Resipi ujian untuk ladu dengan kentang. ladu memasak

Ladu dilakukan dengan berbeza jenis doh. Terdapat banyak cara yang anda boleh memilih yang paling sesuai. Beberapa suri rumah naif percaya bahawa hidangan ini adalah yang paling penting - pengisian. Tetapi ini adalah salah faham. Memasak ladu - adalah satu acara yang serius di mana setiap langkah adalah penting. doh A - ia adalah salah satu bahan utama. Untuk menjadikannya set agak mudah produk. Pertimbangkan resipi doh ladu dengan kentang dan tampalan lain.

tiga komponen

Ini adalah resipi yang paling mudah doh. Ia hanya mengambil masa tiga bahan-bahan yang sentiasa di dalam rumah. Mengambil 500 gram tepung gandum yang baik, 3 sudu besar sayur-sayuran yang besar dan 2 getilan minyak garam. Kami akan menyediakan doh di dalam air, dan ia akan memerlukan satu cawan. Sebagai permulaan, ia adalah perlu untuk memanaskan cecair kepada kira-kira 90 darjah. Ini akan menyediakan ujian kekuatan dan keanjalan. Kemudian masukkan garam di dalam air dan minyak sayur-sayuran. Semua kacau dan tuangkan tepung. Uli doh dan dibungkus dalam bungkus plastik, biarkan selama satu jam. Pada masa ini, anda boleh memasak pemadat dan mula pemodelan ladu.

Doh dengan telur

resipi ujian untuk ladu dan kentang begitu pelbagai bahawa keseluruhan senarai ini tidak setiap wanita tahu. Dalam penjelmaan lanjut, sebagai tambahan kepada komponen asas, menggunakan telur. Jadi, anda perlu mengambil 500 gram tepung gandum, 150 gram air, secubit garam dan dua telur ayam. Tips utama: sebelum anda membuat adunan, ayakkan tepung sentiasa lebih baik, maka ia akan menjadi lebih lembut. Bersedia tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan membuat bahagian dalam saluran. Dalam usaha untuk memandu telur, tuangkan dan tuangkan air garam. Sekarang, perlahan-lahan menguli doh ke dalam air. Produk siap tidak perlu berpegang kepada tangan. doh yang baik adalah licin dan elastik. Kini anda boleh membentuk ladu daripada itu.

menambah susu

Resipi ujian atas untuk ladu dengan kentang (atas air) yang besar. Tetapi terdapat versi yang lebih canggih. Menyediakan keperluan satu telur ayam, 400 g tepung gandum, 100 ml susu dan secubit garam. Untuk memulakan, memecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul ringan ia. Kemudian masukkan susu dan garam. Dalam mangkuk yang berasingan tuangkan tepung dan membuat rehat di tengah-tengah. Kemudian tuangkan cecair ke bahagian dan perlahan-lahan - fork dahulu, kemudian tangan - menguli. Doh dengan susu yang diperolehi elastik. Selepas pencampuran, anda boleh meninggalkan di atas meja, ditutup dengan tuala selama 20-30 minit.

Doh pada kefir

Hari ini anda boleh membeli produk separuh siap di kedai. Tetapi, sudah pasti, doh buatan sendiri, dimasak tangan mereka sendiri dengan cinta, ia adalah lebih baik. Satu lagi pilihan yang baik - doh pada yogurt. Seperti yang anda lihat, untuk memasak, anda boleh menggunakan mana-mana produk yang terdapat yang terdapat di dalam rumah. Mengambil 400 ml yogurt, setengah sudu teh garam, satu pertiga daripada baking soda kecil, satu telur dan 800 gram tepung berkualiti baik. Kefir dituang ke dalam bekas yang sesuai. Secara berasingan, ringan pukul telur, kemudian menambah mereka ke kapal yang pertama. Dalam mangkuk yang berasingan tuangkan satu pertiga daripada tepung dan tuangkan ke dalam campuran yogurt dan telur. Kita mula menguli doh dan menambah tepung yang lebih perlu. Produk siap tidak perlu berpegang kepada tangan. Tidak kira, ia adalah adunan dengan susu, air atau yogurt - ia adalah perlu untuk menguli dengan teliti. Sekarang anda boleh mula model ladu.

