Resipi moden untuk roti mesin roti rai

Roti rai mengandungi kurang kalori daripada gandum, dan nilai pemakanan ia di atas, kerana ia mempunyai dalam komposisinya mempunyai lebih banyak vitamin, asid amino dan unsur surih. Walau bagaimanapun, menyedari bahawa kumpulan ini mempunyai lebih berasid dan kurang hadam, tetapi semua ini tidak mengambil dari populariti beliau, sebilangan besar orang lebih suka untuk kerap makan roti ini.

Sebelum mempertimbangkan rai roti resipi untuk pembuat roti dalam artikel ini, ia harus berkata bahawa masakannya mempunyai beberapa keganjilan. Jadi, setiap tepung rai tidak mengandungi gluten, jadi doh tidak perlu lama untuk menguli. Pada masa yang sama ia sentiasa kekal lekat, di samping itu, ia harus konsisten cecair, barulah anda boleh mendapatkan pastri berliang yang baik.

Amat penting di sini juga ragi yang digunakan selain daripada yis. Ia memainkan yang lebih kukuh, supaya doh tidak masam berlebihan dalam mesin roti mengurangkan masa untuk pembuktian, menetapkan suhu yang rendah untuk kenaikan doh dan tinggi semasa produk baking.

Mempertimbangkan beberapa resipi roti rai untuk mesin roti.

doh masam 1. Roti

Menyediakan ragi selama beberapa hari.

Bahan-bahan: satu ratus gram tepung rai, seratus gram air suam.

Tepung dicampur dengan air, perlindungan (anda perlu meninggalkan jurang yang kecil), meletakkan di tempat yang hangat selama tiga hari, kacau sekali-sekala. Apabila buih dan bau masam menambah satu cawan tepung dan setengah gelas air, gaul rata dan biarkan selama bermalam.

Seterusnya ia adalah mungkin untuk menyediakan roti rai dalam pembuat roti (resipi ditunjukkan di bawah).

Bahan-bahan: tiga ratus gram tepung rai, dua cawan air, satu sudu teh garam, segelintir bran dan herba dan rempah.

Mengambil seratus gram yis, tepung dan air, kacau dan memakai enam jam di tempat yang hangat. Kemudian lagi ditambah seratus gram tepung dan air dan biarkan selama enam jam. sekali lagi, kemudian ditambah satu ratus gram tepung dan air dan dibenarkan untuk berdiri selama empat jam. Perkara yang penting di sini adalah bahawa setiap kali perlu untuk mengurangkan suhu di mana doh untuk berdiri.

Sekarang, dua ratus gram doh dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk, dan selebihnya diletakkan di BREAD menambah setengah gelas air, garam, tepung tiga cawan, bran dan sayur-sayuran. Membakar roti sebagai biasa.

roti 2. rai dalam ketuhar (resipi)

Bahan-bahan: tiga ratus lima puluh gram tepung rai, seratus gram tepung, dua ratus gram air, satu paket yis kering, dua sudu besar gula, setengah sudu garam, dua sudu makan minyak zaitun.

Semua bahan kecuali minyak zaitun, adalah campuran dan menguli doh, tambah minyak pada akhir kumpulan. Dari doh membentuk roti dan bakar dalam oven sehingga perang keemasan.

Seperti yang dapat dilihat, resipi roti rai untuk mesin roti tidak begitu sukar. Perkara utama adalah untuk menggunakan bahan-bahan dalam jumlah yang betul. Ia juga perlu ditekankan bahawa starter perlu disimpan di dalam bekas kaca, tanpa menutup tudung, sejak dua minggu lalu. Dari semasa ke semasa ia "memeriahkan" dengan memilih sebahagian daripada ragi untuk penyediaan, sebagai contoh, lempeng, dan menggantikannya dengan sebahagian air dan tepung.

Resipi untuk roti mesin roti rai boleh didapati dalam buku masakan atau di Internet. Perkara utama yang anda perlukan untuk memasak dengan kasih sayang, maka anda boleh mendapatkan yang lazat, pastri wangi.