Protein soya dalam bina badan: manfaat dan kemudaratan, komposisi, ulasan

Di pasaran pemakanan sukan diwakili banyak pilihan jenis protein dan untuk setiap selera. Apabila anda mengkaji balas daripada atlet yang memilih untuk protein yang berasal dari haiwan, ia seolah-olah bahawa pembeli sengaja mengabaikan produk herba, berkaitan mereka kepada gred rendah. Jika anda menyelidiki biologi, anda mungkin mendapati bahawa protein soya adalah jauh lebih baik berbanding sebarang protein haiwan. Dan bukan sahaja dalam asid amino komposisi, tetapi juga dengan kehadiran vitamin dan mineral. Setakat ini, pengeluaran protein soya disampaikan dalam cara yang besar.

Pemasaran helah Giants protein

Pada pertengahan abad kedua puluh, apabila produk soya menduduki tempat pertama dalam pasaran dunia, pemaju pemakanan sukan mula menanggung kerugian besar. protein soya dalam bina badan, ulasan yang hanya watak positif di kalangan pengguna, telah dalam permintaan itu bahawa sesetengah pengeluar tidak dapat membekalkannya kepada pasaran. Ia kemudiannya gergasi di dunia daging dan industri tenusu dengan pusat-pusat penyelidikan yang dijalankan ujian ke atas monyet kacang soya. Keputusan mengejutkan telah diterbitkan dalam semua edisi dunia sukan. fitoestrogen Bean yang diperolehi, yang menyekat rembesan testosteron pada manusia, mengganggu pengeluaran sperma pada lelaki. Kenyataan ini telah mencemarkan nama di pasaran protein soya. Manfaat produk dan merosakkan terlalu besar dengan legenda, sering mengiringi banduan dikenali pusat penyelidikan.

mendedahkan konspirasi

Dekad kemudian ia mendapati kebenaran tentang penyelidikan - fitoestrogen digunakan dalam dos bentuk gergasi tulen kepada monyet hati tidak mempunyai masa untuk meneutralkan asid glucuronic hormon, yang mana, seperti seseorang yang mampu untuk menghapuskan kesan-kesan dadah. pusat penyelidikan saintifik yang terlibat dalam mengkaji lagi kekacang. Terima kasih kepada kemajuan teknologi dalam bidang mikrobiologi telah mendedahkan bahawa tumbuhan telah penyembuhan hartanah di sebelah yang lain.

Atlet akan berminat untuk mengetahui bahawa manfaat protein soya adalah untuk meningkatkan pengeluaran oksida nitrik dalam badan, dengan itu meningkatkan Pumping semasa latihan. Sebagai antioksidan yang kuat, produk ini mempercepatkan pemulihan otot selepas beban yang tinggi dan kenaikan paling hormon pertumbuhan organisma pengeluaran. Pemulihan berlaku, protein terbaik dunia - soya! Berbanding dengan protein lain, ia adalah satu persaingan untuk nutrien, jadi ia benar-benar tidak berbahaya untuk mana-mana mamalia di planet ini.

potensi dunia tumbuhan

protein sayur-sayuran, yang beberapa atlet memberi perhatian, adalah yang paling berguna sekali di dunia. Lagipun, tidak seperti daging dan produk tenusu, ia tidak mengandungi kolesterol, dan asid amino komposisi beberapa tumbuhan cemerlang protein walaupun haiwan. Protein yang terdapat dalam bijirin, benih, kekacang dan tumbuhan kacang. Tidak hairanlah beberapa atlet di forum sukan untuk membincangkan cara-cara bercambah bijirin dan kacang di rumah. Protein yang diperolehi daripada tumbuh-tumbuhan, digunakan secara meluas dalam kosmetologi untuk pemulihan dan tepu kulit dan rambut mineral. Di pasaran pemakanan sukan boleh dapatkan protein diperoleh hasil daripada pemprosesan beras dan kacang soya.

Jika kita membuat perbandingan dengan daging soya dan produk tenusu, anda boleh mencari fakta yang menarik. Seperti diketahui, jumlah maksimum yang mungkin protein, asid amino dan vitamin yang terdapat dalam daging lembu premium. Jika kita bandingkan kedua-dua produk dan komposisi mereka, protein soya adalah lebih kepada meningkatkan prestasi dengan margin baik beberapa kali. Jika kita menambah keputusan pekali penyelidikan penghadaman protein kacang soya adalah sama dengan satu (seperti putih telur), ternyata "lukisan minyak", dalam kata-kata David Markovich Gotsman dalam siri TV "Pembubaran".

maklumat sejarah

Soya adalah salah satu daripada produk-produk, penemuan yang mana manusia yang berlaku beberapa kali dalam sejarah dunia. Sebutan pertama daripada lima tumbuhan ubatan yang mempunyai kuasa ajaib, yang terdapat dalam buku "Materia Medica" yang ditulis oleh orang Cina di SM abad kelima. Namun begitu, orang-orang telah mengenal pasti unsur-unsur yang perlu - protein. produk soya yang dinyatakan dalam resipi memasak bijaksana Jepun dan Korea. Penemuan dan penanaman tumbuh-tumbuhan berhak milik Timur purba. Selama berabad-abad, sami-sami Buddha telah belajar untuk pengeluaran susu, keju, sos dan lain-lain produk yang berguna daripada kacang soya.