Doh ke dalam serum

Serum ini juga sesuai untuk membuat doh. Untuk resipi ini anda perlu kilo yang baik tepung, 500 ml serum, setengah sudu teh garam dan satu telur. Mari kita mulakan dengan telur. Ia mesti dipecahkan ke dalam mangkuk dan pukul sedikit. usaha khas tidak perlu untuk memohon. Ia bukan biskut, tetapi kita perlu teliti campuran kuning telur dan putih. Sekarang tambah garam kepada telur dan whey. Sekali lagi semua gaul rata. Dalam mangkuk yang berasingan tuangkan tepung, yang diperlukan untuk pra-ditapis. Sebahagian tepung (lebih kurang 100-200 g) rizab. Ia akan menambah seperti yang diperlukan semasa menguli. Seperti biasa, yang kita lakukan di tengah-tengah tepung bukit mendalam dan tuangkan dalam asas cecair. Kita mula perlahan-lahan campuran kandungan dengan garpu, dan apabila jisim menjadi lebih padat, menguli doh dengan tangan. Apabila ia menjadi anjal dan tidak lagi melekat pada tangan, anda perlu roll ke dalam bola, tepung priporoshit, tutup dengan tuala dapur yang bersih dan biarkan selama sepuluh minit. Kemudian teruskan dengan pemodelan ladu, jika pengisian bersedia.

Choux pastri

resipi ujian untuk ladu dengan kentang dan asal. Mengambil, sebagai contoh, Choux doh - ia mempunyai struktur halus. masak A boleh berada di dalam susu dan air, dengan atau tanpa telur. Pertimbangkan resipi untuk doh tanpa lemak. Untuk memasak anda memerlukan dua cawan tepung, dua sudu besar minyak sayuran, segelas air mendidih dan secubit garam. Sekarang proses adalah penting. Tuangkan ke dalam tepung mangkuk dan menambah kepada garam dan minyak sayur-sayuran. Sekarang kita mula air mendidih tuangkan (mendadak mendidih). Kami melakukannya perlahan-lahan, perlahan-lahan, sedikit sekali. Pada masa yang sama ia adalah perlu untuk menguli massa, menjadikannya seragam. Selepas itu, tersebar doh di atas meja dan bergolek ke dalam kek nipis, dari mana kita memotong bulatan untuk model ladu. struktur ujian adalah seperti yang ia tidak akan melekat pada permukaan, dan banyak lagi tepung diperlukan. take berikut pemadat dan ladu dimasak mula membentuk. Di tengah-tengah setiap bulatan menyebarkan sebahagian kecil daripada pengisian, dilipat pada separuh dan kelebihan zaschipyvaem.

air doh Choux dengan telur

Anda boleh merumitkan resipi dan menambah telur. doh ini tidak akan menjadi tanpa lemak. Untuk penyediaan yang anda perlu 2 cawan tepung, setengah gelas air, satu pertiga daripada satu sudu teh garam, satu telur setengah sudu kecil gula. Pertama campuran telur dengan garam dan gula. Kemudian, mula menambah kepada campuran air masak panas ini. Dalam kes ini, kandungan mangkuk harus intensif mencampurkan tidak bergulung protein. Sejurus selepas itu, kita mula tuangkan tepung dalam bahagian-bahagian kecil. Uli doh, yang harus mempunyai plasticine licin, anjal dan baik menyerupai. Sekarang kita teruskan dengan penyediaan ladu.

