Pate hati ayam untuk sarapan pagi

Berapa banyak yang sudah boleh makan sandwic ini dengan sosej atau sosej rebus untuk sarapan pagi! Baiklah, ya, saya makan cepat di jalankan, dan berlari untuk bekerja, supaya tidak terlambat. Anda mengatakan bahawa lebih baik makan bubur pagi? Memang benar, tetapi kadang-kadang anda mahu sesuatu yang lain untuk dimakan-memuaskan dan pada masa yang sama mudah.

Saya mempunyai kes ini pilihan yang hebat - rumah dibuat pate dari hati ayam . Ini berkhasiat, dan lazat, dan, tidak syak lagi, lebih berguna daripada apa-apa sosej.

Atau, sebagai contoh, seorang kanak-kanak dari sekolah datang lebih awal dari masa - makan sandwic itu dan sudah makan, sementara sesuatu yang lain untuk makan malam tidak akan tiba pada waktunya. Jadi saya cadangkan mengambil resipi untuk pate yang lazat ini untuk nota - Saya memberi jaminan kepada anda, semua orang akan menyukainya!

Jadi, pate dari hati ayam

Bagi pate dari hati ayam, kita perlu: 500 gram hati ayam, bawang besar (atau beberapa barang kecil), 100 gram mentega, sedikit minyak sayuran untuk memanggang, garam. Dan nenek saya walaupun kentang rebus yang ada ditambah - beberapa perkara, rasa pate ini tidak memburukkan lagi, itu hanya resipi untuknya, dan keluarannya adalah sedikit lagi produk siap.

Bagaimana untuk memasak?

Pertama, kita boleh menyusun dan membilas hati ayam untuk mengelakkan sekeping hempedu, jika ia berlaku, semuanya hilang, kepahitan akan merosakkan seluruh produk. Jadi lebih baik untuk melihat dengan teliti, dan jika ia berlaku, maka jangan memotongnya, letakkannya, jangan gunakannya sama sekali.

Dibasuh di beberapa perairan, hati harus dibuang dalam colander atau penyaring, sehingga semua air hilang. Bawang bawang putih dan potong cincang separuh (atau sedikit lebih halus) dan biarkan ia duduk di dalam kuali sehingga lembut, beralih sehingga secara berasingan di dalam pinggan, letakkan hati di dalam kuali yang sama (mungkin memotong hati yang sangat besar menjadi kepingan kecil terlebih dahulu), cepat goreng dan sedikit memadamkan, sambil menambah sedikit Krim, tetapi untuk masa yang lama untuk meneruskan api tidak perlu, 5-7 minit sudah cukup, jika tidak, hati akan menjadi kaku.

Kentang (dalam bentuk yang disucikan) dan wortel mendidih sehingga dimasak, dan sedikit sejuk, memotong kepingan besar. (Lobak boleh dipadamkan dengan kelembutan, dipotong dengan brusochkami, maka anda tidak boleh mendidih). Dalam jumlah keseluruhan, semua bahan untuk pate harus dalam bentuk yang hangat, sebelum mendidih dan terutama dimasukkan ke dalam peti sejuk tidak digalakkan.

Seterusnya, ambil penggiling daging dengan parut halus dan pasangkan dua kali dengan campuran hati dan bawang dan sayur-sayuran yang sudah masak. Lagipun, tambah ada mentega lembut dan campuran yang baik dengan sudu atau garpu. Sekiranya terdapat pengisar atau pemproses makanan, maka ia secara amnya adalah beberapa saat untuk membawanya ke konsistensi yang lembut dan homogen. Dan jangan lupa untuk mencuba garam, sudah cukup? Apabila semuanya sudah siap, letakkan pate dalam balang, gelas yang lebih baik, dan simpan di dalam peti sejuk.

Pate hati sedemikian dari hati ayam boleh bukan sahaja tongkat untuk sarapan pagi, tetapi juga sesuai dengan mana-mana jadual percutian sebagai makanan ringan, anda juga boleh menyediakannya dalam bentuk roll, dibungkus dalam filem makanan plastik dan dihantar ke peti sejuk sebelum ketibaan tetamu. Hiaskan sandwic dengan hati pate boleh menjadi capers atau hanya timun acar - sangat lazat!

Sudah tentu, pate hati boleh disiapkan bukan sahaja dari hati ayam, atau dari angsa, tetapi juga dari daging lembu, bagaimanapun, dari hati burung yang selalu menjadi lebih lembut.

Terdapat juga pilihan memasak pate dengan penambahan dua atau tiga sudu cognac atau brendi (saya tidak mencuba, tetapi saya fikir ia berbaloi untuk bereksperimen jika anda memasak untuk orang dewasa). Saya juga membaca bahawa apabila memasak, anda boleh menambah bawang putih, goreng dengan bawang dalam mentega, serta pelbagai rempah, seperti pala - supaya terdapat banyak pilihan cara membuat pate hati ayam di rumah dan saya fikir ia sentiasa berubah Sangat lazat dan lembut. Saya akan cuba sendiri dan saya menasihati anda!

Selera makan!