buah pala, kismis.

Mentega sehingga sapu putih dengan kuning empat telur yang perlu diperkenalkan secara berperingkat, dan gula. Gosok melalui keju ayak, menggabungkan minyak, tambah secawan krim, itu semua kerana ia perlu mengisar. Dua protein cambuk krim baki dan menggabungkan mereka dengan keju. Ia masih menambah kismis dan buah pala. Meletakkan keju dalam bentuk kuk dan memakai malam keluar dalam kesejukan.

coklat Paskah

Mungkin seseorang akan suka resipi Paskah keju lembut dengan coklat. Pertama, anda perlu untuk menghapuskan kilogram keju dan 200 gram mentega melalui penapis, menambah dua cawan krim tebal lemak, cawan krim, dua cawan gula vanila, 200 gram coklat parut. Gosok dengan cermat sampai licin yang tidak ada bijirin coklat. Selepas peralihan ini dalam pasochnitsu.

Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Ini Paskah diraja (minuman dan mentah), badam, berkrim, dengan susu pekat, buah-buahan, yogurt, lemon, aprikot, walnut, bijan, keju, dengan jeli buah-buahan dan banyak lagi - hanya seseorang bagaimana suka ini dan akan dapat masak.