Seperti epal kering oven untuk musim sejuk?

Seperti ketuhar untuk mengeringkan epal? Soalan ini amat relevan di akhir musim panas dan jatuh awal. Lagipun, jika musim ternyata membuahkan hasil, penanam mempunyai tempat untuk melakukan dengan buah-buahan ini. Tetapi jika betul kering di musim sejuk, anda boleh menyediakan pelbagai minuman mereka sendiri buah-buahan, minuman buah-buahan, dan kek ketuhar lazat.

Seperti ketuhar untuk mengeringkan epal: langkah demi langkah kaedah

Bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan:

• epal mana-mana pelbagai - 5-8 kg;
• duhovochny lembaran - 1 ps;.
• memasak kertas dalam saiz kuali;
• pisau.

Pemilihan buah-buahan sesuai

Sebelum ketuhar untuk mengeringkan epal diminta untuk membeli atau mengumpul buah-buahan yang cukup. Perlu diingat bahawa apa-apa produk yang diperolehi daripada mana-mana jenis produk yang baik. Walau bagaimanapun, lebih baik untuk menggunakan bahan tidak manis yang lama blackens selepas pemotongan.

Pemprosesan buah-buahan

Bagaimana untuk mengeringkan epal di dalam oven, untuk musim sejuk mereka boleh membuat buah kolak yang lazat dan berkhasiat? Untuk melakukan ini, mengambil beberapa kilogram buah-buahan segar, dan kemudian membasuh mereka dan melucutkan buah kapas itu. Juga produk yang anda mahu untuk membersihkan semua wormholes sedia ada dan kawasan sedikit busuk. Pada masa yang sama mengurangkan kulit epal adalah tidak digalakkan, kerana ia mengandungi unsur-unsur yang paling berguna dan ia memberi kolak rasa gemuk. Satu-satunya pengecualian adalah kedai buah-buahan, permukaan yang telah disalut lapisan nipis lilin.

Pengeringan epal di rumah boleh menjadi dalam bentuk titik atau keping (pilihan). Walau bagaimanapun, dalam apa-apa hal, ketebalan kepingan seperti buah-buahan hendaklah tidak lebih daripada 5-7 milimeter.

rawatan haba

Sebelum ketuhar kering epal, dan dikehendaki mengambil kertas pembakar vystelit permukaannya (memasak kertas). Seterusnya, lapisan mengedarkan netolstym memotong buah-buahan dan segera menghantar mereka ke ketuhar. bahan segar perlu mula kering pada suhu 40-45 darjah. Dan selepas 60-85 minit ia telah meningkat kepada 70-75 unit. Perlu diingatkan bahawa tujuan utama rawatan haba ini tidak pemerangan epal dan kekurangan kelembapan maksimum. Itulah sebabnya suhu dalam ketuhar perlu dipantau dengan teliti.

Semasa minit pertama pintu ketuhar dikehendaki untuk mengangkat sedikit. Sepanjang rawatan haba ia juga harus dibuka secara berkala. Tindakan ini akan mengurangkan tahap kelembapan di dalam ketuhar.

Semasa pengeringan epal mereka kerap adalah disyorkan untuk beralih kepada mengelakkan daripada terlampau masak, serta menyumbang kepada pengeringan seragam. Selepas separuh daripada buah-buahan atau 2/3 menguap kelembapan, suhu ketuhar harus diturunkan kepada 55 darjah. rawatan haba seperti adalah produk segar cukup tahan lama. purata, tempoh adalah kira-kira 8-11 jam (bergantung kepada pelbagai).

epal betul kering mempunyai warna kuning air-keperangan. Pada sentuhan mereka cukup fleksibel dan berdaya tahan, dan mampatan tidak terpencil jus dengan cepat dan tidak putus. produk buah-buahan kedai disyorkan di dalam bilik kering dalam balang kaca atau kain beg.