Kemudian, pada abad kedua puluh, kacang soya telah dibuka buat kali kedua sudah di Eropah dan Amerika. negara-negara maju dari segi ekonomi telah membuat kesimpulan bahawa, memandangkan tahap yang tinggi nutrien, penanaman dan pengeluaran tumbuh-tumbuhan adalah lebih cekap daging dan produk tenusu. Oleh itu, banyak negara-negara dengan iklim yang baik untuk penanaman tumbuhan, meninggalkan pembiakan lembu, dengan penekanan kepada penanaman kacang soya.

Apa yang menarik dalam pasaran nutrisi sukan?

Terkenal pengeluar pemakanan sukan di seluruh dunia, berdasarkan maklum balas yang positif atlet - adalah Scitec Pemakanan, Pemakanan optimum, Ultimate Pemakanan. Bersama-sama dengan semua jenis protein yang berasal dari haiwan, ia dibentangkan di pasaran protein soya. Dalam bina badan faktor penting apabila membeli komposisi produk dan jumlah protein setiap hidangan. Purata kandungan protein daripada produk jenama-jenama ini adalah dalam lingkungan 75-90%, yang agak boleh diterima.

Untuk jisim set perlu memberi perhatian kepada protein kos rendah Soy Pro oleh Scitec Pemakanan dengan kandungan protein 78%. Terdapat pilihan yang lebih berkualiti tinggi atas sebab yang sama - 100% Soy Protein dari Optimum Nutrition. harga yang tinggi produk kerana kandungan besar protein setiap hidangan - 90%. Semasa pengeringan, setiap tuduhan kalori, jadi ia adalah disyorkan untuk menggunakan Protein Isolate daripada Ultimate Pemakanan. Protein mempunyai kalori yang rendah dan tidak mengandungi gula. Pelekat di tebing menggambarkan komposisi penuh campuran, termasuk semua asid amino yang menyatakan dos setiap hidangan.

Ulasan profesional dari seluruh dunia

Sebuah buku yang luar biasa "The New Encyclopedia of Modern bina badan," yang ditulis oleh Arnold Schwarzenegger, mendedahkan rahsia pemakanan sukan, menarik perhatian pembaca kepada bahan binaan utama untuk otot - protein. protein soya, menurut penulis, boleh mengurangkan kolesterol dalam darah dan amat disyorkan bagi orang-orang yang badan mempunyai tahap yang tinggi lemak semula jadi.

bina badan profesional Sergio Oliva, Dzhey Katler, Lee Haney dan banyak lagi atlet terkenal dalam wawancara berulang kali berkata bahawa dalam pemakanan sukan mesti melibatkan protein sayuran soya berasaskan. Jika kita menganggap bahawa juara tiga kali daripada "Encik Olympia" Frenk Zeyn, peninju Muhammad Ali dan Mayk Tayson adalah vegetarian, kita boleh mengatakan dengan pasti bahawa jisim otot yang mereka mendapat penggunaan protein soya.

Rujukan kepada penggunaan

Untuk membuat koktel di protein soya boleh susu, air dan jus buah-buahan yang digunakan. Ia adalah perlu untuk mengambil kira keupayaan yang tinggi protein kacang soya kepada kelembapan set - 600%. Oleh itu, shaker harus agak besar. Dalam mana-mana kes tidak boleh melebihi dos yang ditetapkan oleh pengeluar pada label, mencampurkan dalam protein koktel soya. Ulasan atlet profesional - bukti. Walaupun dengan ketiadaan laktosa dalam protein, yang dikenali untuk mencipta masalah dengan pencernaan, dan berlebihan protein yang berkualiti tinggi boleh mengganggu aktiviti usus.

protein soya mencerna kira-kira 2-4 jam, jadi ia adalah perlu untuk menggunakan antara waktu makan atau selepas senaman. Jika anda minum shake protein pada waktu malam, dia mampu, serta kasein, asid amino menyediakan tubuh dengan semua tempoh tidur.

Penggunaan di kompleks

Dalam pasaran terdapat campuran, termasuk haiwan dan soya protein. Protein dalam kompleks ini sering digunakan sebagai pengganti untuk makanan. campuran mengandungi bukan sahaja protein tetapi juga karbohidrat, asid amino, vitamin dan bahan-bahan yang meningkatkan penghadaman produk badan disenaraikan. protein kompleks mempunyai harga yang rendah dan ditawarkan di pasaran dalam bungkusan besar, kadang-kadang sampai 7-10 kg.

Berdasarkan kepada ulasan pembina badan dan artikel dalam majalah popular di bina badan, produk mantap Syntha-6 oleh BSN, Pro Mix oleh Scitec Pemakanan Protein Lengkap dan Pemakanan Optimum yang terkenal. Sesiapa sahaja boleh memasak campuran kompleks mereka sendiri di rumah, menggabungkan komponen yang bersama-sama.

