Resipi kegemaran Itali bersemangat: Pizza buatan sendiri

Ramai orang seperti rasa ini, pizza nipis dan rasa. Tetapi berjalan kaki setiap hari di tempat ini, dan juga memanggil perkhidmatan penghantaran bagi sesetengah orang ia tidak menguntungkan. Mari kita ingat bahawa hidangan ini berasal dari minda suri rumah Calabrian bersemangat yang cukup miskin untuk campakkanlah keluarga tidak selesai makan malam. Jadi mereka pada waktu pagi melancarkan doh dan merebak semua apa yang tinggal dari semalam: keping ham, sayur-sayuran, keju. Mengapa tidak kita mencontohi mereka? Jadi, bagaimana untuk membuat pizza di rumah, membaca.

Yang paling sukar peringkat - penyediaan doh

Sudah tentu, yang paling malas boleh mengehadkan pembelian kek siap di kedai. Tetapi dengan keputusan yang sama boleh dibeli pizza beku. Sandwic, yang dijual di pasar raya, menanggung sedikit persamaan dengan produk asli. pizza buatan sendiri Ia perlu berhati-hati diperbuat daripada doh bergolek ke dalam lapisan nipis. Jika kek yang mempunyai ketinggian lebih daripada sentimeter - ia adalah khachapuri Georgia, Kiev Perepichka, tetapi tidak pizza. Bagi "Dummies" dibenarkan untuk membeli doh yis mentah (tidak mentega) dan gulung rumah. Chef yang berpengalaman menawarkan pilihan lain.

Bagaimana untuk memasak pizza buatan sendiri

Ayak lembaga tepung setengah cawan, untuk meletakkan setengah sudu garam air yis sudu teh dan sedikit kering herba Itali. Mix, bentuk "gunung berapi" ke dalam mulut yang mengisi segelas air suam dan 2 sudu besar setengah zaitun (paling teruk bunga matahari) minyak. Kami menguli selama sepuluh minit, untuk mengakhiri dengan tuala dan biarkan membengkak di tempat yang hangat lagi draf selama satu jam. Pada masa ini, doh harus dua kali ganda.

pengisian

Sehingga doh sesuai, kita berfikir tentang apa yang akan menjadi kelebihan. pizza buatan sendiri Ia tidak menghadkan imaginasi anda, tetapi melibatkan dua produk wajib. kicap ini, yang boleh menggantikan pes tomato dan keju (sebaik-baiknya dipakai parmesan dengan mozzarella dicincang kepada kepingan kecil, tetapi boleh menjadi apa-apa - yang kukuh, keju dan juga cair). Membuka peti sejuk dan mencari bahan-bahan lain. Ini mungkin termasuk: bawang putih, loceng lada, tomato, ham, apa-apa sosej, sprats, makanan laut, kacang hijau dan jagung manis, ikan salai dan daging. pilihan adalah milik anda.

pemasangan

Turning ketuhar pada 220 darjah dan mengambil alih doh. Taburkan papan pemotong dengan tepung, merebak doh dan mash kami lagi. Betul membuka gulungan untuk memperolehi kek nipis (sebaik-baiknya bentuk bulat). Membakar sebarang melincirkan minyak sayuran dan disemadikan bahan kerja. Ia melincirkan bahagian atas sos tomato atau pes tomato. Meletakkan bahan-bahan di atas topping yang dipilih. Di bahagian atas keju hendaklah: taburkan dengan parut Parmesan atau pritrusite mozzarella dicincang. Ringan taburkan semuanya dengan minyak sayur-sayuran dan hantar dalam ketuhar. pizza buatan sendiri   Ia harus dibakar kira-kira satu perempat daripada satu jam.

Beberapa rahsia kecil

Jika anda menggunakan beberapa jenis produk keju, doh diletakkan secara langsung kepada jenis yang paling ringan, seperti ricotta keju lembut, maka lebih sukar - ada kuning (Emmental, Gouda, dll), dan taburkan dengan pepejal berikut. Sejak pizza buatan sendiri Ia dibakar untuk masa yang singkat, supaya sayur-sayuran adalah wajah segar seperti dalam salad, bawang diperap bernilai, dan lobak merah, cendawan dan produk yang sama adalah pra-goreng atau memadamkan.