Patties salmon. Resipi untuk kek ikan

Selain dari yang biasa cutlets daging, terdapat resipi lain - daripada sayur-sayuran, keju, ikan ... Pada mereka ini akan dibincangkan.

Cutlets dari salmon. Resipi dengan zucchini

Pada 8 bahagian cutlets salmon perlu produk-produk berikut: 900 gram salmon, 1 ayam telur, 200 g zucchini (pulpa), 1 bawang besar, satu teh garam sudu (hanya penting - tanpa bahagian atas), hujung bilah lada hitam sedikit, 4 sudu serbuk roti, setengah cawan minyak sayur-sayuran.

Sangat lazat hidangan ini - Patties salmon. Resipi ini adalah agak mudah: ia adalah perlu untuk balutkan salmon merah jambu, untuk memotong dan memisahkan daging daripada kulit dan tulang, iaitu untuk membuat fillet a. Filet kemudian dicincang di atas papan kepada kepingan kecil. Zucchini keluarkan biji dan kulit. Mentol bersih. Dan kemudian skuasy, bawang dan potong (kecil) dan melalui pengisar atau pengisar. Sekarang anda mempunyai dua keping daging cincang - daging dan sayur-sayuran. Mereka perlu bercampur antara satu sama lain, tambah lada, garam dan 1 telur. Semua campuran dengan teliti sehingga sebati.

Cincang dibahagikan kepada 8 bahagian dengan tangan yang basah; ia harus cukup tebal untuk tidak berpegang kepada mereka. Dari kosong untuk membentuk Patties dalam bentuk bujur, dan setiap roll serbuk roti. Roll dan melampirkan belah cutlets permukaan rata adalah sangat selesa dengan pisau yang luas, untuk menyediakan bukan sahaja lazat, tetapi juga cutlets indah salmon. Resipi ini juga melibatkan penggunaan beberapa rempah lain kecuali lada: mereka perlu tuangkan ke dalam daging cincang. Memilih mereka mengikut budi bicaranya.

Sekarang anda perlu untuk menggoreng salmon pancungan itu. resipi melibatkan menggoreng dalam bunga matahari walaupun, sekurang-kurangnya untuk minyak zaitun. Tetapi lebih baik lagi untuk menggunakan minyak bunga matahari - zaitun memberikan yang tidak perlu dalam kes ini, rasa.

Cutlets dari ikan kod. Resipi dengan cognac

Bahan-bahan: 1 kg ikan kod utara, 1 bawang kecil dan 2 besar, minyak bunga matahari dan mentega, roti putih (tetapi memerlukan roti tanpa keruping), jeruk, mayonis, mayonis dan sos tomato pedas, rasa garam dan lada hitam, sudu 1 teh cognac, Dill.

Bangkai ikan kod utara dicairkan dan dipisahkan daripada kulit. Menyebabkan filet melalui penggiling daging. roti putih, dipisahkan dari kulit, rendam dalam susu sedikit, memerah dan terlepas lagi dengan filet melalui penggiling daging. Tetapi sebelum itu anda perlu menambah bawang kecil dan dua besar, pra-goreng dalam kuali dalam campuran mentega dan minyak sayur-sayuran. Secara berasingan, cambuk dua telur ayam dan kemudian menuangkannya ke dalam pemadat. Musim dengan tanah yang baru lada hitam dan garam. Semua kacau dan tempat di dalam peti sejuk selama satu jam - untuk menyelesaikan. Sebelum dibentuk cincang daging sayatan dan gulung mereka dalam serbuk roti, untuk diletakkan di atas sekeping kecil mentega (hanya yang kukuh, dari peti sejuk).

Now - memasak sos. Campurkan mayonis dengan sos tomato, brandy, jeruk Dill dicincang halus.

Cutlets dari burbot

Bahan-bahan: 650 gram Fillet ling, 200 gram beras, 400 gram krim, 30 gram minyak sayur-sayuran, 100 gram susu, 40 gram tepung, bawang (jika dikehendaki ia boleh digantikan dengan hijau segar), lada merah dan garam - secukup rasa.

Ia mewakili daging fillet dalam bentuk yang tulen, tanpa sebarang tulang, tulang rawan, tendon, kulit dan sebagainya. Jadi, ini adalah file untuk burbot mesti terus terang menyatakan atau melalui pengisar bersama-sama dengan bawang, yang anda suka. Pada daging lembu menambah rebus beras, susu, garam dan lada, dan kemudian segala-galanya dengan teliti. Bentuk dari cutlets pusingan Jisim yang terhasil, dilapisi tepung roti dalam tepung dan kemudian sorot goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga, sehingga kerak adalah warna cerah bagus. Kemudian tuangkan krim dan rebus selama 5 minit. Makan perlu dihias dengan kentang panggang atau kentang lecek.

Selamat makan!