Kontra dan kesan sampingan

Ia masih belum memahami apa yang protein soya berbahaya. bahaya adalah bahawa ia mengandungi bahan-bahan yang membolehkan protein untuk masa yang lama untuk dihadam, memberi kesan kepada enzim dalaman badan, melambatkan pencernaan protein molekul usus. Itulah sebabnya pada awal penerimaan pemakanan sukan dos berasaskan soya perlu dikurangkan agar tidak mengganggu saluran penghadaman. Juga, pematuhan ketat dengan dos yang disyorkan oleh pengeluar bukan sahaja protein tetapi juga diterangkan secara terperinci di dalam laman sumber sukan dalam bentuk ulasan. Terdapat situasi apabila protein soya walaupun dalam kuantiti yang kecil tidak sesuai badan, daripada ini, tiada siapa yang selamat. Dalam kes-kes seperti penyelesaian adalah dengan menggunakan protein haiwan.

Loteri untuk bajet pembeli sedar

Semua sumber sukan yang mempunyai sesuatu untuk dilakukan dengan iklan pemakanan sukan, tema ini cuba mendapatkan pusingan. Ia mengenai protein yang datang dari pengeluar. Ia dijual dalam bentuk produk yang separuh siap tanpa menambah gula, pewarna dan perisa sebatian. Akibatnya, pengguna menerima protein soya tulen. Manfaat dan kemudaratan apa-apa pembelian adalah kos rendah produk tidak ada jaminan bahawa dibeli protein tulen, dan bukannya campuran susu tepung dengan tepung.

Dalam ujian bina badan untuk protein pembekuan air mendidih untuk masa yang lama adalah sebuah mitos. Jika protein yang dicampurkan dengan dimeneralizovannoy kering serum curdling isolat protein soya adalah seratus peratus, dan semasa ujian dalam kandungan makmal komponen ini dalam campuran akan kurang daripada 20%. Jika anda mendengar maklum balas daripada atlet dan sumber popular maklumat, anda sentiasa boleh mencari protein soya yang baik pada harga yang rendah.

Kerumitan kacang berkembang

Kilang kacang soya adalah iklim yang sangat mencabar. Selain daripada haba dan cahaya, ia suka kelembapan. Suhu optimum untuk budaya seharusnya berada di dalam lingkungan 22-25 darjah Celsius. Sehingga berbunga kacang soya dapat memindahkan frosts ringkas ke -2 darjah, tetapi kekurangan kelembapan boleh menyebabkan penurunan mendadak dalam produktiviti, turun kepada fakta bahawa protein soya dalam kacang akan ditinggalkan.

Berkembang budaya di kampung musim panas mereka tidak sukar dengan kehadiran iklim yang panas dan kaya dengan kalsium dan tanah humus. Semasa menyemai tanah itu harus cukup lembap. Benih sebelum meletakkan keperluan pertama yang dicelup dalam parafin cair, jika tidak, mereka akan menjadi makanan istimewa untuk tikus lapangan. Membuat kedalaman alur sekurang-kurangnya lima sentimeter, ia adalah perlu untuk menyemai benih di dalamnya. A Jarak antara alur hendaklah sekurang-kurangnya setengah meter.

teknologi pengeluaran kacang soya di negara-negara maju

Produk utama selepas pemprosesan adalah soya minyak kacang dan makan, mereka merupakan 82% daripada pengeluaran dunia. Pelepasan makan protein soya bermula dengan pemprosesan (bersama-sama dipanggil "kek"). Dalam langkah pertama pengekstrakan akueus atau alkohol dipisahkan sebahagian besar karbohidrat. Hasilnya ialah pati protein soya, dan sisa pergi ke pengeluaran makanan haiwan. Untuk mendapatkan isolat itu, adalah perlu untuk membuat proses selanjutnya pekat dengan mengeluarkan lemak dan karbohidrat. Produk akhir pengeluaran ini mengandungi sekurang-kurangnya 90% protein dan mempunyai struktur menyerupai gel cecair. Kelembapan dikeluarkan oleh rawatan haba. serbuk kacang soya adalah sangat tidak stabil kepada alam sekitar, ia mampu untuk mendapatkan kelembapan dalam nisbah satu gram protein enam gram air.

merumuskan

Memahami apa yang protein soya, kita boleh membuat beberapa kesimpulan, setiap yang dalam satu cara atau yang lain memberi kesan kepada keputusan pembelian protein berkualiti untuk bina badan:

1. Protein yang terbaik di pasaran - soya. Ini adalah fakta yang disahkan oleh banyak kajian dan ulasan profesional ini.
2. Kekosongan di pasaran pada kos yang rendah membolehkan biasa kegunaan pengguna protein soya sebagai kuasa sukan.
3. Ketiadaan lemak, keupayaan untuk mengurangkan kolesterol dalam darah, kehadiran asid amino yang diperlukan oleh badan untuk protein anda boleh menggunakannya untuk bina badan diri.