Sup ayam. sup ayam dengan krim dan kentang

Kita entah bagaimana sejarah, sup disediakan dalam sup yang jelas. Jelas sekali, "pengisian" di dalamnya boleh menjadi sangat berbeza, tetapi asas - sentiasa cecair dan lut. Sementara itu, hampir semua kepakaran yang tidak ada konsep "hidangan pertama", secara aktif menggunakan pelbagai sup: mereka adalah enak, padat dan sangat menggembirakan kami dengan rasa tidak standard baru.

Menariknya, dalam smoothie, anda tidak boleh memperkenalkan pengisi tambahan seperti pasta, bijirin dan sayur-sayuran. Dan anda boleh memperkayakan menu anda dengan sesuatu yang asal, yang biasanya dalam sup dan tidak meletakkan.

resipi kentang

Sebagai asas untuk sup, anda boleh mengambil apa-apa daging. Walau bagaimanapun, kebanyakan tukang masak menyarankannya sup ayam. bahagian ayam sesuai untuk dia apa yang anda akan, ia adalah mungkin dan dari keseluruhan ayam untuk memasak. Daging perlu 800 gram, 5-6 kentang, satu lobak merah dan satu bawang, sekeping mentega, setengah liter susu, sudu tepung, perasa kegemaran anda (tidak keterlaluan!), Dan herba segar. Jika anda memutuskan untuk membuat sup dari dada ayam, ia akan menjadi lebih pemakanan, kecuali kaki atau kaki yang lebih rendah - lebih tepu.

Ayam dipenuhi dengan air sejuk, tambah sedikit garam dan direbus selama empat puluh minit. Dalam kuali yang berasingan rebus sayur-sayuran dengan tambahan lavrushki dan lada - sehingga lembut. Kemudian daun dan lada dikeluarkan, kuahnya mengalir dan sayur-sayuran berkedut di lecek. Jika anda mempunyai pengisar, anda boleh menggunakannya, tidak - cara fesyen lama, tolkushkoy.

sup ayam tertuang ke dalam bekas yang berasingan, dan burung itu dihancurkan. Anda sekali lagi boleh Blender. Atau pisau, tetapi sebagai halus yang mungkin.

Terlalu lama tepung dalam mentega, mendahului susu panas, campuran - dan sayur-sayuran. Mereka juga menambah daging, dan semuanya bercampur lagi. Jika sup ayam anda dengan kentang bertukar thickish, anda boleh mencairkan ia dengan sup. keputusan itu diletakkan di atas api, memegang ia sehingga mendidih dan dicurahkan pada plat, yang hanya akan menambah sayur-sayuran yang dicincang.

penambahan bagus

Terus terang, sup ayam - hidangan yang benar-benar bebas. Walau bagaimanapun, apa-apa hidangan pertama yang dimakan dengan roti, dan untuk ini lebih sesuai atau keropok atau roti bakar, atau pai. Pada pandangan kami, senarai yang paling pandai Begitulah hanyalah serbuk. Hanya dibeli dan tidak semestinya roti putih.

sebuku diambil, potong dadu kemas yang diletakkan di dalam ketuhar (200 darjah). Jika mahu, roti sebelum dibakar, anda boleh garam itu. Kadang-kadang ia adalah lebih baik untuk menjadikan keropok. Apabila mereka menjadi cerah, mereka dicurahkan ke dalam mangkuk dan berkhidmat. Anda boleh makan sedikit gula, anda boleh tuangkan terus ke dalam sup ayam.

fantasi sayur-sayuran

Jika anda suka yang pertama dengan sayur-sayuran, anda boleh mengubah hidangan yang dihuraikan. Yang paling lazat dan perlahan-lahan bertukar dengan brokoli dan kembang kol, bagaimanapun, dan kacang, dan lentil, dan kacang sesuai dengan sempurna ke dalam sup ayam. Resipi ini berbeza dari yang pertama dalam bahawa bawang dan lobak merah pertama telah simmered dalam mentega dan sup untuk membuat lebih baik menggunakan shin atau paha.

Kentang dimasak secara langsung dalam kuahnya. sayur-sayuran yang dipilih boleh diambil dan beku, sebelum memasak, mereka perlu dicairkan. Mereka diletakkan di dalam sup apabila kentang mula mendidih, dan kemudian anda perlu untuk memasak selama 15 minit lagi.

