Roll adonan ragi dengan keju kotej: resipi

Gulung manis dalam beberapa dikaitkan dengan baking nenas dengan kacang, jem atau poppy, yang lain mengingati strudel epal yang indah , dan yang ketiga sebelum mata anda muncul biskut dengan kastard atau puding. Para pembuat gula datang dengan banyak pencuci mulut. Di mana-mana negara terdapat resipi untuk pai manis atau gulung tradisional mereka. Artikel ini menyediakan maklumat tentang cara menyediakan gulung adunan ragi dengan keju kotej. Anda boleh melihat foto penyediaan langkah demi langkah di bawah.

Peringkat pertama penyediaan

Gulung adunan ragi dengan keju cottage disediakan dalam beberapa langkah. Proses bermula dengan penyediaan ujian. Untuk melakukan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0.5 kg tepung;
• 1 telur;
• 230 ml susu;
• 70 gram gula pasir;
• 30 gram yis kering;
• 1 paket gula vanila;
• 50 gram marjerin;
• Satu garam garam.

Ambil mangkuk tengah, ayakan tepung ke dalamnya. Oleh itu, penaik menjadi lebih lembut, lembut dan lapang. Di samping itu, sieving membantu untuk menghilangkan benjolan yang tidak perlu. Untuk ujian, hanya tepung gred yang lebih tinggi, mengisar halus dan lebih baik jenama yang mantap digunakan.

Dalam periuk kecil, tuangkan susu itu dan letakkan di api tengah untuk hanya satu minit, kemudian diketepikan. Kandungan akan dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan periksa suhu. Susu tidak boleh menjadi panas, kerana itu yis boleh curdle, dan doh tidak akan berfungsi.

Ragi dipotong dan dihantar ke susu, perlahan-lahan kacau dengan satu sudu, cairkan sepenuhnya.

Margarine terletak di atas papan pemotong dan dipotong menjadi bahagian kecil dengan pisau. Untuk menggulung adunan ragi dengan keju kotej ternyata berjaya, marjerin perlu diketepikan untuk dipanaskan ke suhu bilik (ini adalah keadaan penting untuk baking).

Dalam mangkuk dengan susu dan yis, tambah gula, garam, telur. Di sana kami akan menghantar potongan marjerin yang telah dipanaskan. Semua tangan yang dibawa dengan teliti ke jisim homogen. Kemudian, dalam bahagian kecil, tambahkan tepung dan segera adonan vzobem untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Apabila jisim menjadi padat, kami akan mengeluarkan inventori dan kami akan menguli doh dengan tangan kami sehingga ia padat dan tidak berhenti melekat. Kemudian kami akan memberikan bentuk bola dan menutupnya dengan tuala kain. Satu mangkuk dengan doh diletakkan di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam.

Memasak peminum

Peringkat penyiapan pertama selesai. Untuk menyediakan gulung adunan ragi dengan keju kotej, anda perlu menyediakan pengisian. Untuk penyediaannya, anda memerlukan keju kotej (dengan pastri buatan sendiri ia akan menjadi lebih lazat), gula dan telur. Jika dikehendaki, dalam mengisi, anda boleh menambah buah-buahan kering, vanillin, kayu manis atau kacang.

500-600 gram keju kotej akan disapu dengan gula (secukupnya) dengan sudu kayu. Kepada berat yang diterima, kita akan menambah 2 biji telur, aditif, semuanya baik kita bercampur.

Bentuk roll dengan keju kotej dari adunan ragi

Meja dapur akan dipotong sedikit dengan tepung dan kami akan meletakkan adunan siap di atasnya. Beberapa kali kita akan menguli dengan tangan kita untuk menyingkirkan karbon dioksida yang dihasilkan sebagai hasil penapaian yis. Ambil pin roll dan gulungkan doh ke dalam kek rata 1 sentimeter. Dengan bantuan satu sudu, kami akan mengeluarkan bahan siap sedia di atasnya.

Kemudian balut doh dengan roll, anda boleh mulakan dari mana-mana tepi. Segera hantar oven dengan tidak tergesa-gesa, terlebih dahulu meletakkannya di atas dulang penaik, sebelum dimasak dengan sayur-sayuran (anda boleh membuat kertas pembakar) dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.

Anda telah ditawarkan resipi roll dengan keju kotej dari adunan ragi, yang dibakar selama 45 hingga 55 minit pada suhu 180 darjah. Apabila terdapat kerak emas dan aroma yang tidak dapat dilupakan, anda boleh mendapatkan penciptaan masakan anda dari ketuhar.

Bagaimana untuk berkhidmat roll dari adunan ragi dengan keju kotej

Pastri panggang Rouge dipotong menjadi kepingan. Kami berkhidmat roll dengan keju kotej dari adunan ragi panas dan sejuk, menambah dengan secawan kopi panas, segelas kompot, jeli, susu atau kefir.

Tweak kecil

• Ketahui jika anda sudah bersedia untuk membakar, anda boleh menggunakan ubat gigi konvensional. Gulung itu siap, jika tidak ada benjolan adunan yang tersisa di atasnya.
• Semua ramuan yang diperlukan untuk menyediakan doh harus pada suhu bilik.
• Margarin boleh digantikan dengan mentega.
• Ini varian penyediaan adunan ragi sesuai bukan sahaja untuk gulung, tetapi juga untuk gulung, rotan dan pai.