Pie dengan ikan 'Don Cossack'

Mungkin bercakap tentang apa yang sedap, tidak berbaloi. Di atas meja, pai dengan ikan biasanya tidak berbohong. Jika anda tidak percaya, anda boleh mencuba. Saya menawarkan resipi berikut baking keajaiban ini. jadi:

pai ikan "Don Cossack"

Doh untuk ia menjadi yis. Anda jelas tahu bahawa doh yis boleh disediakan dan cara oparnym bezoparnym. Untuk ikan pai adalah bezoparnym lebih sesuai dan oparny lebih sesuai untuk membakar gula produk dan kaya.

Ujian Penyediaan: setengah liter susu biasa hanya memerlukan setengah pek marjerin atau mentega, (ruang makan) sudu gula, setengah sudu (teh, sudah tentu) garam dan sekilo tepung. Yis boleh mengambil kering, bertindak pantas. Dengan mereka pai ikan kita akan bersedia lebih awal.

Susu yang telah dipanaskan (suhu tidak boleh terlalu tinggi kerana jika tidak yis mati) Tuangkan gula, garam, meletakkan pra sudah larut dalam air atau susu yis, tambah tepung, dan menggulung lengan, menguli doh.

Pada akhir kumpulan itu dituang mentega cair atau marjerin. Anda boleh menggantikan lemak bernama ratus gram minyak sayur-sayuran. Tetapi dari pengalaman, saya menasihati anda untuk mengambil marjerin. Dengan dia doh sentiasa lebih indah!

Uli doh sehingga ia, akhirnya, tidak lagi melekat pada tangan. Uli doh, tutup dan memasukkannya ke dalam haba. Apabila ia naik dengan baik, anda perlu sedikit obmyat dan biarkan naik lagi. Sehingga doh sesuai, marilah kita pemadat. Pada Don mengambil keputusan untuk memasak kek dengan ikan merah , atau sungai, yang kurang daripada tulang. Ia boleh menjadi satu tombak, yang ia dirujuk sebagai rip, atau lebih baik lagi, ikan mas. Anda boleh menggunakan dan Kerisi, tetapi dalam kes ini ia adalah perlu untuk bermain-main dengan batu, memilih mereka.

pemadat memasak

Perempuan simpanan daripada Don difahami bahawa ikan sungai dalam pai tidak boleh mentah, ia tidak selamat untuk kesihatan. Oleh itu, adalah pra-potong dan masak sehingga tahap bahawa ia juga berlepas daripada tulang. Selepas itu, tulang ikan yang dipilih dengan teliti. Cincang ikan dengan pisau atau dengan tangan. Berapa banyak ikan? Sekurang-kurangnya pada doh sekilogram tepung anda perlu mengambil kira-kira sekilogram. lebih kek lebih lazat ini akan menjadi ikan di atas meja anda.

Lebih pengisian akan mengambil masa beberapa (3-4) bawang besar, dua atau tiga lobak merah dan beberapa akar yang (3-4) ubi (dengan cara itu, Don lobak merah dan parsnips dipanggil akar merah dan putih). Tunduk dan "akar" dipotong halus, goreng berasingan dalam minyak sayur-sayuran dan bercampur dengan ikan sungai hancur. Ya, jangan lupa untuk tambah garam dan lada pemadat. Cossack on Don lada biasanya terkecuali. Jika anda memancing sedikit, anda boleh mendidih sehingga separuh masak nasi dan menambah pemadat.

Bahagikan adunan secara kasar kepada dua bahagian. Orang yang pergi ke golongan atasan perlu sedikit lebih kecil. Melancarkan doh kepada ketebalan 1 cm dan dimasukkan ke dalam kuali lancar. Kita menyebarkan pemadat kami, kerak atas masa depan dan pai zaschipyvaem. Pisau kerak atas menjadikan 3-4 lubang-lubang kecil, gris bahagian kek dengan minyak ikan atau telur dan memberikan meningkat selama 20 minit atau lebih sedikit. Kita masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira 20-30 minit.

Apabila coklat kek pada semua pihak, untuk mendapatkannya, ditaburkan dengan sedikit air, tutup dengan tuala tebal dan meletakkan otmyakat. 20 minit kemudian, apabila kerak yang lebih rendah dan manja lembut, gris bahagian kek dengan mentega. Kini anda boleh berkhidmat di atas meja.

Bolehkah saya membuat pai dengan ikan dalam tin dengan cara yang sama? Mungkin. Untuk pengisian yang anda perlukan untuk mengambil tin dalam jus semula jadi atau minyak. Amat sesuai untuk sardin tujuan ini. Pemadat boleh dilakukan seperti yang dinyatakan di atas, tetapi sentiasa dengan tambahan beras. Anda boleh meletakkan hirisan ikan dalam tin tanpa menghancurkan. penyediaan doh dan baking adalah tidak berbeza. Kek ini juga lazat ternyata, walaupun pertama ia jauh.

Berjaya anda kek dan selamat makan!