Maka semua komponen dalam puri remuk (blender adalah lebih mudah, tetapi anda boleh mengatasi tanpa ia). Di samping itu, ayam sup - krim bukan susu mereka tuangkan ke dalam pinggan yang sudah hampir selesai, yang kemudiannya merengkok di dapur selama 5 minit lagi. Lebih tradisional: mangkuk, herba - dan di atas meja.

Sup hampir apa sahaja

Dan resipi ini adalah menarik kerana terdapat hampir tidak ada sayur-sayuran. Kita boleh mengatakan bahawa sup ayam ini terdiri daripada ayam itu sendiri. Dan lebih baik untuk beliau mengambil keseluruhan bangkai, supaya hidangan yang telah dihadiri oleh pelbagai jenis daging, dan sup sangat sibuk (hampir jeli).

Sebagai tambahan kepada burung, ia akan mengambil masa 1 lobak merah Thing dan bawang, 200-250 ml susu dan beberapa sudu mentega dan tepung.

Apabila sup direbus dalam air diletakkan sayur-sayuran, dan seluruh: mereka hanya perlu menambah rasa kepadanya. Apabila asas itu siap, dan bawang merah dan lobak merah dikeluarkan. Dengan teliti jalur gentian daging ayam dan semua melyatsya dalam pengisar daging. Yang diperolehi cincang polstakana dicurahkan sup, susu, mentega dan tepung ditambah - dalam pengisar. Mendapatkan sos yang indah. Ia perlu dicurahkan di seluruh sup ayam dan rebus selama lima minit. Sayur-sayuran dan krim masam - seperti biasa.

Turki juga suka hidangan ini

Penduduk di negara ini - pencinta terkenal makan dengan baik. sup ayam Turki akan memudahkan penyokong mereka. komposisi tidak termasuk bahan yang paling Eropah, tetapi tomato hadir (kira-kira satu paun), kucai yang besar, segelas jus tomato (bukan dari pakej, sudah tentu), minyak zaitun 4, basil dan seratus gram keju.

sup yang dimasak seperti biasa, tetapi sup ayam itu tidak dimasukkan. Bawang dan bawang putih goreng, dengan bawang putih pertama dan hanya kemudian - panah. selasih ditambah, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil tomato - dan semua ini goreng selama 5 minit dengan kacau berterusan.

kuahnya dicampur dengan jus tomato ditambah dengan kandungan kuali dan merana dalam periuk selama 20 minit. Maka semua juga disebat, jika berair - menambah beberapa sudu besar tepung (ia adalah lebih baik terlebih dahulu larut dalam segelas sup yang tidak mempunyai darah beku), dan semua yang dimasak untuk beberapa minit.

Apabila hidangan itu dituang di atas pinggan, mereka menambah keju parut - ia cepat cair dan menghubungkan dengan sup. Dalam mana-mana kes tidak masuk keju dalam periuk! Apabila sup sejuk, keju pancake menyelesaikan ke bawah.

Bagi pencinta cendawan

Seperti yang telah disebutkan, sup ayam boleh memperkayakan hampir mana-mana sayur-sayuran. Seperti yang ternyata, dan cendawan juga. Walau bagaimanapun, dalam kes ini ia adalah lebih baik untuk tidak mengambil lobak merah dan menambah tangkai saderi. Dan ditambah keju, tetapi tidak keras, dan krim (200 g).

peringkat persediaan standard; selari dalam kuali air sejat kulat, kemudian dituangkan ke dalam sepasang sudu minyak sayur-sayuran ditambah dan bawang saderi. Bagaimana untuk menggoreng - tuangkan beberapa cawan sup, meletakkan kentang dan reneh sehingga lembut.

Keju di dalam mangkuk dengan beberapa kuahnya untuk dimasukkan ke dalam microwave untuk mencairkan. Protushennye menghidupkan sayur-sayuran ke dalam puri, tambah keju cair dan daging ayam dicincang halus, semua dilipat ke dalam satu bekas dan biarkan mendidih. Ia ternyata sangat lembut, kita boleh mengatakan, hidangan subur.

Cuba salah satu daripada resipi ini - dan anda akan menjadi peminat sup, kentang lenyek!