pastri Choux susu

Resipi ini boleh disebut sebagai yang paling sukar sekali, tetapi untuk menyediakan doh sedemikian di bawah kuasa walaupun perempuan simpanan baru. Ambil 3 cawan tepung, tiga protein ayam, secawan susu, setengah sudu kecil gula, satu pertiga sudu teh garam dan 40 gram mentega. Terletak di bekas api (pan atau tumis pan) dan tuangkan ke dalam susu. Tambah mentega, gula dan garam. Fire lakukan besar sehingga campuran datang sehingga mendidih. Kemudian mengurangkannya dengan membuat purata. Pada permukaan buih susu tidak akan muncul. Kini mula menambah susu dalam segelas tepung. Kacau ganggu dengan berhati-hati, supaya tidak boleh didapati ketulan. Selepas itu, keluarkan kuali dari panas dan sejuk untuk sedikit. Seterusnya anda perlu untuk cepat, tidak membenarkan mereka untuk curl, protein tukul. Kemudian masukkan tepung yang lebih dan menguli doh. konsisten tidak harus berbeza daripada produk yang telah disediakan mengikut resipi sebelumnya. doh yang lembut, anjal dan lembut. Dari itu anda boleh memasak ladu lazat. Langkah yang perlu untuk melaksanakan semua tindakan - dan kemudian semua mesti keluar.

Doh dalam pembuat roti

Memasak ladu tidak boleh dipanggil satu urusan yang pesat. Walau bagaimanapun, suri rumah moden sentiasa boleh mengambil kesempatan daripada perkhidmatan teknologi. Roti - pembantu yang boleh dipercayai di dapur. Anda boleh menggunakannya bukan sahaja untuk membakar pelbagai jenis roti lazat dan menguli doh, dan tanpa sebarang masalah. Perlu diingatkan bahawa pembuat roti menjadikan ia sangat baik. Kami menawarkan resipi universal untuk ladu dengan mana-mana pemadat. Ia akan mengambil 550 gram tepung, 100 ml air, 225 ml susu, setengah sudu teh baking soda dan garam kapur setengah sudu. Prinsip operasi semua Roti yang sama, supaya anda boleh mengambil resipi ini sebagai asas, berubah hanya perintah penanda halaman produk. Mari kita bermula.

Sukat jumlah yang diperlukan air dan susu. Secara amnya akan dapat 325 mililiter. Dibubarkan dalam terhidrat garam dan cuka soda cecair. Letakkan tepung dalam baldi mesin roti dan tuangkan di atas cecair. Sesetengah model perintah lain penanda buku. Pertama, piala itu dituangkan ke dalam semua bahan-bahan cecair dan kemudian tuangkan tepung. baca arahan dengan teliti. Sekarang kita mendedahkan program yang dikehendaki. Ini boleh menjadi "doh" atau "doh untuk pasta." Pusingan pembuat roti dan menunggu akhir kumpulan. Proses ini mengambil masa 15 hingga 30 minit, bergantung kepada model.

air mineral doh

Akhirnya satu lagi resipi yang luar biasa untuk bagaimana untuk membuat doh untuk ladu. Ambil dua telur, 100 ml air mineral sejuk, secubit garam, satu sudu minyak sayur-sayuran dan tepung. Proses memasak adalah standard. Letakkan tepung di dalam mangkuk dan membuat bahagian dalam ruang tersebut. Dalam air mineral campuran mangkuk yang berasingan, garam, telur, dan minyak sayur-sayuran. Sekarang campuran bahan-bahan cecair dan kering dan menguli doh.

Beberapa tips

Bahan-bahan utama untuk doh - ia adalah tepung dan air. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah telur dan air untuk menggantikan susu, dadih atau yogurt. Sol dimasukkan perlu. Walaupun secubit kecil meningkatkan ujian rasa. Produk siap adalah penutup yang lebih baik dengan tuala atau balut dalam bungkus plastik dan biarkan ia "rehat" untuk 20-30 minit. Selepas itu anda boleh mula model ladu dengan tampalan yang berbeza. ladu direbus dalam air mendidih yang cukup dalam bahagian-bahagian kecil.