Sup puri dengan udang - variasi pada tema.

Ramai suri rumah tidak membayangkan diet penuh untuk seisi keluarga tanpa kursus pertama. Dalam sup tebal ini digabungkan dengan minyak, yang telah berlalu rawatan haba memberikan produk ini tidak terlalu berguna. Di sini anda dan lemak trans karsinogenik, dan kolesterol berlebihan. Sebaliknya, tanpa hidangan pertama juga tidak lakukan. Bagaimana untuk menjadi dalam kes ini? hasil yang baik untuk kes ini akan menjadi sup dengan udang atau ayam. Walau bagaimanapun, kandungan dan rasa hidangan ini akan hanya bergantung kepada imaginasi anda memasak dan tabiat makan.

Satu kaedah untuk menyediakan sup puri adalah hampir sama untuk semua kes. Pertama, rebus daging atau sayur-sayuran, kemudian dengan teliti tanah dalam pengisar, sebagai peraturan, bersama-sama dengan kuahnya. Kemudian masukkan susu atau krim, perlahan-lahan dan berhati-hati diperkenalkan ke pemekat. Membenarkan campuran reneh beberapa minit dan sup lazat bersedia. Untuk menghiasi penggunaan kepingan daging atau sayur-sayuran, keropok dan putih atau rai.

Kentang sup - puri dengan udang dan jintan putih

Sediakan sup boleh dalam beberapa minit. Kerana kentang - sayur-sayuran berkanji, anda tidak perlu pemekat. Tanpa pengisar dan alat-alat teknikal lain juga, boleh lakukan. Produk perlu ubi kentang 1 kg, susu atau krim 800 dan 400 ml, masing-masing, bawang kepala 1, sepasang ulas bawang putih, dan kaca udang rebus dirawat, garam, lada hitam, jintan putih.

Bersihkan kentang dan bawang dan masak mereka guna kentang lecek biasa. Bergabung sup dan mash ke dalam sayur-sayuran puri. Kami mendahului dengan sedikit sup sayur-sayuran dan meletakkan campuran dengan api kecil. Sekarang sup kami perlu untuk membawa kepada ketebalan krim. Jika kalori tidak takut, ia adalah mungkin untuk membubarkan krim kentang dan stok sayuran (nisbah 1: 1). Untuk menambah perisa kepada sup dihancurkan bawang putih, lada hitam dan garam secukup rasa. Udang dan jintan putih ditambah ke setiap bahagian secara berasingan. Anda boleh membubuh sup dengan udang sekeping kecil mentega.

Sup "Goldfish"

Jika anda suka rasa dan aroma ikan dan makanan laut, ini adalah hidangan pertama yang anda akan suka. asas adalah sup ikan dan krim berganda tebal baginya.

Untuk memasak sup ikan dengan udang untuk sebuah syarikat daripada empat orang akan memerlukan 800 gram ikan laut tanpa lemak. produk akan pergi pada asas cecair memasak sedikit. Untuk sup puri kami, kami memerlukan satu liter air rebusan ikan jelas.

Ikan selebihnya dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam mentega dalam kuali tanpa penutup. Tambah di sini ialah segelas udang dikupas dan beberapa bawang dicincang halus. Reneh semua 10 - 15 minit untuk selesai kelembapan semua komponen. Kemudian, kandungan kuali telah dihancurkan dan terpaksa melalui penapis.
Kini menyediakan sup asas puri. Untuk ini kaca 33% krim lemak campuran dengan 2/3 sup dan ditambah kepada ikan dan udang massa. Untuk membuat sup kami lebih tebal, ia adalah perlu untuk menambah ejen penebalan. Lebih mudah dan lebih berguna untuk hanya larut dalam kuantiti baki sup sudu tepung dan sedikit sekali, kacau sentiasa, tuangkan dalam sup. Cara lain - pertama, goreng tepung sehingga perang keemasan dalam mentega.
Menghiasi sup boleh Dill bersedia, keping keseluruhan ikan atau udang.

sup labu dengan udang

Ini ringan dan sup berkhasiat akan dinikmati oleh pencinta sayur-sayuran. Baginya, kita memerlukan daging labu 500 gram, bawang, besar, kecil, sayur-sayuran atau krim (yang, seperti lebih), lada hitam dan garam secukup rasa. Kaca (boleh menjadi lebih sedikit), udang masak. Tambah krim dalam jumlah yang kecil, cukup untuk setengah gelas.

Labu dan bawang dipotong menjadi kepingan lebih kecil dan masak sehingga lembut. Kemudian dituangkan sup di dalam periuk yang berasingan, dan mash sayur-sayuran dengan teliti dan lap. Memberhentikan yang udang beberapa untuk menghiasi keping, dan selebihnya dikisar dalam pengisar. Menggabungkan kedua-dua campuran, tambah krim dan memberi sup panas. Selepas itu, secara beransur-ansur menambah sup sayur-sayuran sehingga sup konsisten sama dengan ketumpatan krim masam. Rebus campuran selama beberapa minit, musim dengan garam dan lada.

Kerana labu harmoni rasa, bukan sahaja dengan krim, tetapi juga dengan nasi, sup boleh bersedia untuk tambahan mengisi, rebus terlebih dahulu, groats. Jika apa-apa kombinasi yang anda tidak suka, taburkan sup dengan keju parut, labu panggang biji. Anda juga boleh menggunakan semua jenis rempah: halia, bunga cengkih.

sup keju dengan udang

Sajiannya akan memerlukan 200 gr keju cair (terbaik "Viola") dan keju cheddar, 400 ml 20% krim, lada cili dan serbuk paprika, loceng lada merah satu pembungkusan dikupas udang seberat 400 gram. Keju menjengkelkan, bercampur dengan krim dan cair dengan api perlahan dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal. Lada dipotong kiub kecil, melecur dalam air mendidih, dan merebak ke dalam adunan keju. Udang rebus, cincang dan menambah kepada sup kami. Sepanjang musim dengan lada dan garam laut.

Sup kami ternyata udara dan cahaya, peringkat terakhir persediaan, anda boleh menggunakan pengadun.

Sup puri siap biasanya dihidangkan keropok atau croutons bawang putih, baguette rangup putih.

Nikmati hidangan anda!