Quesadilla - hidangan tradisional Mexico

Di dalam setiap masakan negara mempunyai hidangan yang biasa kepada senegara, tetapi tidak diketahui oleh penduduk negara-negara lain. Sebagai contoh, majoriti Russia tidak menyedari quesadilla yang - ia bukan nama wanita atau nama bandar dan makanan Mexico yang sangat popular. Untuk menghapuskan jurang pengetahuan ini, ia adalah perlu untuk mendapatkan lebih banyak maklumat mengenai hidangan ini.

menarik untuk mengetahui

Berhujah bahawa makanan Mexico - ia pasti sesuatu yang tajam dan pasti eksotik. Dalam bahagian, ini adalah benar. Malah, penduduk tempatan hanya suka hidangan seperti taco, fajitas, enchiladas dan tamales, rasa yang kepada selera tidak terlatih memang boleh kelihatan melecur. Ia adalah untuk kategori ini dan termasuk quesadilla yang terkenal. Hidangan ini merupakan penggabungan dua budaya: Bahasa Sepanyol dan India. Lama sebelum kedatangan Amerika Eropah penduduk tempatan penakluk diet terutamanya terdiri daripada produk paling mudah: jagung, kacang, tomato, cili dan kaktus Mexico. Sepanyol telah menambah kepada mereka daging, minyak, wain dan keju. Dari masa ke masa, mereka membentuk asas bagi pelbagai jenis hidangan, satu daripadanya ialah quesadilla popular. Ia adalah, sebenarnya, tortillas kebangsaan biasa (tortilla) disumbat.

Mereka dibakar terlebih dahulu dan kemudian digunakan sebagai produk separuh siap yang utama. hidangan ini, terdapat pelbagai jenis, yang berbeza dalam komposisi digunakan dalam tampalan. Walau bagaimanapun quesadilla - ia adalah satu produk, yang perlu ada dua komponen utama: a tortilla dan keju. Penggunaan bahan-bahan lain - adalah penjelmaan fantasi dan rasa pilihan chef tempatan.

Satu resipi klasik

quesadilla tradisional - gandum atau tortilla jagung (tortilla) dan keju keras. Dalam apa-apa resipi memasak dianggap utama atau klasik. Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu: 2 tortilla segar dan 50 gram keju.

Jika tortillas kebangsaan tidak ada, mereka boleh memasak sendiri atau menggantikan lavash Armenia nipis. Seterusnya, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Keju menjengkelkan, dan kemudian tersebar di atas permukaan satu tortilla.
2. Perlahan-lahan meletakkan kek yang kedua di atas.
3. Pembinaan memakai kuali, lancar dengan mentega dan goreng di kedua-dua belah pihak.

Produk siap perlu dibahagikan kepada 4 bahagian. Anda boleh menggunakan pisau untuk memotong pizza. Untuk quesadilla meja biasanya dihidangkan panas dengan pedas "salsa" sos. Jika tidak, anda boleh menggunakan sos tomato biasa, menambah sedikit bawang, lada, bawang putih dan herba segar. Dan orang-orang yang tidak memihak kepada rasa terbakar boleh berpuas hati dengan krim masam biasa.

alternatif yang baik

Menurut pakar, pilihan yang baik juga dianggap sebagai ayam quesadilla. Resipi dengan gambar untuk membantu mereka yang telah membuat keputusan untuk menyertai masakan Mexico, betul menyediakan hidangan yang terkenal.

Untuk kerja-kerja yang diperlukan: 2 Wheat tortilla, 90 gram keju, tomato 1, 120 gram ayam segar, 2 kucai, separuh bawang, garam, minyak sudu teh sayur-sayuran, lada sedikit setengah sayur-sayuran sudu besar dicincang.

Proses memasak berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Pertama, anda perlu untuk mengisar semua produk: potong daging kepada kepingan kecil, dan bawang - cincin separuh, tomato - keping, dan keju adalah lebih baik untuk menggunakan parut yang besar. Greens hanya boleh memancung sudah-sudah.
2. Fillet ringan goreng dalam minyak dengan bawang, bawang putih, menambah, dan lada sedikit dan garam.
3. Komponen disambungkan bersama-sama dan campuran.
4. Jisim yang terhasil diletakkan pada salah satu lozenges.
5. The tortilla kedua hendaklah meliputi struktur yang dihasilkan.
6. kemudahan makanan goreng di kedua-dua belah pihak. Anda boleh menggunakan grill atau kuali tanpa menambah minyak konvensional.

produk kesediaan sangat mudah ditentukan oleh bahagian dalam keju lebur.

rasa hari raya

Setiap chef boleh membuat keputusan untuk diri mereka sendiri bagaimana untuk membuat quesadillas. Terdapat berpuluh-puluh pelbagai inti, antaranya anda boleh memilih untuk diri mereka pilihan yang sesuai. Mengambil, sebagai contoh, resipi yang menggunakan komponen-komponen berikut: a keju kaca parut 2 Lavash nipis (jika tiada tortillas), lada jalapeno, sudu teh mentega, serta ½ cawan tin jagung, potong keping lada dan daging pinggang ( anda boleh mengambil pemadat).

Kerja, seperti biasa, bermula dengan pengisian:

1. Semua produk kecuali keju dan pita perlu goreng dalam kuali kering.
2. Selepas itu, banyak ia adalah perlu untuk beralih ke dalam mangkuk yang bersih dan tutup dengan penutup, membuat ia lebih awal tidak sejuk.
3. Pan diletakkan di atas api dan tutup bahagian bawah salah satu pita.
4. Taburkan dengan keju, dan atas dengan satu tangan, meletakkan separuh masak pemadat. Bahagian kedua harus dibiarkan untuk bahagian-bahagian lain.
5. Sekali keju parut secara beransur-ansur mula cair, pita harus dilipat pada separuh. Di bawah tindakan suhu tinggi dengan cepat melekat bersama-sama kedua-dua belah pihak.

Prosedur yang sama perlu dilakukan dengan lavash kedua.