Udang - indah makanan laut pembuka selera kepada bir. Tetapi beberapa tahu bahawa kerana dagingnya boleh dimasak hidangan seperti lazat yang sesuai untuk berkhidmat hanya di atas meja gourmet. Dan ia boleh dilakukan walaupun di rumah!
Udang dengan Dill
Bagaimana untuk Rebus udang, untuk merawat diri dan keluarga untuk sesuatu yang istimewa? Jawapannya mudah: memasak mereka dengan sos Dill pedas. Hidangan ini adalah sangat popular di kalangan bangsa-bangsa, adalah digunakan secara meluas dalam makanan laut makanan. Mengikut resipi untuk penjelmaan memerlukan produk-produk berikut: 500 g udang diri mereka sendiri; 3 alpukat masak besar; 50 g mentega; 300 g sayur-sayuran sup; 4-5 sudu besar wain kering, putih terbaik. Di samping itu, sos akan memerlukan krim segar (5 sudu), 2 kuning telur mentah, 3-4 sudu besar dicincang Dill, garam dan gula. Penyediaan: Sebelum anda rebus udang, mereka perlu dibersihkan. Untuk melakukan ini, kepala dipisahkan dari ekor membersihkan bahagian dalam daging diekstrak dari luar. bilas-Nya, hendaklah stechot air. Kerang datang berguna, juga - mereka membuat lazat, sup yang kaya. Seterusnya - alpukat. Daripada buah-buahan untuk membersihkan kulit, keluarkan tulang, daging menjengkelkan. Dalam periuk enamel, membubarkan minyak, meletakkan puri avokadnoe, tuangkan kuahnya, kacau. Kemudian menambah wain dan biarkan mendidih sos. Seterusnya datang masa kritikal bagaimana udang bahawa daging itu tidak overexpose suhu yang terlalu tinggi rebus. Untuk melakukan ini di peringkat meletakkan api makanan laut yang perlu dikurangkan. sos tidak perlu mendidih - hanya merana dengan api kecil. Pada masa ini, pukul kuning telur dengan krim, tuangkan sos, meletakkan garam, gula, Dill, biarkan mendidih hidangan dan segera matikan. Biarkan hidangan untuk 10 minit untuk menyemai, ditutup, kemudian berkhidmat dengan beras rebus. Ya, kemas kini untuk resipi "Bagaimana untuk Rebus udang dalam sos Dill": di sepanjang peringkat penyediaan makanan perlu dilakukan dalam tempoh satu jam. Ia adalah penting untuk mengetahui, jika tidak, produk dicerna kehilangan pakaian perdagangan dan rasa asal.
Udang dengan sos kari
Bagi pencinta tawaran eksotik yang istimewa resipi untuk udang di akut sos kari. Ia adalah popular di kalangan pengikut masakan India, tetapi juga ditangkap pada tanah Slavic. hidangan sesuai untuk parti yang ramah, dan untuk malam yang istimewa, t. Untuk. Ia adalah mudah, tidak membebankan perut, dan rempah dan perasa mempunyai kesan tonik sedikit pada badan. Oleh itu, satu lagi resipi berguna "Bagaimana lazat udang rebus" dalam bank babi anda. Anda akan memerlukan: bawang - 1 kepala besar; -3 ulas bawang putih; mentega - 3-4 sudu besar (mereka tidak merosakkan sos, kerana ia adalah lebih baik untuk tidak sedikit sekali); tepung - 2 sudu besar; campuran kari (rempah tajam) - 1.5 sudu. Jika tidak, ambil yang merah dan hitam lada tajam, sedikit serbuk kayu manis, ketumbar dan selasih. Lagi memerlukan 200 g sup ayam. Dalam ketiadaan, larut dalam mendidih kiub air daging air. Hanya selepas itu, berhati-hati dengan garam, supaya tidak keterlaluan. Tetapi menghitung bahan-bahan lagi: air - 200 g, 1 pisang, krim - 4-5 sudu besar. Mereka akan memberikan sos kelembutan khas, lemah lembut. Akhirnya, garam, halia sedikit, 2 sudu besar kepingan badam (penggantian - oat) dan satu sudu jus lemon. Sami udang - 400-450, proses bermula dengan menggoreng bawang dan bawang putih sehingga jelas. Kemudian tuangkan tepung, rempah, mencurah air dan sup. sos mendidih selama kira-kira 5-6 minit. Kemudian ditambah kepadanya dikupas dan lecek dengan garpu kepada bubur pisang. Di belakangnya adalah giliran krim, garam, halia dan jus lemon. Sekarang makanan laut: segar jelas, tetapi bagaimana untuk memasak udang beku? Mereka perlu menjadi pra-defrost, tempat di dalam peti sejuk di atas rak bawah. Dan kemudian, sebelum meletakkan sos, keluarkan benda yg ada, bilas, kering, meletakkan tuala kertas. Dan tidur dalam periuk. Selagi mereka bersedia (5-7 minit), pada kuali kering dinyalakan serpih. Taburkan mereka sos dan keluarkan dari haba. Hidangkan dengan nasi dan baguette rangup. masa yang dibenarkan untuk penyediaan makanan, dan juga dalam resipi sebelum ini, hanya setengah jam.
Eksperimen, memasak dan makan dengan keseronokan!