Pemadam Produk

Daging.

kepingan besar daging (daging lembu, kambing) untuk pelindapkejutan, ditaburkan dengan garam, lada dan goreng dalam kuali untuk membentuk kerak rangup. daging akan ditempatkan di dalam periuk (mangkuk yang mendalam) dituang separuh dengan air atau sup, tambah sayur-sayuran: bawang, lobak, parsli, daun bay, lada - dan memadamkan dalam 1,5-2,5 jam. Stew dipotong kepada beberapa bahagian sebelum keping vydachey.Portsionnye daging (daging babi, daging lembu) sedikit dan tidak menggalakkan tendon pemotongan. cebisan daging (kambing, daging babi) potong dadu daging Prepared 25-40 g ditaburkan dengan garam dan goreng dalam kuali atau kuali sehingga perang keemasan. daging itu kemudian beralih ke dalam mangkuk yang mendalam, tuangkan separuh kuahnya, tambah sayur-sayuran, tomato, daun bay, tutup dengan penutup dan rebus selama 1 hingga 1.5 jam.

Ikan.

Ikan dipadamkan mentah atau pra-goreng. Selalunya, ikan kecil rebus keseluruhan dengan tulang melembutkan dengan baik. Amat dinasihatkan untuk menyediakan gulai ikan masin. Apabila pengasinan ikan hilang sebahagian daripada ekstraktif yang menentukan rasanya. Pelindapkejutan ketara membetulkan kelemahan ini, memperkayakan perisa hidangan dan aromatik veschestvami.Ryba, potong kepada beberapa bahagian (cetek dalam bentuk am), diletakkan dalam pinggan (kuali, periuk) dalam satu baris. Ikan meletakkan lobak merah cincang, bawang, pasli. Kemudian meletakkan lapisan yang lain di atas ikan dan sekali lagi lapisan sayur-sayuran. Tuangkan minyak ikan, tomato, dicairkan tujuh kali jumlah air tambah daun bay, lada dan dipadamkan dengan tudung ditutup 40-50 minit.

Sayur-sayuran.

rebus sayur-sayuran di rebus rendah dalam bekas yang tertutup dengan sedikit cecair. Apabila pemadam menambah bawang, lobak, parsli, tomato, kubis dan beets spetsii.Svezhaya rebus dengan cuka, yang memberikan kubis keanjalan, bit dan mengekalkan warnanya.

Jika anda ingin tahu apa yang ada gaya perabot, kemudian pergi ke pautan yang disediakan.