Resipi ikan dalam ketuhar. Apa yang boleh dimasak daripada ikan segar

Carp tergolong dalam keluarga kap. Ini ikan tidak berbahaya (ia memakan fitoplankton dan alga) adalah berbeza, bagaimanapun, saiz dihormati. Purata individu - empat kilogram dan yang terbesar spesimen pernah memancing mencapai 40 kg. Tetapi yang paling lazat adalah ikan muda. Dalam tulang sedikit dan banyak daging tender tanpa lemak. Kalori ikan - hanya 86 unit, jadi ini jenis ikan dalam diet termasuk. Daging ikan dengan sempurna tepu. Di samping itu, ia adalah sangat berguna. Dalam masakan, ikan adalah benar-benar bebas masalah. Dia tidak membongkar dalam kuali, tidak kering di dalam ketuhar, kerana ia boleh dimasak sup, kembung, membuat mengekalkan. Tetapi terutama ikan bakar ini lazat. Resipi ikan dalam ketuhar - tema artikel ini. Berikut adalah cara yang berbeza bagaimana untuk membakar ikan. Kami juga memberikan resipi persiapan domestik ikan kap.

sos tomato

Membakar tukang masak ikan berharga kerana dengan kaedah rawatan haba dikekalkan maksimum bahan-bahan berguna dan lemak berbahaya tidak boleh ditambah kepada hidangan pada semua. Di samping itu, menggunakan resipi ikan di dalam oven, kita akan menghapuskan keperluan untuk memilih tulang. Apabila menggoreng, mereka begitu lembut bahawa mereka tidak boleh tercekik. tulang kecil pada umumnya larut dalam daging. Di samping itu, di dalam oven, kita boleh memasak ikan dan hiaskan pada lembaran penaik, iaitu, untuk menjimatkan masa. Carp mesti dibersihkan dan langsung mencabuli. Maka kita membuat potongan di sepanjang tulang belakang dan membahagikan bangkai kepada dua bahagian. Campurkan dua sudu besar pes tomato dan minyak sayur-sayuran. Memerah hingga empat taring bawang putih. Pada lembaran penaik dipenuhi dengan foil menerbitkan ikan. Smazhem sos tomato tebal. 0.5 kilogram kentang dibersihkan, akan memotong kepingan. Campurkan dengan dua sudu besar minyak sayuran dan secubit selasih kering. Meletakkan kentang di sebelah ikan. Dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan kepada dua ratus dua puluh darjah. Bakar selama setengah jam.

sos lemon

Ini ikan resipi dalam ketuhar selama tidak kurang kompleks daripada yang sebelumnya. Halus mentol nashinkuem isi jus dua lemon dan campurkan dengan 2 sudu besar mayonis. Ini smear komposisi tebal menolak, langsung mencabuli dan dipotong kepada dua bahagian bangkai ikan. Biarkan perap selama satu perempat daripada satu jam. Pada masa ini, akan membersihkan sekilo kentang, ia boleh memotong keping atau bulatan. Pada get kap baking foil yang ditetapkan itu. Ruang selebihnya dipenuhi dengan kentang. Satu tomato besar akan memotong bulatan. Meletakkan mereka pada kap. Garam dan hidangan lada. Kita meletakkan bekas di dalam ketuhar panas. Bakar pada suhu 220 darjah selama kira-kira empat puluh minit. Dalam proses itu, kadang-kadang membuka pintu ketuhar dan tuangkan dicetuskan dari ikan jus kentang.

Di atas katil daripada bawang dengan selimut keju

Berdasarkan resipi ini untuk ikan dalam ketuhar, anda akan mendapat hidangan perayaan yang lazat yang boleh dihidangkan dengan kentang rebus atau kentang lecek. Campurkan jus limau satu dengan secubit garam dan rempah kegemaran anda "untuk ikan". Carp potong bahagian. Tertakluk kepada perap di dalam campuran yang disediakan. Nashinkuem dua bawang dan ringan goreng dalam sudu minyak sayur-sayuran. Kongsi ke pan atau acuan bahagian bawah untuk baking. keping Zapaniruem kap dalam tepung dan goreng dengan api yang tinggi untuk membentuk perang keemasan. Meletakkan ikan di atas bawang bantal. Prisyplem Dill dicincang bahagian (separuh daripada rasuk akan mencukupi) dan isi dengan seratus gram krim masam. Kami meletakkan hidangan di dalam ketuhar, yang terlebih dahulu akan panas sehingga dua ratus darjah. Dua puluh minit kemudian, kami akan mendapat sekeping roti dan taburkan kandungan keju keras parut (tidak kurang daripada satu ratus gram, tetapi boleh menjadi lebih). Apabila terbentuk, cap cerah, berkhidmat ikan ke meja.

sos krim

kali ini kita akan mempunyai kap, dimasak dalam keseluruhannya ketuhar: hanya mengupas dan disembowel ikan. Its garam natrium dan rempah. Dua bawang dan empat taring bawang putih halus nashinkuem. Mengasak sayur-sayuran di dalam bangkai bersama-sama dengan keping mentega (50 gram). Dua tomato boleh memotong bulatan. Membakar ia, tutup dengan foil. Meletakkan ikan terdekat tomato post cawan dan baki bawang dan bawang putih. Masukkan setengah cawan krim masam. Kami dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu selama setengah jam atau lebih lama. Hidangan ini juga dihidangkan dengan kentang lecek atau soba.

Sampul surat dengan ikan

Walaupun banyak jus dan lebih lembut akan kap dalam ketuhar atau memasak foil lengan. Dalam resipi ini kita hanya akan menggunakan stik, manakala kepala dan ekor ikan tahan untuk sup. Bahagian kap juga kita akan sapu garam dan rempah. Biarkan selama sekurang-kurangnya dua puluh minit. Nashinkuem bawang setengah cincin dan satu lobak merah besar akan memotong bulatan. Dipotong menjadi jalur besar foil. Di satu pihak mereka meletakkan steak kap perak, yang meliputi sayur-sayuran ikan yang dicincang. Menambah sedikit minyak sayur-sayuran. Balut dalam sampul surat foil supaya kandungan tidak gugur. Kita meletakkan bakar dalam ketuhar pada dua ratus darjah. minit empat puluh kemudian air mata atas foil dan mendedahkan sampul surat. Dihantar pulang ke ketuhar selama satu lagi suku daripada satu jam untuk ikan ditutup dengan kerak perangan.

ikan dalam tin di rumah

Pengilangan ikan dan potong kepada kepingan kecil. Penjerukan jam garam dan rempah. Di bahagian bawah tin bersedia meletakkan di daun bay. Isikan hidangan dengan ikan. Kami melindungi mereka dengan foil. Panaskan ketuhar kepada 150 darjah. Meletakkan balang. Setelah ikan yang memperuntukkan jus dan datang ke mendidih, mengurangkan suhu kepada 110 C. Dalam keadaan ini, masa depan dan meninggalkan ikan dalam tin, yang dimasak di rumah selama lima jam. Kemudian tuangkan tin ke atas minyak panas. Sekali lagi kita akan tutup dengan foil dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama setengah jam. Selepas itu topi menyumbat logam dan tin meletakkan sejuk, menjadikan terbalik.

ikan salai

Dari ini, ia ternyata Sturgeon ikan yang baik. SPLIT kap hendaklah terlebih dahulu penjerukan rempah dan rempah, diletakkan di bawah kuk di tempat yang sejuk selama tiga hari. Maka ia perlu direndam selama kira-kira enam jam, menukar dua atau tiga kali air. Kemudian, dua hari podvyalivayut dalam draf. Dan akhirnya, prokoptit, menggunakan pokok paya serpihan kayu. Selepas penyejukan, ikan masih perlu digantung selama kira-kira dua hari dalam draf. Kemudian ikan salai adalah lemak sederhana, dengan bau yang kuat asap.